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清蒸鲈鱼制作方法新上映_一看就会的清蒸鲈鱼(2024年12月抢先看)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

清蒸鲈鱼制作方法

鲈鱼 𐟎㠥䧥œ‰没有发现，鲈鱼真的是饭桌上的常客！不仅味道鲜美，而且刺少，特别适合全家人一起享用。今天就来聊聊鲈鱼为何受欢迎、如何挑选优质鲈鱼以及家庭版清蒸鲈鱼的做法，保证让你爱不释手！ 𐟎𒈩𑼤𘺤𝕥—欢迎鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，特别适合老人和小孩。它富含优质蛋白和DHA，有助于消化吸收，尤其适合脾胃虚弱和食欲不振的人群。鲈鱼汤还具有滋阴润燥、补气养血的功效，简直是体弱多病者的福音。每次我家做鲈鱼，大家都抢着吃，连平时胃口不好的人也胃口大开。 𐟛’ 如何挑选优质鲈鱼挑选鲈鱼时，最好选一斤左右的，不大不小刚好合适。清洗干净时要去除鱼肚里的黑膜、血块和鱼鳃，这些都是腥味来源。还有鱼皮表面的粘液也要冲洗干净哦！处理干净的鲈鱼肉质松软，弹性好，没有腥味为佳。每次去市场买鲈鱼，我都会仔细挑选，确保买到最新鲜的。 𐟍𔠥𚭧‰ˆ清蒸鲈鱼做法 1. 准备食材：鲈鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油等调料。 2. 清洗和腌制：将鲈鱼清洗干净，去头去尾，剪去鱼翅和鱼尾，两面打上花刀，让腌制更入味。腌制时不要放料酒和食盐，而是加入生姜、葱和啤酒来去腥增香。啤酒的麦芽香味能软化肉质，让鱼肉更加鲜嫩。 3. 蒸制：水开后上锅蒸，根据鱼的大小调整蒸制时间，一般一斤不到鲈鱼用大火蒸8分钟就完美。蒸好后直接淋上蒸鱼豉油和生抽熬出的料汁，保留葱蒜香味。 4. 装盘装饰：将蒸好的鲈鱼倒去腥水，加入葱丝、红椒丝和葱白丝装饰，淋上滚烫的热油。每次蒸好的鲈鱼上桌后，大家都会被它的美味和装饰所惊艳到。清蒸鲈鱼真的是一道非常经典的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美。每次做这道菜，都会让全家人吃得津津有味。鲈鱼真的是餐桌上的宝藏！你们有没有什么特别的鲈鱼做法呢？欢迎在评论区分享你们的家庭版清蒸鲈鱼做法哦！𐟒쀀

清蒸鲈鱼：简单又美味的家常做法嘿，朋友们！今天我要分享一个超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你一试就爱上！这道菜不仅做法简单，而且口感嫩滑，完全不输那些五星级饭店的味道。关键是，自己在家做还能省下一大笔钱，真是省钱又美味的一天！赶紧收藏起来吧，亲爱的吃货们⭐。 𐟛’ 所需食材：鲈鱼生姜大葱蒸鱼豉油 𐟒• 做法步骤：准备工作：先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，这样更容易入味。接着，把生姜切片，大葱切段，铺在鱼身下和鱼身周围。蒸鱼：把处理好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼变白且容易用筷子穿透。调味：蒸好的鱼取出后，淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上一些葱花，增香又好看。 𐟓㠥𐏧Ÿ娯†：鲈鱼是一种营养价值非常高的鱼类，富含高蛋白质、低脂肪，还含有丰富的Omega-3脂肪酸。经常食用鲈鱼有很多好处，比如增强免疫力、促进大脑发育、抗氧化、促进消化、控制血糖、改善情绪、减少炎症等等。所以，下次买鲈鱼的时候，不妨试试这个简单又美味的清蒸做法吧！保证你会爱上它的。

