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包包子的手法权威发布_手工勾包包视频(2024年11月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

包包子的手法

新手也能轻松搞定的豆沙面包教程今天双十二买的厨师机终于到货啦！迫不及待地试了试手，做了个豆沙面包，结果超软乎，简直太棒了！有了它，以后做各种面包都不在话下啦！ 𐟍ž 配方：高筋面粉 250克牛奶 120克鸡蛋 1个白糖 30克酵母 3克盐 2克黄油 14克 𐟍𓠥š法：先把除了黄油以外的所有材料放进厨师机，用三档混合，等面絮出现后转5档打出粗膜。然后加入软化的黄油，继续搅打，直到出现薄薄的手套膜。把打好的面团放进烤箱醒发，直到两倍大，用手指沾点干面粉戳一下，不回缩就差不多了。发好的面团按压排气，分成六份，团成团后用包包子的手法包上豆沙馅。擀成长条，斜着划几刀，再卷成长条，两头连接起来。放入烤箱进行二次发酵20分钟，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱提前预热，上下火170度中层烤22分钟，具体温度根据自家烤箱脾气调整。第一次做豆沙面包，用的这个配方，口感真的超棒！厨师机真是太方便了，解放了双手。希望大家也能做出美味的豆沙面包哦！𐟍ž✨

「美食超话」包包子手法怎么包好包「珠帘玉幕」徐州美食翁的微博视频

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简单又实用的包包子手法 .环主议会厅清洁部门的微博视频

港式菠萝包制作全攻略，12个美味等你尝！准备材料：高筋面粉 250克白糖 40克奶粉 10克酵母粉 2.5克鸡蛋 20克牛奶 125克黄油 20克盐 2克步骤一：混合面团将所有材料（高筋面粉、白糖、奶粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶、黄油和盐）放入厨师机中。先用4档混合成团，然后转8档打至7成。判断标准：面团拉出可以看到粗糙的锯齿状。步骤二：加入黄油和盐将黄油和盐加入厨师机中，先用5档搅拌均匀，然后转8档打至十成，直到可以拉出手套膜。步骤三：分割面团将面团稍微整理成圆形，静置10分钟。然后分割成12等份，每份约38克，搓圆后再次静置10分钟。步骤四：制作菠萝皮将25克黄油在室温下软化，加入15克白糖搅拌均匀。然后加入15克鸡蛋液混合，再筛入5克奶粉和50克低筋面粉，搅拌均匀。用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏15分钟。取出菠萝皮，平均分成9克/个，用包包子的手法将菠萝皮均匀地包在面团的表面，全部盖住面团。将包好的面团放入菠萝包的纸壳中，发酵至2倍大。步骤五：烘烤预热烤箱，上火170度，下火160度。在面团表面用牙签划出棱形，刷一层薄薄的全蛋液。先烤15分钟，观察上色情况，再烤3分钟。出炉后震盘即可。小贴士：如果你喜欢有馅的菠萝包，可以根据个人喜好加入馅料。烘烤时间和温度可能因烤箱型号而异，请根据实际情况调整。

𐟥Ÿ 拇指生煎包，一口爆汁的美味！𐟥Ÿ 想要享受一口一个的拇指生煎包吗？自己动手做起来吧！不用揉面，简单又美味，皮薄馅多，还能爆汁哦！ 𐟌ˆ 食材准备：猪肉末葱末姜末 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 用热水浸泡花椒、葱和姜，过滤出水后加入一枚浓汤宝，搅拌均匀，放凉备用。 2️⃣ 将500克肥瘦相间的猪肉搅成猪肉末，加入一个鸡蛋、两勺生抽、一勺老抽、一勺香油，少许盐、五香粉和葱姜水，分三次搅拌均匀，最后加入适量小葱末。 3️⃣ 使用抄手皮（馄饨皮），四周沾水，中间放上一小勺肉馅，用包包子的手法包起来。 4️⃣ 将小包子放入锅中，淋一圈油，小火煎2分钟，煎至底部出现锅巴。然后淋上淀粉水（一勺玉米淀粉、3勺清水），盖上盖子闷4分钟，直到水收干。出锅前撒上黑芝麻和葱花即可。 𐟘‹ 一口一个的拇指生煎包，底部酥脆，肉馅爆汁，简直美味极了！无需揉面，懒人必备食谱哦！记得选择肥瘦相间的猪肉，这样馅儿才不会干哦！煎至的时间可以根据家里的火候适当调整。包包子的过程随意就行，只要收口捏紧就好啦！

