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忽思慧最新娱乐体验_雪梨严明慧(2024年12月深度解析)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

忽思慧

「美食故事」《元宴》北宴 ★肉饼儿（锤肉如泥丸饼炸）精羊肉十斤，去脂、膜、筋，捶为泥；哈昔泥三钱；胡椒二两；荜拨一两；芫荽末一两。右件，用盐调和匀，捻饼，入小油炸。 ——元ⷥ🽦€慧《饮膳正要》 ❉❉❉❉❉❉ ☆虽说元朝地大物博，但从《饮膳正要》之“聚珍异馔”条目来看，羊肉菜更为精致，其烹饪技巧愈发多样，兼融合汉地与西域突厥、波斯、阿拉伯等若干民族风味的元素。调味罐中的香料也成倍增加，比如有草果、姜黄、胡椒、生姜、芫荽和葱，以及味似胡椒、形似短棍的荜拨。还有一些不常见的异域香料——现称为藏红花的“咱夫兰”、从大马士革玫瑰花瓣中提取的芬芳精华“玫瑰水”、从阿魏植株中采集的树脂“哈昔泥”，也被偶尔用来给羊肉调味，以便达到某种食疗上的效果。 ☆皇室似乎更热衷吃一类汤食。用经过滤的羊肉汤打底，加入蔬菜茎块、菌菇，切成小块的熟羊肉、羊心、羊肝、肚肺肠之物，通常还会拌入一些小面片、粳米或熟鹰嘴豆，烩煮成一锅。此类汤食营养丰富，品种十分多样。 ☆相比起将羊卸成件块后丢进清水锅里煮（既能吃肉，也能喝汤），烤肉其实是十分浪费燃料、折损油脂的奢侈做法，多用于宴会场合，比如在上都举行诈马宴期间，通常会供应很多烤羊肉串。其中维吾尔族烤全羊的做法是：将羊剥皮，羊身涂抹厚厚一层由姜黄粉、孜然粉、蛋黄、芳香的杂疚、盐和面粉拌成的金黄色面糊，将其竖着吊挂在坑炉壁，用木板封炉口，之后盖上棉毯，再用沙土覆盖。经过三小时焖烤，羊肉吃起来外皮酥香、肉质软嫩。 ☆油炸法制作的羊菜有若干道，今日看来仍令人垂涎。将哈昔泥、胡椒、荜拨和芫荽碎末、盐，掺进捶打成泥的羊肉中，捻作小饼，入油锅中炸香。在这道“肉饼儿”中，起点睛作用的是四种辛香料，混合的浓郁芳香掩盖了羊肉的膻味，其中胡椒和荜拨又是辣味来源，使之口感香辣，足以刺激味蕾。须注意，油炸所用油料，食谱注明是“小油”，亦即素油，当时北方一般将芝麻压榨的油料称作小油。宫廷制作其他油炸羊菜、炸鱼或煎炒羊肉，充当烤饼的起酥剂，偏好使用小油，有时候也用一些酥油。（制作方法见《元宴》一书：肉饼儿）「文学有得聊」「微博书评团」

立冬饮食调养要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。 #立冬# #中医养生#

《饮膳正要》：元朝药膳的智慧与现代价值中医，作为中华民族文明的瑰宝，历经千年沉淀，其价值愈发显现。药食同源的理念，即用食物来改善身体，越来越受到人们的青睐。今天，我们要探讨的是一本具有深厚历史背景的药膳书籍——《饮膳正要》。 𐟓œ 这本书籍是元朝时期太医忽思慧为皇帝精心准备的药膳食谱，堪称我国现存最早且最完善的营养学著作。书中详细记载了各种食材的功效、搭配方法以及烹饪技巧，展现了食疗的重要性。无论是食材的选择，还是烹饪的手法，都为我们提供了宝贵的参考。 𐟍𒠤𙦤𘭥𜺨𐃤𚆦 𙦍㨊‚选择食物的重要性，以及如何通过食疗来调理身体和预防疾病。虽然这本书是元代的医学著作，但对于现代人的健康指导依然具有重要意义。 𐟓š 本书分为三卷：养生理论、饮膳食谱、食疗取材，共收录了232种食材。由于是元代医书，书中收录的食谱多带有蒙古族的饮食特色，如羊肉的使用频率较高，突出了蒙古族的饮食习惯。此外，书中还提到了狐肉汤、鹿角酒等特色食材，虽然这些食材我们可能不会经常食用，但也有一些如山药粥、酸枣粥、鲫鱼羹等，非常适合当地人食用。 𐟑袀𐟍𓠨🙤𚛩㟨𐱤𘍤𛅧†论性强，而且操作简便，适合在家中尝试。通过药食同源的理念，我们可以更好地呵护健康。 𐟌𒠧Ž𐥜覭㥀𜥆쥭㯼Œ是养生的好时机。通过阅读这本书，我们可以更好地了解如何通过饮食来养生，选择适合的食物，让身体更加健康。 𐟌Ÿ 《饮膳正要》不仅是一本历史悠久的医学著作，更是一本充满智慧的药膳指南。它告诉我们，通过合理的饮食搭配，我们可以在享受美食的同时，保持身体健康。