清蒸鲈鱼的家常做法，鲜美到让你停不下来！说到鱼，大家第一反应肯定是“年年有余”的美好寓意。鱼不仅象征着富贵，还代表着丰衣足食。今天，我就来分享一道超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你吃了还想吃！食材准备 𐟐Ÿ 鲈鱼姜葱蒸鱼豉油盐料酒步骤一：处理鲈鱼首先，把鲈鱼处理干净，然后用厨房纸把鱼身上的水擦干。接着，在鱼的两面分别划几刀，这样可以更容易入味。然后，用少许盐均匀地抹在鱼身上和鱼肚里，腌制10分钟以上。注意，盐不要放太多，因为最后还要浇蒸鱼豉油。鱼肚里塞上姜片，鱼身上也撒上一些姜片，并倒上少许料酒。步骤二：蒸鱼把处理好的鱼放入蒸箱中，蒸10分钟左右。如果你用的是明火蒸锅，大火烧开后入锅蒸8分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。一斤左右的鱼，大火蒸7-8分钟就差不多了。火候很重要，时间短了鱼不熟，时间长了鱼肉会变老。所以蒸好后不要马上开盖，继续焖一会儿，这样鱼肉会熟而不老。步骤三：倒掉汤汁蒸好的鱼，把盘内的汤汁倒掉。这步很重要，鱼的腥味都在汤汁里了，倒掉后鱼就没那么腥了。步骤四：淋酱汁炒锅中倒入少许花生油、蒸鱼豉油（或味极鲜酱油）和葱花，把酱汁烧开后淋到鱼身上就可以了！小贴士 𐟒ኩ𒈩𑼥뤼˜质蛋白质、维生素和铜元素，铜元素对维持神经系统功能正常运作有重要作用。所以，如果你缺乏铜元素，可以多吃点鲈鱼哦！这道清蒸鲈鱼做法简单又美味，快试试吧！保证让你吃得停不下来！

清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟 𐟎‰ 哈喽，小伙伴们！今天咱们来聊聊一道超级经典又美味的家常菜——清蒸鲈鱼！𐟐Ÿ 你们知道吗？清蒸鲈鱼不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，简直是餐桌上的必备之选！那么，清蒸鲈鱼到底要蒸几分钟才能蒸出最佳口感呢？别急，我这就来给你们分享我的独家秘籍，保证让你们在家也能做出美味的清蒸鲈鱼！𐟘‹ 1️⃣ 准备食材，满满当当首先呢，咱们得把食材准备齐全。一条新鲜的鲈鱼，大约是500-600克左右，这样大小的鲈鱼蒸出来口感最好。𐟐Ÿ 然后呢，还需要一些姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉等调料。对了，别忘了准备一些香菜或者葱花来点缀哦！𐟌🊊2️⃣ 处理鲈鱼，干干净净接下来呢，咱们要把鲈鱼处理干净。先把鲈鱼的鱼鳞刮掉，内脏掏干净，然后在鱼身两侧各划几刀，这样蒸的时候更容易入味。𐟔꠨𞗥“毼Œ鱼肚里面也要清洗干净，不要留下任何杂物。 3️⃣ 腌制鲈鱼，入味又提鲜处理好的鲈鱼放在盘子里，撒上一些盐、胡椒粉，再淋上一些料酒，腌制10分钟左右。𐟕’ 这样可以让鲈鱼更加入味，提鲜效果杠杠的！ 4️⃣ 准备配料，香气扑鼻趁着鲈鱼腌制的时候，咱们来准备一些配料。把姜片切成丝，葱段切成段，放在盘子里备用。𐟧„ 这些配料不仅可以去除鱼腥味，还能让蒸出来的鲈鱼更加香气扑鼻哦！ 5️⃣ 开始清蒸，掌握火候好啦，现在咱们可以开始清蒸鲈鱼啦！先在锅里加足够的水，大火烧开。𐟔堧„𖥐Ž呢，把腌制好的鲈鱼放在蒸锅里，鱼身上铺上姜丝和葱段，再淋上一些蒸鱼豉油。盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右。𐟕’ 记住哦，蒸的时间不要太长，不然鲈鱼会变老，口感就不好啦！ 6️⃣ 出锅摆盘，美味呈现蒸好的鲈鱼出锅啦！先把盘子里的汤汁倒掉，这样可以去掉多余的腥味和水分。𐟥˜ 然后呢，把鲈鱼小心地摆在盘子里，撒上一些香菜或者葱花来点缀。𐟌🠦œ€后呢，再淋上一些热油，让鲈鱼的香味更加浓郁！𐟍𒊊7️⃣ 品尝美味，幸福满满好啦，一道美味的清蒸鲈鱼就做好啦！看着这道色香味俱全的家常菜，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？来来来，赶紧拿起筷子，夹一块鱼肉尝尝吧！𐟥⠩𑼨‚‰鲜嫩多汁，口感细腻爽滑，再加上浓郁的香气和美味的汤汁，简直是让人欲罢不能啊！𐟘‹ 怎么样？我的清蒸鲈鱼做法是不是很简单呢？而且口感也是超级棒的！赶紧动手试试吧！保证让你们吃上一口就停不下来哦！𐟘˜ 记得哦，蒸鲈鱼的时候一定要掌握好火候和时间哦！这样才能蒸出最佳口感的鲈鱼呢！𐟕’𐟐Ÿ 好啦，今天的分享就到这里啦！如果还有其他问题或者想了解更多美食的做法，记得随时来找我哦！𐟒Œ