黑金流沙包 ✨最近迷上了各种创意美食，今天想和大家分享的是黑金流沙包。这可是我最近的心头好，制作简单，口感却绝对一流。话不多说，赶紧来看看吧！制作黑金流沙包的步骤𐟟 制作黑金流沙包其实并不难，只需要准备好材料，按照一定的步骤来操作就可以了。我们需要将咸蛋黄处理一下，把20克吉士粉和15克白砂糖倒入托盘中，预热至180度，烤至微黄。烤熟后用刮板碾碎或者绞肉机打碎，装入盆中备用。接下来调馅，把烤熟的吉士粉和成面，过筛搅拌均匀，再加入40克猪油和50克炼乳，继续搅拌均匀。然后倒入50克牛奶和15克鱼胶粉，搅拌均匀至无颗粒。将醋糖加入，搅拌均匀后放冰箱备用。接着和面，在搅拌桶里倒入50克中筋面粉、30克绵白糖、5克酵母和6克酵母，加入一点温水，分次加入260克温水和成面团。再加入30克猪油，用压面机压出光滑的面团。用模具压出面团，用包包子的手法包好，放入锡纸杯入笼屉发酵。发酵好的包子开中火蒸7至8分钟，抹上食用净粉就可以了。黑金流沙包的关键技巧𐟔‘ 要做出光滑、松软的包子，关键技巧在于咸蛋黄的处理和面团的揉制过程。咸蛋黄要烤至微黄，然后用刮板或者绞肉机打碎，这样馅料会更加细腻。面团中加入竹炭粉后筋度会变大，所以压面时需多重复几遍，将其充分均匀。发酵时可以选择常温下场醒发1~1.5小时，待包子发至原先的三倍大时入笼旺火蒸7分钟。蒸好的包子要抹上食用净粉，这样外观会更加光洁有弹性。黑金流沙包的独特口感𐟘‹ 黑金流沙包的独特之处在于它的爆浆效果和香甜顺滑的口感。一口咬下去，如流沙般的馅料倾流而出，满满的流沙蛋黄在口中爆开，那种香甜烫口的滋味简直让人无法抗拒。包子外观也非常诱人，乌漆漆的外皮，金灿灿的内里，刷上一层气场超足的金粉，简直是高贵身份的象征。吃的时候记得小口慢吃哦，这样才能充分品味到它的美味。这就是我最近超爱的黑金流沙包！制作简单，口感却绝对一流。如果你也喜欢这种爆浆效果和香甜顺滑的口感，不妨试试看哦！有任何问题或者新的创意想法，欢迎在评论区和我互动哦！期待大家的反馈和分享！

包包子手法慢动作教学。兴安大叔的微博视频

求助啊！我做肉包子怎么老是不成功呢？这两次做出来的肉包子都扁扁塌塌的。第一次做的时候，包子表面还能呈现出好看的水光肌，可第二次特意调整了包包子的手法，面团也没弄得特别软，结果发酵完还是扁的，甚至都发过了头，一打开锅盖，瞬间就瘪下去了，太让人沮丧了。#热点引擎计划#

自制榴莲芝士饼，拉丝爆浆，美味到飞起！姐妹们，这次真的过瘾了！比外面买的还好吃，料特别足，满满的榴莲还能拉丝，真的太爱了！喜欢吃榴莲的姐妹一定要试试，真的不会让你失望！材料准备榴莲果肉芝士碎面粉160g 牛奶100g 玉米油15g 盐2g 制作步骤用筷子搅拌面粉成絮状，然后揉成面团，醒发20分钟。将面团赶成薄饼，锅中放一点点油，放入面饼，小火煎至两面金黄。一层芝士一层榴莲肉一层芝士，用包包子手法将饼包好。锅中放一点点油，放入面饼，轻轻按压让饼更圆。小贴士榴莲果肉和芝士碎的量可以根据个人口味调整。煎饼的时候一定要小火，避免煎糊。这道榴莲芝士饼真的让我一口接一口停不下来，拉丝的芝士和香甜的榴莲果肉完美结合，简直是味蕾的享受！快试试吧，你一定会爱上它的！