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面包机版最新视觉报道_人人影视mac(2024年11月全程跟踪)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

面包机版

面包机版全麦奶酪面包，柔软拉丝超满足！ ✨波兰种：全麦粉100g，水100g，耐高糖干酵母1g ✨主面团：高筋面粉150g，奶粉10g，糖15g，盐2g，水56g，黄油15g，耐高糖干酵母2g，奶油奶酪100g，橙皮丁20g，葡萄干50g。 1⃣️提前制作波兰种，将材料混合均匀后室温发酵至3倍大，然后放入冰箱冷藏一会儿，便于控制面温。（也可以选择室温放置微微发起来后，直接放冰箱冷藏发酵一夜） 2⃣️将发酵好的波兰种和其他材料（除黄油和酵母外）加入面包桶内，酵母放入酵母盒中。 3⃣️选择面包机的快速面包程序，5分钟后加入黄油。 4⃣️剩余1小时28分钟时，自动投料声响起，面包机会再搅拌4分钟。1小时24分钟时暂停，取出面团整形，搅拌钩也拿出来。 5⃣️将面团擀开成长方形，翻过来放上果料和奶酪，自上而下卷起，再对半切开，切口朝上放入面包桶。继续程序，等待出炉即可。 (𐟔–小tips: 全麦面包发酵较难，剩余40分钟烘烤前可以打开面包机查看发酵情况，如果不够理想，可以暂停让余温再发酵一会儿，直到满意为止） 𐟍ž这款全麦面包加入了波兰种，非常柔软，自己加料，大块奶酪吃的非常满足！一片就能顶饱！ 𐟔𘥦‚果不喜欢自己设定程序，可以使用面包机自带程序，虽然有5次发酵，但自己设置可能更科学。 𐟔𘩙䤺†需要整形外，基本上材料放进去一键就能做面包，面包机真的解放双手。控温也不错，烤出来的面包皮很薄，这次做的全麦面包也是，软软的，口感很不错！早餐备餐全靠面包机！

自制宝宝辅食猪肉松，无添加❗️面包机版自从我发现了三文鱼松的美味，我就想着给宝宝换换口味，试试猪肉松吧！结果妈妈群里的很多宝妈听说我要做，都让我多做一些，好分给她们𐟘‚。材料准备首先，我准备了两大块猪里脊肉和半个柠檬𐟍‹。里脊肉要先用刀刮去表面的筋膜，洗干净后切成大约1厘米厚的片。这里要注意，我后来发现切得太薄了，不好撕𐟘�‚然后，把里脊肉泡在水里，加半个柠檬去腥去血水，泡个半小时左右。煮肉步骤接下来是关键的一步！冷水下锅煮熟，撇去浮沫，再捞出晾凉。这个步骤很重要，不然肉会变得很硬。撕肉和烘干晾凉的肉要撕成小细条，这个步骤真的很磨耐心！手指甲都撕疼了𐟘🣀‚撕好的肉条放入面包机内，我用的是柏翠的面包机。第一桶猪肉量比较多，先搅拌烘干45分钟，再用imix模式20分钟。第二桶操作反一下，结果发现肉少一点，比第一桶干一点，但不是特别蓬松。打理和保存最后一步是用料理机打几下，我用的是博朗的料理棒。这样处理过的肉松才会松软。如果觉得不够干，可以再放平底锅里小火炒干一点，但千万别太久，不然给宝宝吃会太硬。肉松放凉后，找个密封罐装起来，放冰箱冷藏，一个月内口味最佳。毕竟做的肉松很干，没有添加任何东西，一个月后如果没问题也是可以吃的，但还是尽快吃完吧𐟘。小贴士我家宝宝挺喜欢吃这种松软的肉松的。有时候想不出做什么荤类辅食的时候，吃面条吃粥加一点，特别香！出门的时候放点到辅食盒里带出去也很方便~ 希望这些小技巧能帮到大家，祝大家都能做出宝宝爱吃的美味猪肉松！

