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嫩炒猪肝最新视觉报道_川菜爆炒猪肝的做法视频(2024年12月全程跟踪)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

嫩炒猪肝

家常下饭菜：四道美味菜品分享𐟍𒊤𛊥䩦˜拏›年一遇的好日子，决定做几道家常下饭菜，简单记录一下～ 𐟍𝯸【嫩炒猪肝】将猪肝清洗干净，沥干水分后放入姜片。加入生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟。热锅凉油，倒入猪肝翻炒至变色，盛出备用。锅中再加油，放入洋葱、蒜片和青红辣椒翻炒。倒入猪肝，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可。 𐟌𖯸【辣椒炒肉】锅中不放油，倒入苏椒煸炒两分钟，盛出备用。另起锅，少油放入五花肉煸出油脂。加入生抽、老抽和蒜片翻炒，再倒入苏椒。放适量清水翻炒均匀即可。 𐟍–【糖醋排骨】冰糖炒出糖色后倒入焯过水的排骨。翻炒上色，再加入生抽、老抽、姜片和八角。倒入适量清水煮开，转小火炖40分钟。加入香醋和盐，放入小年糕翻炒收汁即可。 𐟥죀炒乌菜】锅中爆香蒜末，倒入乌菜大火翻炒。加入食盐翻炒片刻即可。这些菜品简单易做，适合忙碌的日子。希望大家也能尝试一下这些美味！

家常嫩炒猪肝，简单又美味的做法 𐟍𒊥‡†备食材：猪肝、洋葱、青椒、蒜、淀粉、料酒、生抽、糖、盐、油 𐟔ꠥ‡†备工作：猪肝放入水中浸泡30分钟，切成薄片，加入盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。蒜切片，洋葱和青椒也切成片。将少量淀粉和水混合，调制成水淀粉。 𐟍𓠦�ꤤ𘀯𜚊锅中加水烧开，将腌制好的猪肝放入，待猪肝快要变色时迅速捞出，用冷水冲洗干净，备用。这一步要快，以免猪肝变老影响口感。 𐟍𓠦�ꤤ𚌯𜚊热锅倒油，加入蒜片、洋葱和青椒，开始滑炒。 𐟍𓠦�ꤤ𘉯𜚊当洋葱和青椒快要熟时，加入猪肝继续滑炒。然后加入生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。 𐟍𓠦�ꤥ››：最后加入水淀粉，翻炒几下，关火出锅。这样，简单的嫩炒猪肝就完成了！喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒。

嫩炒猪肝：家常美味，轻松搞定！ 𐟍𒠧”視™准备：猪肝 200克淀粉 2勺料酒 2勺生抽 1勺盐适量糖适量姜 5片蒜头 3瓣青椒四分之一个红椒四分之一个洋葱半个干辣椒 2个青蒜叶 1根 𐟔堧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 将猪肝放入水中浸泡半小时，去除杂质。剪去猪肝上的白色筋，切成尽可能薄的片。将猪肝片放入碗中，加入1勺盐（约是平时炒菜的两倍）、少许糖、2勺料酒（约一汤勺）、2勺淀粉（约一汤勺）、3片姜、1瓣蒜。用手轻轻捏匀，腌制15分钟。准备一锅开水，水量要足够覆盖猪肝。将腌好的猪肝放入开水中，待猪肝变粉红色时立即捞出，冲洗干净。（注意不要等猪肝变白，那样会变老。焯水时间要短，翻拌一下即可关火。）将焯好水的猪肝沥干水分。准备半个洋葱、四分之一个青椒、四分之一个红椒，切成小块。热锅凉油，油温七成热时放入洋葱炒香，接着加入青椒和红椒，煸炒至断生。倒入沥干水的猪肝，加入1勺生抽、几滴老抽（几滴即可，过多会发黑）、少许白糖、少许料酒、2个干辣椒、1根青蒜苗，快速翻炒均匀。淋一点水淀粉，关火，装盘。 𐟑袀𐟍𓠥𐏨𔴥㫯𜚊猪肝切片要薄，这样炒出来的猪肝才会嫩滑。焯水时间要短，避免猪肝变老。翻炒动作要快，避免猪肝炒老。 𐟍𝯸 现在你可以享受这道美味的嫩炒猪肝了！

