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嫩豆腐的做法权威发布_嫩豆腐的做法视频(2024年11月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

嫩豆腐的做法

豆腐果 𐟌🥤祮𖦜‰没有吃过豆腐果呢？我最近在家尝试做了一次，真是好吃到停不下来！这种豆腐制品外酥里嫩，不论是炸着吃还是烤着吃，都有独特的美味。今天就来给大家分享一下豆腐果的制作过程和它的几种美味做法吧！ 𐟌🨴𕥷ž豆腐果的制作步骤制作贵州豆腐果其实并不难，但是要提前一天准备哦。首先你需要准备老豆腐、食用碱和各种蘸水的调料。老豆腐切成大约1cm厚的片，我一般会切8片左右。把烤好的10g食用碱放入800g的凉开水中，搅拌均匀。将豆腐片放入碱水中浸泡8小时，然后拿出来晾干，也是8小时。接着，烤盘抹上点油，慢火烤豆腐片，烤到表面结壳就可以换边了。烤好后，豆腐果的皮可以揭开，把辣椒水灌进去。辣椒水的做法也很简单，清水加糊辣椒、木姜子油、香菜、葱、花椒面、酸萝卜、一大勺生抽和一点醋、盐，搅拌均匀就可以了。这样，贵州豆腐果就完成了，外酥里嫩，满口飘香。 𐟌🨱†腐果的多样做法豆腐果不仅仅只有一种做法，不同地区还有不同风味的豆腐果。比如云南的传统豆腐果，是用鹤庆农村席三酥之一的豆腐果，外酥里嫩，非常好吃。还有黄山的豆腐果，也是外脆里嫩，豆腐的鲜香味十足。而炒豆腐果则更是让人食欲大开，豆腐果炸至金黄，再和辣椒大葱一起炒，外脆里嫩，汤汁充盈，特别下饭。炒豆腐果的步骤也简单：买北豆腐切成正方体，油锅中炸至金黄，捞出沥干。锅里放油爆香生姜和干辣椒，再倒入豆腐果翻炒，加入盐和味极鲜增鲜，最后加入大葱段和新鲜辣椒，再翻炒断生即可出锅。炒好的豆腐果不仅口感好，还能清肠排毒，让人感觉满满的幸福感。 𐟌🨱†腐果的营养价值和减肥功效豆腐果不仅美味，还有很高的营养价值。豆腐中丰富的蛋白质不同于动物蛋白，低脂肪且无胆固醇，易消化，96%能被人体吸收，能让人有很强的饱腹感。吃豆腐果不仅能清肠排毒，还能降血脂，提高新陈代谢功能，是最忠实的人体清道夫。因为高营养、高矿物质、低脂肪，豆腐果深受减肥者的亲睐，常被用来做减肥餐。吃豆腐果不仅能让你瘦身，还能让你享受美味，真是一举多得。这些豆腐果的做法和功效是不是让你心动了呢？赶紧试试看吧，真的很好吃哦！如果你还有其他豆腐果的做法或者心得，记得在评论区分享给我哦！𐟍𔀀

麻婆豆腐新做法，简单又美味！麻婆豆腐，这道菜简直是我的最爱，每周都要吃好几次。不仅因为它便宜，还特别下饭，简直是节约粮食的好帮手。今天就来分享一下我在德国做麻婆豆腐的方法，保证让你们也能轻松做出这道美味佳肴！食材准备 𐟥슨𑆨…：老豆腐和嫩豆腐都可以，随你喜欢。老豆腐更容易入味，嫩豆腐口感更好。今天我用的是老豆腐。肉末：猪肉或牛肉都可以，我个人偏爱牛肉。调料：姜2片、大蒜2-3瓣、葱一根、干辣椒4-5根、小米辣3-4根（喜欢辣的可以多放，不喜欢辣的可以少放，但别不放哦𐟘）。调料准备 𐟧‚ 豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、豆豉、干辣椒面、料酒。步骤一：准备工作 𐟥⊨𑆨…切块，锅里加水加少许盐，先把豆腐焯水，去除豆腥味。焯水的同时，可以切好所有调料：姜蒜切末，葱花切好，小米辣和干辣椒切段。肉末装碗，加料酒抓匀去腥。步骤二：炒肉末 𐟍– 等豆腐飘起来后捞出备用。起锅烧油，油热后下入肉末煸至油变清澈为止，捞出备用。步骤三：炒香调料 𐟌𖯸 锅底留油，如果不够可以再加点，油热后先下入一勺半豆瓣酱煸出红油（建议油烧开后转小火，防止豆瓣酱下锅后热油溅到自己身上）。然后加入一勺豆豉和备好的调料碗，继续炒香。接着加入一勺辣椒面，翻炒均匀后倒水，不用太多。步骤四：调味与煮豆腐 𐟍𒊥𜀥狨𐃥‘𓯼š依次加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、半瓶盖料酒、一勺白胡椒粉、鸡精半勺到一勺左右。锅煮开后下入豆腐和肉末，如果豆腐粘在一起了，用锅铲轻轻弄散。翻炒几下后转小火，煮10分钟左右让豆腐入味。如果水快烧干了记得加水。步骤五：勾芡 𐟍0分钟后，用一勺淀粉和半碗清水搅匀，分三次淋在豆腐上（这一步非常关键，做不好豆腐会水灵灵的）。每淋一次记得翻炒均匀，锅里烧开后再接着淋。步骤六：最后一步 𐟌Ÿ 关火后将剩下的葱花洒在豆腐上，翻炒均匀后出锅。出锅后可以撒点花椒面在豆腐上，这样一碗香喷喷、超级下饭的麻婆豆腐就完成了！小贴士 𐟓 这道菜偏辣，如果你不喜欢辣可以减少小米辣和干辣椒的量。勾芡的时候一定要分三次淋在豆腐上，这样豆腐才会更加入味。希望这些步骤能帮到你们，做出一道美味的麻婆豆腐！

川菜师傅教你红烧青鱼的做法，和豆腐一起烧入味鲜嫩超级的好吃，关键是做法简单实用靠谱，看起来就食欲满满的，农业，农村，农民，川菜，美食，豆腐烧鱼最美家常菜刘凯的微博视频

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「微博旅行家」食材：泡菜、嫩豆腐、葱、饺子皮。做法： 1、豆腐切丁焯水沥干水分。 2、加入葱花、切碎的泡菜、一勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀。 3、饺子皮擀大，包入馅料，锅中水开蒸8分钟即可。

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