𐟦†鸭肉：寒性还是温性？ 𐟍‚秋季来临，食疗养生正当时！说到鸭肉，它是属于寒性还是温性呢？𐟤”中医认为，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用。𐟔奯𙤺Ž体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者，鸭肉可是大有益处哦！𐟒ꥅƒ朝御医忽思慧在《饮善正要》里称赞鸭肉味甘、冷、无毒，能补内虚、消毒热、利水道，对头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽等症状也有缓解作用。𐟓š所以，鸭肉是寒性还是温性，答案很明显了吧！𐟘‰

考古发现：中国蒸馏酒起源提前至西汉 1. 𐟍𖠩ƒ‘州大学历史文化遗产保护研究中心最近对南昌汉代海昏侯墓出土的青铜蒸馏器进行了仿制和模拟实验，结果证实了这种器具确实能够蒸馏酒。这一发现推翻了李时珍在《本草纲目》中的观点，即“烧酒非古法也，自元时始创其法”，将中国蒸馏酒的出现时间从元代提前到了西汉时期，重写了中国酿酒技术史。 𐟍 在海昏侯墓东侧走廊北侧出土的这件青铜蒸馏器，包括天锅、筒形器和釜等组件，内有残留物为芋头，这是制作白酒的常见原料之一。考古专家认为，汉代墓葬中这种蒸馏器的发现非常罕见，且体型庞大、结构完整，可能与酿造低烈度白酒有关。 𐟔젨’𘩦器不仅用于生产蒸馏酒，还可以用于丹砂、花露的蒸馏提纯。通过技术分析，研究团队确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1:2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。 𐟓œ 忽思慧在《饮膳正要》中提到：“阿刺吉酒，味甘辣，大热，有大毒，主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬取露成阿刺吉。”“阿刺吉”是“出汗”的意思，描述蒸馏时蒸汽在容器壁上凝结成汗状。这一描述与明代李时珍的观点相呼应。 𐟏�œ€有力的证据来自进贤县李渡元代烧酒作坊遗址，这里发现了水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施等遗迹，证实了在元代白酒生产技术已经比较成熟。这一发现进一步支持了海昏侯墓出土蒸馏器的功能和用途。

元朝美食盛宴：从诈马宴到餐桌上的珍馐美味 𐟌Ÿ嘿，朋友们！说到元朝，很多人可能会觉得它在中国历史上存在感不强，但作为一个“吃货”，我必须为元朝打call！你知道吗？元朝的美食文化简直让人垂涎欲滴，尤其是那些珍馐美味，简直让人忍不住想一饮三百杯。 𐟍𝯸 徐鲤的新作《元宴》就带我们走进了一个鲜为人知的元朝美食世界。这本书不仅详细介绍了元朝人的餐桌，还让我们“邂逅”了那个时代的美食家们——马可波罗、倪瓒、忽思慧等，真是让人大开眼界！ 𐟍𒠤𙦤𘭨獵𛆨€ƒ据了《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等古籍，用当代食材和制法步骤还原了三十五道元代美食。这些美食既有北方的粗犷，比如肉饼儿、鼓儿签子、羊皮面、秃秃麻食等，也有南方的细腻，比如青虾卷爨、冷淘面、各种奇茶异汤——荔枝汤、木瓜浆、茉莉汤等。 𐟎‰ 但最让我心动的，还是那一场奢华无比的诈马宴！那是在元朝上都，农历六月的一个吉日，元朝皇帝摆下的这场盛宴。想象一下，穿上富丽堂皇的“质孙服”，跟随马可波罗一起体验这场宴会，简直是视觉和味觉的双重享受！ 𐟐… 宴会上的活动丰富多彩，尤其是“盛陈奇兽”环节，各种珍稀野兽——亚洲狮、老虎、金钱豹、亚洲象、熊等，被一一牵入大殿展示，真是让人叹为观止！ 𐟍– 那这场宴会吃什么呢？羊是不可或缺的主菜，一场诈马宴就要消耗数千头羊。有整头烤的，有时切成脔子穿着来烤的，还有切成大块用白汤煮熟的。当然还有牛肉、马肉制成的马盘肠、比绵羊还大的鲟鳇鱼。餐桌上还有各种野味，尤其是熊肉、熊掌、天鹅肉、黄羊肉、驼峰等，真是让人眼花缭乱。 𐟍𖠩™䤺†大块吃肉，自然不能没有美酒。巨型酒瓮摆在宴会中央，里面盛满了各种佳酿。有汉族传统米酒，鲜马奶发酵的马奶子酒，有来自西亚的甜口葡萄酒，还有被称为“阿剌吉”的蒸馏高度烧酒。 𐟘‹ 怎么样？此情此景，怎能不大快朵颐、会须一饮三百杯呢？ 𐟐Œ鱼爸爸𐟐2024.10.4