嫩炒猪肝：家常菜中的美味秘诀猪肝不仅美味，还具有补肝明目、养血和营养保健的功效。它对治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿和脚气等症状都有很好的效果。今天就来分享一道简单又美味的嫩炒猪肝，赶紧试试吧！ 𐟌Ÿ 食材准备：猪肝：170克土豆、洋葱：各半个青椒、红椒：各1/4个生姜片：5片蒜瓣：3粒干辣椒：2个（可选）蒜苗：2根（没有蒜苗可以用葱白代替） 𐟔… 调味料：糖、盐、淀粉、生抽、老抽、料酒 ☁️ 制作步骤：腌制猪肝：先将猪肝泡半小时去血水，然后去筋切薄片。加入3片生姜片、1粒蒜瓣、2勺料酒、2勺淀粉、1勺盐和少许糖（约1/4勺），抓匀后腌制15分钟。焯水：烧一锅开水，水量要能没过猪肝。快速放入腌好的猪肝，用筷子搅开后立即关火，捞出猪肝沥干。注意速度要快，不然猪肝会煮老。炒制：锅中放油，先爆香洋葱、蒜瓣和生姜片，然后加入土豆片炒熟（土豆容易糊锅，根据需要加少许清水）。接着放入青红椒炒至断生，加入猪肝和蒜苗（或葱白），喜欢辣的可以放干辣椒。加入1勺生抽、几滴老抽、少许生抽和糖，快速炒匀，淋适量水淀粉后关火。装盘：趁热装盘，享受美味吧！ 𐟌🠥𐏨𔴥㫯𜚊腌制猪肝时，料酒和淀粉是让猪肝嫩滑的关键。焯水时要快，不然猪肝会变老。炒制时速度要快，这样猪肝才能保持嫩滑。快来试试这道简单又美味的嫩炒猪肝吧，保证让你和家人都爱不释手！

嫩炒猪肝：让猪肝嫩滑如初的秘诀 𐟍’𐟍’𐟍’用料猪肝 200克淀粉 2勺料酒 2勺生抽 1勺盐适量糖适量姜 5片蒜头 3瓣青椒四分之一个红椒四分之一个洋葱半个干辣椒 2个青蒜叶 1根 𐟍’𐟍’𐟍’步骤1 首先，把买来的猪肝放在水中泡半小时，这样可以去掉一些杂质。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤2 接着，剪去猪肝上的白色筋，切成尽量薄的片，薄到透明最好。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤3 把切好的猪肝放进碗里，加入一勺盐（大概是平时炒菜的两倍量）、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，再放入3片姜和1瓣蒜。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 4 用手轻轻捏一下，腌制15分钟，让猪肝充分吸收调料的味道。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 5 准备一锅水，烧开后，水要多点，完全没过猪肝。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 6 把腌好的猪肝放入开水中，等猪肝变粉红色时（不要等全白，那样就老了）立刻捞出，用冷水冲洗干净。焯水时间一定要短，猪肝翻拌一下就可以关火，不用等水完全沸腾。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤7 把焯好水的猪肝沥干水分，这样炒的时候不容易出水。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 8 准备半个洋葱、四分之一个青椒和四分之一个红椒，切成小块。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 9 锅内放油，油温7成热时放入洋葱炒出香味。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤 10 接着放入青椒和红椒，煸炒至断生。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤11 倒入沥干水的猪肝，加入一勺生抽、几滴老抽（几滴就行，多了会发黑）、少许白糖、少许料酒、2个干辣椒和一根青蒜苗，翻炒均匀（翻炒动作要快，不然容易炒老）。 𐟍’𐟍’𐟍’步骤12 淋一点水淀粉，关火，装盘。

