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擂椒皮蛋做法权威发布_擂辣椒皮蛋的家常做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

擂椒皮蛋做法

疫情宅家必做！擂椒皮蛋的简单做法疫情期间不能去湖南，那就在家试试这道擂椒皮蛋吧！材料准备：线椒10根皮蛋1个红辣椒1根蒜末生抽耗油麻油醋糖花椒油（可选）制作步骤：煎线椒：在平底锅中铺满线椒，用小火慢慢煎至焦黄。不用担心真的煎焦，只要慢慢煎到整根线椒变黄且变软即可。煎好后装盘，趁热把线椒的皮都扒掉，全部扒掉哦。加入皮蛋：将皮蛋加入煎好的线椒中，然后根据个人口味加入剩余的调料。擂制：找一根擀面杖，不断捶打线椒和皮蛋，直到它们变得细腻。这个过程非常舒适，擂完后又辣又香，特别好吃！调味：根据个人口味调整调料的量，搅拌均匀。享用：来一碗米饭𐟍š，这道擂椒皮蛋绝对让你吃得停不下来！这道菜不仅简单易做，而且非常下饭，快来试试吧！

夏日开胃神器：擂椒皮蛋茄子做法详解擂椒皮蛋茄子𐟍†，清爽不油腻，特别适合夏天食用。以下是详细步骤： 1️⃣ 准备材料：选用螺丝椒，一个人吃的话一个辣椒、一个茄子、一个皮蛋即可。茄子水分较多，可以先控干水分。 2️⃣ 蒸茄子：将长茄子蒸熟，然后撕成条状。 3️⃣ 煎辣椒：将螺丝椒煎至软烂。 4️⃣ 捣碎混合：加入蒜末和葱花，然后捣碎。 5️⃣ 调味：加入生抽、陈醋、蚝油、香油和鸡精，搅拌均匀。夏天没食欲？试试擂椒皮蛋茄子，超级下饭～

夏日必备！简单又美味的擂椒皮蛋做法夏天到了，天气越来越热，不想开火做饭？试试这个简单又美味的擂椒皮蛋吧！即使是不喜欢吃皮蛋的人也会被它征服！ 𐟍所需食材：皮蛋4个辣椒蒜头 𐟍步骤：辣椒洗净去蒂去籽，锅中加少许油烧热，将辣椒两面煸至虎皮状，用锅铲多压压。调料汁：一勺生抽、一勺醋、一勺香油、蒜末、少许盐和糖，搅拌均匀（喜欢辣的可以加点花椒油，超级香）。将皮蛋对半切开，与辣椒和调料汁一起放入碗中，搅拌均匀（用勺子扒拉碎一点更加入味）。这个擂椒皮蛋不仅做法简单，而且非常下饭！可以直接吃，也可以配粥。新手也不用担心翻车，真的很容易做。快来试试吧！

万湘都：不一样的湘菜体验 𐟌𖯸 最近和朋友约了顿湘菜，本来以为上海的湘菜都大同小异，口味和菜式都差不多，但这家开在万都中心的湘菜馆真是让我眼前一亮。不仅有一些经典的湖南菜，还有很多食材都是来自完整的生态产业链，纯天然的口味，真是让人大呼过瘾。吃完还可以买点伴手礼带回家，真是贴心。擂辣椒皮蛋：家常的味道这家店的「擂辣椒皮蛋」简直是我的心头好！第一次吃这道菜是在长沙，后来在上海也经常点，但总觉得差点意思。于是自己在家动手做，结果还是复刻不出来。这家的擂辣椒皮蛋真的非常赞，端上来的时候已经在钵里捣好了，但自己动手擂一擂，让皮蛋和湖南的辣椒充分融合，拌饭夹馒头都是一绝。这种不起眼的菜好吃程度真的超越肉菜！留仙坝水库鱼：鲜美的鱼头汤「留仙坝水库鱼」也是必点之一。我真的热爱所有的鱼！这一大锅熬煮很久的鱼头汤实在太鲜美了，原汁原味，而且热呼呼的，一烫抵三鲜，没吃鱼肉我已经连喝两碗了。水库鱼头真的非常干净新鲜，鱼肉嫩白细腻，以前吃过千岛湖和天目湖的鱼头，这次终于尝到湖南的水库鱼头了，做法还真不一样。长沙臭豆腐：经典中的经典这种经典怎么能错过？没吃过长沙臭豆腐的人生是不完整的！黑色的表皮煎的脆脆的，里面是特制的卤水小料，这种搭配又正宗又满足。每一口都是童年的味道。黄焖宁乡花猪肉：误以为是酸汤肥牛「黄焖宁乡花猪肉」这道菜不看菜名，你会误以为自己在吃酸汤肥牛。薄切的花猪肉这个嫩度已经可以和肥牛媲美了，但是口感还是略微有区别，感觉猪肉的口感更紧致不散，汤汁也很下饭。湘都血鸭：东南亚的感觉本来去湘西我也不吃血鸭，但是禁不住香味想尝尝。哦嚯～居然吃出了东南亚的感觉，香茅的加持太给力了。血鸭片成粒吃起来口感更好，真是让人欲罢不能。总的来说，这家湘菜馆的环境也不错，大堂看上去就很大气，包厢更是有派头，感觉湘菜也可以成为家宴的备选之一了。下次有机会一定要再来尝尝其他菜品！