面包机版肉桂核桃吐司，零失败教程来啦！姐妹们，终于等到这个超好吃的肉桂核桃吐司教程啦！我自己试了好几次，真的太好吃了，治愈一切！每次夹馅儿和整形都有点小麻烦，但经过几次失败后，我终于找到了成功率更高的方法，希望大家一次就能成功哦～材料准备【A-面包】高筋面粉：250g 鸡蛋：1个牛奶：140g 肉桂粉：4g 奶粉：12g 黄油：15g 白砂糖：10g 盐：2g 耐高糖干酵母：3g 或鲜酵母：9g 【B-夹馅儿】黄油：25g 白砂糖：5g 红糖：15g 奶粉：5g 肉桂粉：4g 核桃肉：30g（大概三个核桃的量）做法步骤【A制作面包】先把除黄油以外的所有材料放入面包桶内，盐和糖放在对角线位置，干酵母放在酵母盒里或者埋在面粉里（倒计时2:45前都可以），启动软面包模式。10分钟后加入黄油（一开始直接加也没问题）。【制作夹馅儿】黄油软化后先搅拌顺滑，然后加入各种材料混合均匀。注意不要一开始就把核桃碎混进去，不然不好涂抹均匀。【整形】倒计时1:35时，取出正在一次发酵中的吐司（此时大概发到七分满），揉到排气，擀成长方形面片儿（约20cm*40cm）。在面片儿上均匀抹一层夹馅儿，再均匀撒上核桃碎。两个长边捏合到中间，此时应为10cm*40cm的面片儿。切成3条，顶端不断，每一条夹馅儿翻出来向上。编成麻花辫儿，尾部捏合起来。向内折起，接口冲下。放回面包桶继续发酵及烘烤。小贴士夹馅儿调制：参考我的顺序，不要把所有材料一股脑儿混合，不好混合均匀还不好抹平。整形时间控制：松下的软面包模式，二发的时间是倒计时1:25开始，我牺牲了10分钟的一发时间用于整形。如果程序二发再开始整形，手慢点发酵不充分容易翻车。肉桂粉选择：这个吐司用了不错的Soileta斯里兰卡肉桂粉，味道超级棒，冬日氛围拉满哈哈哈。真的超级好吃！我爱肉桂！以后还要多试试几个肉桂吐司方子啦！希望大家也能做出美味的肉桂核桃吐司哦～

面包机版芝士面包：丑萌外表下的美味最近琛哥要出差，我决定给他做点特别的早餐——会拉丝的香浓芝士面包。结果第二天琛哥告诉我，他多带了一个面包给同事，哈哈，虽然味道不错，但这个卖相真是让我有点害羞。所需材料面团总材料：高粉（白燕）250g 白糖30g 奶粉10g 干酵母3g 盐3g 鸡蛋1个牛奶135g 黄油25g 波兰种材料：高粉75g 牛奶75g 干酵母1g 主面团材料：高粉175g 牛奶60g 干酵母2g 白糖30g 盐3g 鸡蛋1个黄油25g 制作步骤除黄油外，所有材料混合：先把除黄油外的所有材料混合在一起，然后放入面包机（我用的是柏翠8855），选择搅拌模式10分钟。搅拌完后，把面包桶拿出来，放进冰箱冷藏10分钟。加入黄油，继续搅拌：接下来，把黄油加进去，继续选择搅拌模式20分钟，直到出手套膜。第一次发酵：把面团放在室温24℃的环境下，面包机关盖1小时，直到面团发酵到两倍大，戳洞不回缩。排气和分割：取出面团排气，分成6份，滚圆后松弛15分钟。准备内馅：准备一些烤肠、适量的马苏里拉芝士和芝士片（没有也可以不加）。包馅和二次发酵：松弛好的面团擀圆，包入馅料（像包包子一样），捏紧收口向下，放在烤盘里。然后在35℃的环境下（烤箱里放一杯温水）进行二次发酵，大约1小时。预热烤箱和烘烤：预热烤箱10分钟，在面团顶部剪开一个十字口，扒开，在十字口处撒上适量的芝士和欧芹碎（没有可以不加）。上下火180℃，烤20分钟。小贴士面包变柔软的小妙招：吃不完的面包可以放冰箱冷冻，想吃的时候，微波炉解冻5分钟，再加热30秒，面包就会变得特别柔软，和刚烤出来一样。希望这个芝士面包能给你带来一份甜蜜的幸福感！