家宴必备：嫩炒猪肝的秘诀大公开！ 𐟌Ÿ猪肝，有人爱得不行，有人却避之不及。喜欢它的人觉得那独特的香味无法抗拒，而不喜欢的人则觉得腥味太重，口感发苦。其实，只要掌握了处理猪肝的技巧，就能在家宴上炒出一盘让人回味无穷的嫩炒猪肝。 𐟌Ÿ首先，选新鲜的猪肝切片，尽量切得薄一些，然后用新鲜牛奶浸泡半小时，这样可以去除腥味和血水。接下来，准备半个洋葱切片，青红辣椒切片，姜三片，蒜一个拍碎，蒜苗一根切粗丝。 𐟌Ÿ从牛奶中取出猪肝，洗净后加入两勺盐、一勺料酒或白酒、少许白砂糖、两勺淀粉，以及姜和拍碎的蒜，用手揉捏均匀后静置20分钟。 𐟌Ÿ煮一锅沸水，沸腾后关火，立即倒入腌制好的猪肝焯水，猪肝在水中打个滚就捞出，不能久煮。看到猪肝颜色像图片里那样粉色就好，不能发白，否则就老了。 𐟌Ÿ热油炒洋葱至七分熟，加入青红辣椒炒至断生，然后倒入沥干水分的猪肝，翻炒几下后加入生抽、白砂糖、料酒或白酒，以及一点点老抽（不能多，否则会发黑）。继续翻炒，加入蒜苗粗丝，最后淋入淀粉水勾芡，起锅。 𐟌Ÿ这样炒出来的猪肝色泽油润鲜艳，颤巍巍的，香味浓郁。忍不住做了一碗猪肝面，简单的猪油和生抽打底，无可替代。 𐟌Ÿ试试这个方法，保证让你的家宴更加完美！

猪肝爱好者必试！鲜嫩爆炒猪肝做法详解猪肝不仅美味，还富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，是补血的好选择。今天分享一道简单又美味的爆炒猪肝做法，保证让你和家人都爱不释手！ 𐟓–所需食材：猪肝200克红葱头2颗姜一小块蒜头两瓣葱50克 𐟌𒨯槻†步骤：首先，将猪肝洗净后切成薄片，红葱头切块，姜和蒜切片，葱洗净切段。接着，用适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、花生油和一勺生粉腌制猪肝10分钟。热锅倒油，放入姜、蒜和红葱头爆炒几下，然后加入腌制好的猪肝快速翻炒。猪肝炒至三四分钟至断生时，加入葱段，再淋上少许生抽，翻炒均匀即可出锅。小贴士：猪肝是猪的解毒器官，买回来后先用流水冲洗几分钟，再浸泡半小时以去除血水。炒猪肝时不宜太嫩也不宜太老，以看不到血丝为准。喜欢吃辣的朋友可以在第一步加入辣椒一起炒，味道更佳。这道爆炒猪肝不仅鲜嫩多汁，而且非常下饭，适合所有年龄段的人群。快试试吧！

𐟑‹ 亲爱的朋友们，冬天来了，是不是总想吃点热乎乎又滋补的菜呢？炒猪肝就是一个不错的选择，既美味又营养，但很多人都担心炒出来的猪肝会老会硬。别担心，今天就来教大家几个妙招，让炒猪肝变得好吃又滑嫩！𐟑颀𐟍𓊊1️⃣ 选材与准备 𐟥銩斥…ˆ，猪肝要选新鲜的，颜色红润、表面有光泽的最好。买回来的猪肝要先用清水浸泡一会儿，去掉血水。然后，切成薄片，这一步很关键，薄片受热均匀，更容易炒得滑嫩。 2️⃣ 腌制是关键 𐟧‚ 切好的猪肝放入碗中，加点料酒、生抽、淀粉和少许盐，用手轻轻抓匀，腌制10-15分钟。料酒可以去腥，生抽提味，淀粉则能让猪肝更滑嫩。 3️⃣ 火候与翻炒 𐟔劧‚’猪肝时，火不能太大，中火为宜。锅里放油，油热后先下姜蒜爆香，再迅速倒入腌好的猪肝，快速翻炒。记住，一定要快炒，时间不宜过长，看到猪肝变色就可以出锅了。这样炒出来的猪肝，既保留了鲜嫩的口感，又充满了香气。 𐟘‹ 掌握了这些小技巧，你就能轻松做出好吃又滑嫩的炒猪肝了。再也不用担心冬天吃不到美味又滋补的菜肴啦！快去试试吧，相信你会爱上这道菜的！ #立冬聊健康# #炒猪肝# #家常小炒猪肝#