擂椒茄子皮蛋，你就像我这样做，好吃又下饭𐟘œ「擂辣椒茄子皮蛋」「擂椒皮蛋做法」「美食超话」美食先锋的微博视频

擂椒皮蛋这道菜真是绝了！好吃是好吃，就是太费米饭啦！你瞧它，卖相确实不咋地，可味道却出奇得好。各种奇特的味道在舌尖上冲撞，用来拌饭或者夹在馒头里吃，那口感，只需一口就让人深深沦陷，做法还简单，姐妹们快试试。

两人晚餐｜老铁站美味擂椒皮蛋𐟍𓦐�拍黄瓜最近虽然工作忙碌，但每晚回家都会坚持做饭。想要快速又美味的晚餐？那就试试这道擂椒皮蛋吧！保证让你胃口大开，连吃两碗饭！还有夏日必备的拍黄瓜，清爽解暑！ 𐟍𝯸 今日菜单 𐟥š 擂椒皮蛋 𐟥’ 拍黄瓜 𐟥젨’œ末菠菜 𐟥頩𛑦䒧‰›板腱 𐟍š 藜麦饭 𐟥 猕猴桃➕西梅 𐟥š 擂椒皮蛋材料（两人份）擂椒4-5个皮蛋3个陈醋生抽蚝油蒜末芝麻油 𐟑颀𐟍𓠦“‚椒皮蛋做法热锅，加入一层薄薄的油，放入擂椒（只需去蒂，不用去辣椒籽）煎至两面虎皮状，盛出撕成条加入三个皮蛋、一勺蒜末、两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油用工具将皮蛋捣烂，搅拌均匀即可（我用的是冰棒棍） ‼️ 小贴士拍黄瓜的独特配方在p8，记得查看哦！擂椒煎的时间长一些，越软越好吃！（用中小火）「橘子𐟍Š碎碎念」虽然每天忙碌，但并没有每天更新，这说明了库存充足！还有，我真的被阿隼帅到了，每天都在超前点播中…不过《长歌行》的节奏越来越慢了…

第一次尝试擂椒皮蛋，竟然成功了！𐟎‰ 最近尝试做了一道叫擂椒皮蛋的菜，没想到第一次做就成功了！选的是那种无铅的农家皮蛋，放了四个，切成一半。然后配上螺丝椒，有人说用虎皮辣椒更好，但我更喜欢螺丝椒的辣味，更符合我的口味。先把辣椒煎熟，然后和皮蛋放在一起。还可以加点小米辣，增加香味。接着淋上料汁，我用的是生抽两勺、香油、糖和盐各一点，没加醋，因为我不喜欢吃醋哈哈哈。然后用搅拌棒把所有材料捣碎，超级下饭！这道菜不仅做法简单，而且味道真的不错，特别适合夏天吃。如果你也喜欢尝试新菜，不妨试试这个擂椒皮蛋，绝对不会让你失望！

𐟘‹下饭神器！简单又美味𐟍š 𐟑€看着就让人流口水的下饭菜来啦！虽然外表黏糊糊，但味道简直好到爆炸𐟒壀‚解腻、爽口，还有丰富的层次感，真的是好吃不胖又简单！𐟘 𐟥š【擂椒皮蛋】做法大揭秘： 1️⃣ 准备好皱皮青椒（喜欢辣的话可以换更辣的椒哦）、皮蛋和大蒜。 2️⃣ 青椒洗净去蒂去籽，掰成2-3段放入空气炸锅，烤10分钟，中间翻面一次，烤至表面微微焦糊。 3️⃣ 准备大蒜末备用。 4️⃣ 调味酱由生抽、香醋、一勺糖和麻油组成，搅拌均匀。 5️⃣ 把所有食材拌在一起，然后捣碎！不要手撕，要捣，这样才能把青椒的香味完全捣出来哦～𐟑Š 𐟎‰轻松搞定一道美味又健康的下饭菜！作为减脂菜也是绝佳选择，快来试试吧！𐟒ꀀ

皮蛋爱好者的福音：擂椒皮蛋酱紫菜米饭煎饼作为一个超级爱吃皮蛋的皮蛋星人，每周吃一次皮蛋是必须的！最近我发现了擂椒皮蛋的新吃法，无论是拌面还是拌饭，都超级好吃，想到它我就忍不住流口水。昨天晚餐剩了一些米饭，今天午餐就想做个紫菜米饭煎饼，顺便搭配自制的擂椒皮蛋酱。结果发现这两个组合在一起，简直是绝配！擂椒皮蛋酱的制作方法尖椒3颗（不辣的朋友可以加点小米辣切碎拌进去哦）皮蛋3颗蒜泥2瓣糖1小撮生抽、蚝油、香醋各2勺老干妈、香油各1勺做法：尖椒干锅煎到起皮，变成金黄色后放在碗中和皮蛋一起剁碎，然后拌入其他调料备用。紫菜米饭煎饼的食材中筋面粉200克水500克米饭2.5杯（煮熟的）紫菜1大片盐1克白胡椒粉少许鸡蛋1颗做法：将所有食材混合在一起，热锅下油中小火煎到两面呈金黄色，起锅装盘。黄金薄脆（简单版）中筋面粉50克水20克做法：混合在一起，静置一会儿，擀成薄薄的薄片，热油至筷子起小泡泡，下去油炸到两面金黄捞出备用。组合步骤煎饼垫底抹上皮蛋酱放上香煎荷包蛋薄脆掰碎放上香菜碎这样一个颜值极高、风味绝佳的组合就完成了！各位小伙伴们，把饼摊大一些，就可以卷起来吃啦！等不及了，开吃吧！❤️