面包机版超级柔软吐司，零失败秘诀大公开！嘿，有没有和我一样的小伙伴，家里有烤箱却总是做不好面包？我觉得最难的就是面团发酵，最麻烦的就是揉面（新手表示，手上黏糊糊的感觉真的让人退却）。不过，面包机可以帮你解决所有这些问题！第一步：准备材料 250g 高筋面粉 130g 纯牛奶 3g 安琪酵母粉 80g 白砂糖 2g 盐 1个鸡蛋 10g 食用油（第一次加入） PS：这里有个小窍门，我看到有些配方说后面再加20g油，我也不知道为什么，也许有他们的道理，所以我选择一开始少加点，后面再加10g油。关于油的选择，大部分家里不会时刻备着黄油，如果有黄油就用黄油，这样肯定会更香。如果没有黄油，就选择味道很淡的食用油，比如玉米油、葵花籽油等，影响不大。第二步：让面包机开始工作把所有材料放进面包机，然后让面包机开始搅拌。在搅拌过程中再加入剩下的10g油。第三步：第一次发酵第一次发酵完成后，加入50g豆沙、30g坚果碎和七八粒葡萄干，然后再点一次发酵。每次自助发酵时，面包机都会自动先搅拌，所以加入的豆沙和面团会融合在一起，结果出乎意料的好吃。第四步：第二次发酵第二次发酵完成后，在变大的面团上撒上一层椰蓉，可以用手稍微压一下，贴着表皮，可以多放一点。第五步：烘烤最后，烘烤43分钟，浅色。面包烤完后一股椰子香。小贴士建议大家晚上做面包，面包做好了就放在面包机里静置，可以回潮。早上把面包拿出来时，你会发现十分松软。✨✨✨✨ 试试这个方法吧，保证你做出来的面包超级柔软好吃！𐟍ž𐟒•

无面包机版蜂蜜小面包，简单又美味！经过首次尝试成功，第二波教程来啦！ 𐟍ž食材准备：高筋面粉300g 牛奶120g 黄油30g 白糖30g 白芝麻20g 蜂蜜10g 酵母3.5g 鸡蛋1个 𐟓楈𖤽œ器材：电子秤碗（不限个数）盆（用于和面）油纸保鲜膜烤箱烤盘擀面杖 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将酵母加入少量温水中，搅拌至稀释（注意水凉或水少可能会糊成一坨）。然后加入鸡蛋液、白糖和过筛的面粉（留一点蛋液和白糖备用），再加入100g牛奶（剩下的根据粘稠度慢慢加）。揉搓面团至颜色均匀，没有明显面粉颗粒后，加入黄油继续揉搓（这时面团非常粘，可以摔打它，等表面光滑后，放回盆里盖上保鲜膜让它冷静一小时）。一小时后，面团变两倍大，里面呈蜂窝状。取出面团，用手指轻轻按扁排气。将面团分成八个小团子，盖上保鲜膜醒20分钟。每个团子擀平，卷成一卷，一刀两断。蜂蜜加10g水，白芝麻加剩下的白糖。用平的一面蘸蜂蜜水，然后蘸白芝麻。在烤盘里垫一张油纸，把蘸好料的小团子放进去。在密封的烤箱里继续发酵40分钟（不开火）。在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，180℃烤30分钟（在20分钟时在表面盖一张锡纸或油纸）。 𐟎‰成功啦！

面包机版三色面包教程，颜色问题解决啦！今天本来打算做个粉色的三色面包，结果颜色没对。不过没关系，我用的是甜菜根粉，这种植物上色温度高了就会变色。所以建议大家用红酒曲上色哦！下面是详细的步骤𐟑‡ 准备材料：高筋粉300g 酸奶、牛奶或水150g 鸡蛋一个（约52g）盐3g 糖35g 酵母4g 黄油30g 制作步骤：先把酸奶、鸡蛋和糖放入面包机中，然后加入高筋粉，搅拌十分钟。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。拿出面团，加入盐，搅拌几分钟。然后放入软化的黄油，搅拌十几分钟，直到黄油完全吸收。这时面团会很粘，用手揉可能会有点崩溃。黄油吸收后，面团就不粘手了，很光滑。这时加入酵母，揉匀后进行第一次发酵，大约一小时。发酵好的面团排气，分成大小相同的三份。一份加入1g红酒曲粉，另一份加5g，剩下的一份就是白色。记得不要像我一样加甜菜根粉了，我都要哭了。三份面团盖上保鲜膜，放十分钟。然后搓成长条，像编辫子一样编起来，两端向下折，放入面包桶（记得把搅拌勾拿出来）。开始第二次发酵，大约一小时，直到面包桶八分满。然后烘烤一小时就OK啦！小贴士：晾凉后会更好切哦𐟘˜ 希望大家都能做出漂亮的三色面包！

