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茄夹的做法前沿信息_茄夹的做法全过程(2024年11月实时热点)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：教程更新日期：2024-11-26

茄夹的做法

𐟍䩦™脆炸茄夹的简单做法𐟍䊦ƒ𓨦在家做一道美味的炸茄夹吗？𐟍𝯸 跟着下面的步骤，你也能轻松搞定！ 𐟥젦‰€需食材：茄子2个羊肉170克虾仁150克鸡蛋1个葱15克姜10克白胡椒粉1克盐3克生抽45毫升蚝油30毫升面糊：面粉110克、水50克、鸡蛋2个、辣椒粉5克（可选） 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将羊肉洗净，用破壁机搅成肉馅，加入碗中，再加入葱花、姜末、一个鸡蛋和适量清水，搅拌至水分完全吸收。 2️⃣ 把虾仁洗净，去头去壳去虾线，用破壁机搅成虾泥，加入到肉馅中，搅拌均匀。 3️⃣ 加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 4️⃣ 碗中打散两个鸡蛋，加入面粉和水，以及辣椒粉（可选），搅拌均匀。 5️⃣ 茄子洗净切片，取两片茄子，每片茄子的一面沾上少许面粉，有面粉的朝内，在两片茄子中间加上肉馅，轻压使肉馅与茄子贴合，再将整个茄盒裹一层薄薄的面粉。 6️⃣ 将茄盒放入面糊中，让表面裹匀面糊。 7️⃣ 锅中放油烧至六成热，下入茄盒，小火炸至金黄后捞出控油。 8️⃣ 把锅中的油烧至八成热，下入茄盒，中大火炸至焦黄酥脆即可。 ⚠️ 小贴士：切好的茄子可以放入盐水里防止氧化变黑。馅料不局限于羊肉，可以根据个人口味加入不同的肉馅。肉馅放入破壁机打碎即可，打久了会肉质松散。没有破壁机的可以用刀剁成馅。现在，你已经掌握了炸茄夹的制作方法，快去试试吧！𐟍䰟𝯸

𐟍†茄盒新做法，14万人已尝试！ 𐟔夸Š一篇笔记意外走红，除了讨论女婿上门，还有很多姐妹对首图的茄盒感兴趣！竟然有这么多人不知道绿茄子是什么样子！ 𐟍†绿茄子是圆圆的，球形，我们这边一般用来做茄盒，也叫茄夹。 𐟥Ÿ做法步骤： 1️⃣ 调好馅料，我家的馅料和饺子馅差不多，每家调出来的味道不同。 2️⃣ 将茄子切成小夹子的形状（抽象点来说就是一刀切断一刀不切断，就成一个一个小夹子了）。 3️⃣ 在茄子夹里填满馅料。 4️⃣ 调制面糊，调成能挂上茄子表面的程度，不要太稠。 5️⃣ 用平底锅放油煎，喜欢吃香一点的可以多放些油，把茄子完全没过去也没问题。家里长辈年龄较大不适合吃油性大的，可以少放些油，煎到八分熟也可以。 6️⃣ 将煎好的茄盒码好上锅蒸，做法有点像河南山东的扣碗。 𐟍𝯸做好的茄盒不会太油，茄子吸收了肉的香气，面糊又把香味锁在里面，软软的，真的很好吃！

𐟎‰春节必备！自制炸物小吃拼盘，美味满分𐟍䊤𛊥𙴦˜娊‚决定在家享用美食，提前试试这些炸物小吃吧！𐟘‹ 𐟍䣀油炸脆皮大虾】准备食材：大海虾、脆皮粉、葱姜、料酒做法：1. 处理大海虾，加入葱姜料酒去腥，腌制30分钟洗净。2. 抓入脆皮粉，待油温烧至八成热放入，小火慢炸至两面金黄。 𐟍†【炸茄盒】准备食材：猪肉、韭菜、茄子、小酥肉粉做法：1. 肉馅加入韭菜、盐、十三香酱油调味，搅打上劲。2. 茄子去皮，切成中间不断的两片，夹入肉馅。3. 小酥肉粉加水调成糊状，茄夹肉均匀裹上面糊。4. 油温八成热时放入，小火慢炸至两面金黄。 𐟍„【炸蘑菇】准备食材：平菇、盐、小酥肉粉做法：1. 平菇洗净，掰成小朵，焯水时加盐。2. 焯水后攥干水分，裹上面糊。3. 油温八成热时放入，小火慢炸至两面金黄。 𐟍 【炸地瓜条】准备食材：地瓜、小酥肉粉做法：1. 地瓜去皮洗净，切成细条。2. 放入调好的糊中裹上。3. 油温八成热时放入，小火慢炸至两面金黄。 𐟍𒣀炸藕盒】准备食材：猪肉、韭菜、莲藕、小酥肉粉做法：1. 肉馅加入韭菜、盐、十三香酱油调味，搅打上劲。2. 莲藕切片，两片中间夹肉馅。3. 小酥肉粉加水调成糊状，莲藕夹肉均匀裹上面糊。4. 油温八成热时放入，小火慢炸至两面金黄。这些炸物小吃不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是春节餐桌上不可或缺的美味！快来试试吧！𐟎Š