清蒸鲈鱼这样做，简直美味到爆炸！𐟍— 嘿，朋友们！今天我要分享一个超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你一试就爱上！𐟍𝯸 准备工作首先，选一条新鲜的鲈鱼，洗干净后，在鱼的两面划几刀，这样更容易入味。然后，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，去腥增香。开始蒸鱼接下来，锅里加水，水开后把腌好的鲈鱼放进去蒸10分钟。记住，时间不要太长，不然鱼肉会变老。蒸好后，关火再焖一小会儿，让鱼更入味。最后的点睛之笔蒸好的鱼取出来后，先把蒸鱼的汤汁倒掉，这样可以去掉一些腥味。然后，在鱼身上浇上一些酱油，撒上葱丝。最后一步，淋上热滚滚的油，这一步可是关键，能让鱼的味道更香更鲜美。小贴士选鱼的时候一定要选新鲜的，这样蒸出来的鱼才会嫩滑多汁。蒸鱼的时间不要超过10分钟，否则鱼肉会变老。最后的热油一定要热，这样才能激发出葱丝和酱油的香味。个人体验我自己每次做这道清蒸鲈鱼，家里人都抢着吃，连平时不怎么吃鱼的小朋友都吃得停不下来。真的，这道菜简直是为家庭聚餐量身定做的，简单又美味，绝对让你一试就爱上！赶紧试试吧，保证你也会爱上这道菜！𐟍𔀀

清蒸鲈鱼的家常做法，简单又美味𐟍𝯸 大家好，今天我要分享一个超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你一学就会！𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作首先，选一条新鲜的鲈鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳃。这个过程有点麻烦，但为了那一口鲜美，绝对值得！𐟧𜊨…Œ制入味接下来，把葱姜切成丝，鲈鱼的两面划上几刀，然后用料酒和少许盐揉匀，腌制20分钟。这个步骤能让鱼更入味，蒸出来的味道更棒！𐟍𖊥𜀥狨’𘩱𜊨’𘩔…加水大火烧开，把腌好的鲈鱼放进去，蒸6-7分钟。时间掌握得刚刚好，鱼肉不会老，口感超嫩！𐟍𝯸 关火虚蒸蒸好后，关火再虚蒸5-8分钟，这样能让鱼更入味。然后取出鲈鱼，倒掉蒸鱼水。这一步很重要，能去掉多余的盐分和杂质。𐟍𒊦œ€后的点睛之笔将蒸鱼豉油加少许水调成味汁，浇在鱼上，再淋入烧热的明油。这样不仅能增加香味，还能让鱼看起来更有光泽。𐟍𓊤𚫥—美味这样，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，味道鲜美，特别适合全家人一起享用。𐟥𓊊希望大家都能做出美味的清蒸鲈鱼，享受这道简单又美味的家常菜！𐟍𔀀

宝宝最爱的清蒸鲈鱼做法，简单又美味！ 𐟐Ÿ 鲈鱼可是我家宝宝的超级爱！它肉质白嫩，刺少无腥味，营养丰富，特别适合小宝宝吃。每周我都会给宝宝做一到两次清蒸鲈鱼，简单又美味。准备食材鲈鱼葱丝、姜片料酒、蒸鱼豉油这些食材是不是很简单？步骤更是简单到不行！步骤1⃣：处理鲈鱼首先，选一条新鲜的鲈鱼，洗干净。然后加上料酒和姜片，浸泡十分钟。这个步骤可以去腥，让鱼更入味。步骤2⃣：准备蒸鱼把鱼捞出来，再洗一遍。在鱼背上划几刀，这样更容易蒸熟。然后在鱼身上和肚子里各放两片姜。接着，摆上葱丝，准备上火蒸。我是凉水上锅，大概蒸了15分钟，最后闷了3分钟。步骤3⃣：最后的点睛之笔蒸好的鱼把水倒掉，姜片和葱丝也去掉。然后加入新鲜的葱丝，倒入适量的蒸鱼豉油。最后一步，热油一浇，搞定！是不是超级简单？我家宝宝每次都能吃一条鱼，真的是超级买账！这也让我做饭更有动力了。希望这个简单又美味的清蒸鲈鱼能给你们带来一些灵感，快去试试吧！