忆家味妈妈菜龙泉驿区必吃！小炒肉香气扑鼻，乌鱼片滑嫩热情周到的服务，美味可口的菜品，适合家庭聚餐，妈妈菜更是值得推荐 𐟍𒧉𙨉𒤹Œ鱼片青椒鱼里面的乌鱼片很滑嫩，带着青椒香味，很好吃！ 𐟦石锅生焖虾端上桌滋滋滋的声音，虾肉新鲜、滑嫩爽口，蒜蓉味儿十足！ 𐟌𖯸烧椒豆花牛肉牛肉很嫩，烧椒配豆花味道很棒！ 𐟐–十八秒嫩炒猪肝价格都很便宜亲民，点的嫩猪肝，非常好吃，猪肝口感很嫩很香！ 𐟍짺⧳–糍粑软糯糯的糍粑裹上红糖，真的绝了，味道很棒！ 𐟦€蟹黄豆腐花口感沙沙的，豆腐软糯，有脆脆口感的木耳碎，还有火腿肠颗粒！ 𐟌𝧎‰米馍玉米馍馍味道很不错，外表是焦脆的，里面软软的，很好吃！ 𐟌𖯸石烹黄辣丁黄辣丁细嫩入味，酸辣可口！ 𐟐”特色拌土鸡鸡肉很Q弹，配上秘制拌料，麻辣鲜香 𐟐–大刀白肉大片儿的肉裹着特制酱汁，非常有味！ 𐟏 ：忆家味妈妈菜 𐟕’：营业时间 11：00-21：30 𐟒𐯼š人均价 54元 𐟌Ÿ：评分 4.6 𐟓：芝龙步行街5号 #龙泉驿区美食 #川菜推荐# #家常菜# #小炒肉# #乌鱼片# #美食推荐# #龙泉驿区餐厅 #美食探店# #龙泉驿区美食 #川菜推荐# #家常菜# #小炒肉# #乌鱼片# #美食推荐# #龙泉驿区餐厅 #美食探店#

爆炒猪肝：简单步骤做出美味嫩滑猪肝前几天突然特别想吃猪肝，于是去菜市场买了一块新鲜的。其实做爆炒猪肝并不难，我写的步骤可能看起来有点多，但按照这个方法做出来的猪肝绝对不会腥，而且非常嫩滑。准备工作 𐟥슩斥…ˆ，买回来的猪肝要用冷水泡两个小时左右，中间记得换几次水，这样可以把血水彻底去除。然后，把猪肝切成薄片，用冷水冲洗干净血沫，沥干水分后加入白酒，用手抓匀腌制15分钟。这样处理过的猪肝就没有腥味了。腌制过程 𐟍𖊨…Œ制时间到了后，用清水把白酒冲洗干净，接着加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许糖和少许淀粉，再次抓匀腌制10分钟。准备配料 𐟌𖯸 大蒜和生姜切块，再切一些泡椒和两根蒜苗，切小段备用。开始炒制 𐟍𓊩”…里放入少许油，烧热后把腌制好的猪肝放进去快速翻炒熟，然后捞起来待用。接着，小火爆香大蒜、生姜、小米辣和干辣椒。加入切好的洋葱块和青辣椒，炒两分钟左右。放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。把炒好的猪肝放进去，注意不要把碗里的汤倒进去，否则会有腥味。加入一勺生抽、四分之一勺蚝油、少许糖和鸡粉，出锅前撒一些大蒜苗。至于盐，可以尝一下再放。最后一步 𐟓𘊧‚’这道菜的时间一定要快，不能太久，不然猪肝会变老，洋葱也会太软不好看也不好吃。再来个近照给你们瞅瞅，保证你们看了也想试试！

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