沈阳五里河必吃东北菜馆：群乐园骨头馆沈阳的吃货们，如果你还没去过五里河街，那你可真是错过了一大波美食！这条街简直是吃货的天堂，炒米粉、鸡架饭、丼饭、关东煮……各种网红小吃应有尽有。但今天，我要给大家推荐的是一家隐藏在五里河街的宝藏饭馆——群乐园骨头馆！这家店虽然不如那些网红小吃有名，但在五里河街已经扎根了二十多年，被称为“沈音活着必吃”的美食圣地。听名字就知道，他们家主打的是骨头，但炒菜也是一绝，今天就来给大家详细介绍一下他们家的几道必吃美食𐟑‡ 铁板茄夹：酥脆的茄夹浇上酱汁，一口下去，肉馅和酱汁在嘴里交融，简直是味蕾的狂欢！不过，这道菜有点油腻，吃一两个还行，多了就会有点腻。铁板酸菜五花肉：这道菜简直是为我量身定做的！酸菜炒得干干的，配上五花肉，简直是下饭神器，我自己就能干掉一份！水煮肉片：份量足，肉质嫩滑，底下的配菜是卷心菜，正宗的四川做法。汤略微有些粘稠，但油不大，吃起来很舒服。鱼香肉丝：肉的分量超级足，味道酸甜微辣，恰到好处。虽然是很普通的一道菜，但非常考验厨师的水平！炝爆肥肠：肥肠先过油再炒制，配上各种辣椒，吃到嘴里后肥肠特有的油香在嘴里迸发。连我这个不爱吃内脏的人都超级喜欢！椒香肥牛：上面是煮肥牛卷，下面是莴笋丝，用热油激发出麻椒的香味，趁热拌匀开吃。但整体来说，这道菜有点踩雷，麻椒味不够突出。迷你小炒：这是老板娘很推荐的一道素菜，豆芽韭菜搭配上牛肉和虾仁，清爽又有特色。酸萝卜炒粉：普通家常菜，酸萝卜解腻，很适合点一桌子肉菜后配上它来解腻。小提示𐟑‰：如果你去了这家店，一定要点米饭，因为他们家的菜都太下饭了，我每次去都会吃多，但真的超级满足！这家店我三天去了两次，可见我有多爱他们家了，各位干饭人快点冲吧！ 𐟓：和平区五里河街6-1号 𐟒𐯼š人均60

小饭局ⷨ𞣦䒧‚’肉，这个地方真是让我感到惊喜！每一道菜都散发着诱人的香气，鱼香茄夹口味清淡，小龙虾份量十足，辣子鸡更是辣到爽！店内装饰精致，让我感到舒适愉悦。招牌推荐 𐟌𖯸 小炒肉辣味浓郁，欲罢不能。 𐟐Ÿ 鱼香茄夹清淡的口味，适合各年龄段的人群。清爽的茄夹搭配鱼香味 𐟦ž 小龙虾份量足，味道鲜美。比起其他餐馆，这里的小龙虾真的是物美价廉，让我感到物超所值。 𐟍䠦𑽩”…桑拿虾新颖的吃法，让我眼前一亮。虾肉鲜嫩，搭配桑拿方式烹饪，口感独特。 𐟍— 辣子鸡辣味十足，鸡肉鲜嫩多汁。辣子的香味和鸡肉的鲜美完美结合，让我欲罢不能。 𐟍š 炒米饭颗粒饱满，口感绵软。米饭的独特做法，让我觉得格外满足。 𐟥— 健康大拌菜温馨提示：里面有芥末！清爽的口感，健康美味，让我感到身心愉悦。 𐟥頨’œ苗炒腊肉蒜香四溢，肉质鲜嫩。蒜苗和腊肉的搭配 𐟍– 干豆角红烧肉肉质鲜美，口感醇厚。豆角和红烧肉的完美融合店名：小饭局ⷨ𞣦䒧‚’肉地址：北京中路(汇嘉时代旁) 营业时间：13：00-22：00 #美食探店# #舌尖上的美味#小饭局探秘# #北京美食# #