土家莓茶：一杯茶的传奇与养生秘诀 𐟌🠥œŸ家莓茶，又称“非茶之茶”，是一种藤本植物，因其丰富的黄酮类物质而被称为“黄酮之王”。这种茶不仅提神醒脑，还能解暑降温。在湘西土家族，它更是被誉为“土家神茶”，因其独特的药用价值，对改善体质有显著效果。 𐟍𕠥†𒦳ᦖ𙦳•非常简单，只需使用95度以上的开水，直接冲泡即可，无需洗茶。第一泡就是精华所在，即冲即饮，味道最佳。 𐟓œ 起源与传说土家莓茶最早出现在公元1385年，元代忽思慧所著的《饮膳正要》中就有记载。700年前，它就被当做药食同源的药材使用。到了清光绪年间，光绪帝赏识了这种茶，赐名为“土家神茶”，从此它开始走进大众视野。 𐟌𑠥ˆ𖤽œ工艺制作土家莓茶需要经过多个步骤：采青、晒青、杀青、摊茶、渥堆、揉捻、晒干和包装。每一道工序都精益求精，确保最终的茶叶品质。 𐟍𒠤𘎧𞎩㟧š„结合土家莓茶不仅可以直接品饮，还可以与美食相结合。比如，莓茶扣肉、凉拌莓茶、莓茶酸菜鱼和莓茶蛋饼等，让茶香与美食完美融合，带来独特的味觉体验。 𐟌Ÿ 历史与文化土家莓茶在土家族有着深厚的文化底蕴。相传很久以前，有位叫青女的仙子与火魔斗法，最终化身为藤，生出药草，救了所有人。她身边的两只凤凰鸟也化成了凤鸣山和凤栖山，守护着这一方百姓。这种药草“见火结霜”，微苦后甜，祛病延年，是土家人的宝贝。 𐟏† 荣誉与传承 2021年12月30日，“永顺莓茶制作技艺”被认定为省级非物质文化遗产，并被认定为湘西州特色劳务品牌。这一荣誉证明了土家莓茶的重要地位和价值。 𐟌ˆ 探索更多想要了解更多关于土家莓茶的知识和故事，不妨亲自品尝一杯，感受它的独特魅力。每一杯茶背后都有着丰富的历史和文化内涵，值得细细品味。

脾胃虚弱把白面炒熟吃家人们，脾胃虚弱是不是常常困扰着大家？今天我来分享一个超级简单又有效的食疗方法——炒面粉！炒面粉不仅美味，还能调理脾胃、增强免疫力哦~快来看看吧！ 𐟌𞧂’面粉可养脾胃，调理肠胃不固根据元代名医忽思慧的《饮膳正要》记载，炒面粉的做法是：“治滑痢肠胃不固，白面一斤，炒令焦黄，每日空心温水调（服）一匙头。”这一方法自古就有，且效果显著。通过小火慢炒，使面粉微黄并散发出麦香，这样的炒面粉不仅口感香醇，更富含碳水化合物和多种人体必需的营养成分。这些物质被人体吸收后，能有效调理脾胃，改善因脾胃虚弱或消化不良引起的腹泻问题。 𐟒駂’面粉能调理脾胃，止泻效果佳除了养脾胃外，炒面粉在调理脾胃、止泻方面也有着显著的效果。其制作过程中的小火慢炒不仅使面粉微黄，还保留了面粉中的营养成分。这些成分被人体吸收后，能有效改善因脾胃虚弱或消化不良引起的腹泻问题。同时，炒面粉还具有健脾厚肠、养心益肾的功效，对于脾胃虚寒的人群来说，更是一种理想的食疗选择。 𐟒꧂’面粉有助于健脾止泻，增强免疫力除了上述两大益处外，炒面粉还是一款具有健脾止泻、增强免疫力功效的食疗佳品。其富含的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质和维生素等营养成分，被人体吸收后能够显著提高消化功能，减轻脾胃不和的症状。同时，这些营养成分还有助于增强免疫力，帮助身体抵御外界病原体的侵袭，提高身体的整体健康水平。好啦，今天的分享就到这里啦！姐妹们有没有心动呢？赶快去试试吧！有任何问题或者想了解更多的朋友都可以留言告诉我哦~感谢大家的关注！𐟒–