无刺又美味的清蒸鲈鱼做法，快来试试吧！你是不是也喜欢吃鱼，但又讨厌鱼刺？别担心，今天教你一个超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你做出来的鱼又嫩又鲜，而且一点腥味也没有！真的，信我！准备工作 𐟐Ÿ 首先，选一条新鲜的鲈鱼，这样腥味会少很多。鲈鱼、多宝鱼、鲳鱼这些都很适合清蒸哦！控制蒸鱼时间 ⏰ 想要肉质鲜嫩，蒸鱼的时间很重要。1斤以下的鱼，大火烧开水后蒸5～6分钟；1斤以上的鱼，大火烧开水后蒸8～10分钟。时间到了关火，再焖5分钟。家庭版清蒸鲈鱼 𐟍𝯸 所需食材：鲈鱼一条生姜香葱料酒1小勺蒸鱼豉油2勺（后面有替代品哦）食用盐1小勺热油制作步骤：处理鱼：先把鲈鱼的内脏处理干净，冲洗一下。然后在鱼身上划几刀，这样更容易入味。腌制：用盐和少许料酒抹在鱼身上，再放几片姜，腌制10分钟去腥。垫底：在蒸鱼的盘底铺上姜片和葱段，这样可以去腥。然后把鱼放上去，再铺上几片姜。蒸鱼：水开后把鱼放进去蒸8～10分钟，关火后再焖5分钟。蒸好后把鱼取出来，去掉姜片和葱段，倒掉盘里的汤汁（这一步很重要！）。最后一步：在鱼身上铺上新的葱姜丝，淋上2勺蒸鱼豉油，然后烧热油淋上去，瞬间香味扑鼻！蒸鱼豉油替代品 𐟍𒊥悦žœ你没有蒸鱼豉油，可以自己调制。锅里加清水、一勺酱油、半勺白糖、葱段、姜片和香菜，再放两颗蒜和葱花，煮一会儿，然后淋到鱼上即可！真的，这个做法超级简单又美味，绝对不会失败！赶紧学起来吧，下次吃鱼再也不用担心鱼刺啦！𐟍𔀀

家庭版星级酒店清蒸鲈鱼做法，简单又美味！跟着新东方大厨张老师的视频学做这道清蒸鲈鱼，味道真的绝了！推荐给大家试试。材料准备新鲜活杀的鲈鱼一条面粉（用来去除鲈鱼表面的粘液，去腥效果更好）姜片（放在鲈鱼身上和肚子里）步骤一：处理鲈鱼先用面粉把鲈鱼表面抓一遍，然后冲洗干净。这个步骤的目的是去除鲈鱼表面的粘液，去腥效果更好。大厨用的是盐，但个人觉得面粉效果更好。步骤二：划刀和放姜片在鲈鱼身上划几刀，然后在身上和肚子里放上姜片。步骤三：蒸鱼将鲈鱼上锅蒸，注意在鲈鱼下面垫几根筷子，这样鲈鱼就不会直接接触盘底，也不会泡在蒸出来的水里。蒸8分钟然后关火。步骤四：调制料汁在蒸鱼的同时，可以做个料汁。放一勺生抽（盛饭的勺哦），半勺水，加少许白汤，再加入葱姜香菜，开火煮开转小火煮三分钟。然后捞出除了汤汁以外的葱姜香菜，扔掉。整个过程没有放盐，因为生抽本身是咸的。步骤五：倒掉蒸鱼盘里的水蒸好的鱼拿出后，注意倒掉蒸鱼盘子里的水，因为水比较腥。用调好的料汁均匀地倒在鱼身上。步骤六：铺葱姜丝切葱姜丝，越细越好，铺在鱼身上（今天家里没小葱，用小蒜苗替代了）。步骤七：热油浇鱼炒锅放油，烧热后倒在铺了姜丝葱丝的鱼身上。小贴士整个过程有几个不同点：蒸之前去腥、蒸的时候架筷子、蒸好倒掉蒸鱼盘里的水、还有自己调制的灵魂料汁。这样做出来的清蒸鲈鱼，比蒸鱼豉油健康又好吃。掌握这些诀窍，不愁蒸不好鱼！赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜！

新手必备！家常清蒸鲈鱼做法详解清蒸鲈鱼不仅简单易做，还能充分保留鱼的原汁原味，是健康饮食的好选择！只需使用TER蒸炖锅，5L大容量，蒸炖煮一锅搞定！【材料准备】鲈鱼姜蒸鱼豉油葱花料酒【步骤】鲈鱼去鳞去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分。在鱼表皮和内部抹上少许料酒，腌制片刻。葱切段，姜去皮切片。将鱼放在TER蒸炖锅的蒸架上。在鱼身上铺上部分葱段和姜片。蒸锅中加入足够的水，选择蒸炖模式，根据鱼的大小蒸10分钟左右。TER蒸炖锅还有12小时预约功能哦！蒸好后，将蒸鱼豉油倒入鱼身上。新鲜的鲈鱼简单清蒸就非常美味，健康又简单！TER蒸炖锅的双炖盅设计，一次性满足两种口味，让烹饪更加多样化！

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