滨海新区的老字号恩德成饭庄𐟍𒊦饾𗦈饭庄位于滨海新区解放路500号，周一至周日营业时间：06：00-21：00，是一家口味正宗的老字号餐厅，提供特色菜，环境整洁，价格亲民，备受食客喜爱。恩德成饭庄的老板模样似小牛，而且他们的菜品依然保持着老味道，口感好。一进门看到桌椅干净整洁，菜品应该没什么问题，菜单上的价格也很平价，酸辣汤还可以，锅贴是现做的，这个味道还可以。环境好像比以前好了，味道依旧那么好，菜价不贵，老爆三、黄焖牛肉都是老味儿，味道没的说，清真馆吃的就是干净。前段时间刚内部装修，还可以；服务挺热情；糖油饼上面的红糖很厚，饼皮松软不油腻；肉龙(牛肉馅)的微咸，味道可以，挺瓷实；茄夹外壳酥脆；豆腐脑做的不错，麻酱味浓，老派做法；总体来说环境服务态度都不错。 𐟍𝯸推荐菜品： - 酱牛肉(46元)：必点的菜品之一，量正合适，价格不贵。 - 鱼香鸡丝：鱼香鸡丝口感不错，值得一尝。 - 醋溜木须：菜肴丰富，主打家常菜品，木须肉的味道美味。 - 水煮牛肉：牛肉亲自做的，味道鲜美。 - 炒三丝：必点菜之一，量大味正。 - 元气森林氦苏打气泡水(6元)：清爽解渴的饮品。 𐟒𘤺𚥝‡消费：48元 #老字号餐厅# #滨海新区美食 #特色菜# #解放路美食# #滨海新区餐厅 #家常菜# #亲民价位# #环境整洁# #口味正宗# #老字号餐厅# #滨海新区美食 #特色菜# #解放路美食# #滨海新区餐厅 #家常菜# #亲民价位# #环境整洁# #口味正宗#

茄子新吃法：三种美味做法大揭秘！ 𐟍† 鱼香茄子 𐟍† 原料：茄子、五花肉辅料：白醋、生姜、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、香葱、食用油做法：茄子洗净后切成小块，放入加了柠檬汁或白醋的水中浸泡十分钟左右。五花肉洗净切丁，生姜切丝。热锅冷油，加入五花肉丁煸炒至出油，再加入生姜丝炒香。放入茄子爆炒几下，加入半勺白糖、一勺料酒和酱油，翻炒至茄子变软糯，撒上香葱即可出锅。 𐟍† 红烧茄子 𐟍† 原料：茄子辅料：盐、蒜、葱、姜、酱油、陈醋、料酒、糖、水淀粉做法：将一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖和适量盐调成碗汁备用。茄子切块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。泡好的茄子捞出沥水，用厨房纸吸净表层水分。锅中油烧热，加入茄子炸至略软捞出。再次烧热油，将茄子复炸一次。锅中留一点点油，放入葱姜蒜炒香，加入调好的碗汁大火烧开。将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒，炒至汤汁略尽，加入水淀粉收汁即可。 𐟍† 香煎茄盒 𐟍† 原料：长茄子1个、肉末50克、干淀粉适量辅料：蛋清少许、辣酱、黄豆酱、葱姜蒜末、味精、盐、料酒、酱油、白糖做法：肉馅中加入盐、料酒、酱油和味精调味，加入葱姜末搅拌均匀。加入适量蛋清，顺着一个方向搅拌至上劲。茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断（尽量切薄一点）。茄夹内抹上干淀粉，放入肉馅后合上，依次做完所有茄子。将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉中，平铺不要重叠。盖上盖子，放微波炉中高火5分钟。微波炉烤完的茄盒已经熟了，但表面水汽大，放到电饼铛或平底锅上小火煎至两面焦脆。锅中放少许油，油热后炒香葱姜蒜末，调成汁淋在煎好的茄盒上即可。