#立冬适合吃什么# 立冬，作为干季的压轴节气，不宜急于大补，而应倾向于清补。饮食调养需遵循古人的智慧——“秋冬养阴”、“无扰乎阳”，以及“虚者补之、寒者温之”的养生古训，根据四时气候的变迁，灵活调整饮食。元代著名营养学家忽思慧在其经典著作《饮膳正要》中精妙阐述：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。”立冬时节，饮食调养应以温补为主旋律，宛如冬日里的一抹暖阳，温暖而不过分。此时，桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药与木耳等坚果与根茎类食物，成为餐桌上的宠儿，它们不仅富含营养，更能温补身体，驱散寒气。豆类也是不可或缺的选择，黄豆、胡萝卜、油菜、芥菜等，为身体提供丰富的维生素和无机盐，助力冬季养生。而螃蟹、海虾、西瓜和葡萄等寒性食物，则需谨慎食用，以免损伤阳气。同时，在寒冷的冬季，应减少咸味食品的摄入，以防肾水过旺，影响身体健康。相反，多吃些苦味食物，如橘子、大头菜、莴苣、醋、茶等，既能补益心脏，又能增强肾脏功能，让身体在寒冷的季节里依然保持活力与平衡。#立冬你家吃什么# #今日立冬#

沙棘的功效与作用：你真的了解吗？ 𐟌🠥œ詥覲™棘之前，务必先了解沙棘的特性和作用，以确保你的健康和养生效果。沙棘作为一种具有悠久历史的中草药，其功效和作用在多部古代医学著作中都有记载。 𐟓š 以下是一些关于沙棘的重要书籍和记载，帮助你更全面地了解这种神奇的植物：《月王药诊》：成书于公元8世纪，是藏医学的经典之作。书中提到沙棘能“医治培根、增强体质、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化”。《四部医典》：同样成书于公元8世纪，被誉为藏医药的百科全书。书中详细记载了沙棘的祛痰止咳、利肺、化湿、壮阴、升阳等作用，以及沙棘的健脾养胃与破瘀止血等功效。《晶珠本草》：成书于1735年，是清代的藏医巨著。书中记载沙棘“利肺止咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊”，并提到沙棘种子含有微量油质，能补益人体血液。《本草纲目》：明代李时珍所著，书中记载沙棘“气味酸、温、无毒，主治久痢不瘥及心腹胀满黄瘦，下寸白虫”，并提到沙棘酒可以生津止渴、醒酒止渴。《饮膳正要》：元代饮膳太医忽思慧的宫廷饮食书籍，书中记载沙棘“不以多少水浸取汁，用银石器内熬成膏服用即生津止渴治咳嗽”，以及沙棘酒用于医治体虚、跌打扭伤。《中药大辞典》：书中记载沙棘功能主治：止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。《中华本草》：书中记载沙棘味酸、涩、性温，功能主治：止咳化痰、健胃消食、活血散瘀、肺脓肿、消化不良、食积腹痛、胃痛、肠炎、闭经，跌打瘀肿。《中华人民共和国药典》：1977年，沙棘被列入《中华人民共和国药典》，记述其能“止咳祛痰、消食化滞，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支气管炎、消化不良，胃痛等疾病”。《西藏常用中草药》：书中记述沙棘“性温、味酸涩”，可“活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。 𐟌🠦�䖯𜌣€Š中国植物志》《认药白晶鉴》《蒙药正典》《中国民族药志》等书籍也有关于沙棘的详细记载。希望这些信息能帮助你更好地了解沙棘，科学地饮用沙棘，保持身体健康。

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