柏翠面包机版素馅小包子制作全攻略哇塞，又来了一波小包子，哈哈，这次做的包子比上次更像样了，真是开心到飞起！而且最棒的是，包子皮和馅儿完美搭配，刚好全部用完，简直是天作之合。这次的配方做了17个中等大小的包子，三岁的宝宝一口气能吃两个的那种大小。包子皮配方：面粉：400克酵母：4克温水：230克到240克，看面粉状态选择8，馒头面团模式面团醒发两倍大就可以了，整个过程大概一小时四十五分钟。胡萝卜木耳鸡蛋馅儿：胡萝卜：1根，大概400克，去皮后没称重木耳：大概一把泡发就很多了，这个看个人喜好鸡蛋：3个，45克左右的鸡蛋小葱：3根鸡蛋炒好很碎很碎，加盐和小葱拌匀。胡萝卜过油抄一下，切成丝或者拉成碎都可，小朋友拉成碎好消化。木耳也用拉拉小旋风拉成碎。把木耳、胡萝卜、鸡蛋搅拌一起，加入盐、香油，些许生姜（不喜欢的可以不放）调味。开始包包子包子包好后二次醒发很重要，大概醒发至1.5倍大小就可以开火蒸了。蒸锅上气后蒸18分钟，关火闷5分钟，出炉～～软软胖胖的小包子做好了，啊呜啊呜宝宝吃的很开心。

酸奶吐司新玩法：超级松软的中种面包机版𐟍ž 嘿，大家好！最近我一直在研究如何用面包机做出更拉丝、更柔软的酸奶吐司，终于找到了一个不错的方法，忍不住要和大家分享！𐟓 𐟒— 材料准备： ✨ 中种部分：高筋面粉 175克酸奶 115克（根据酸奶的浓稠度调整，我用的是原味酸奶，不是特别稠）耐高糖酵母粉 1.5克蜂蜜或白砂糖 25克（我这次放了20克，感觉不太甜，喜欢甜的可以多放点） ✨ 主面团：高筋面粉 75克酸奶 70克（根据酸奶的黏稠度调整）奶粉 10克盐 3克耐高糖酵母 1.5克黄油 20克（盐和黄油在揉成扩展状态后加入）步骤来啦𐟑‰： 1⃣️ 中种制作：将中种部分的材料混合后放入冰箱，冷藏15小时，温度保持在5-8度。你会看到像图三那样的蜂窝状态，撕成小块备用。 2⃣️ 面团混合：将主面团的材料放入面包机，混合均匀后加入中种的小块面团，继续混合均匀。然后加入盐和黄油，揉成图四那样的手套膜𐟧䣀‚第一次揉成这样的手套膜真的好开心！面团光滑有光泽，像奶油一样的质地。 3⃣️ 发酵：进行一次发酵，发酵到2倍大，大约需要半小时。排气后将面团分割成均匀的两份，形成小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。擀开成牛舌状，卷起，再松弛15分钟，再次擀卷，放入面包机。 4⃣️ 二次发酵：发酵到面包机的8-9分满（我的面包机是1公斤的，发到了一半）。轻按表皮，缓慢回弹就好了。 5⃣️ 烘烤：面包机预热5分钟，将面包桶放入面包机烘烤40分钟。如果用两倍的配方，时间要延长到50-55分钟。出炉后倒出来就可以啦！ 𐟒• 小贴士：关于酸奶的稀稠度，一般酸奶的含水量在80%左右。怎么看含水量？可以看营养成分表，每100克当中，用100减去除能量值的部分，剩余的部分就是酸奶含水量百分比啦。这款吐司表皮特别松软，放了2、3天都不变形，看最后一张图，就是放了三天后的样子，和刚出炉的时候一样好吃！超级拉丝，值得爱烘焙的小伙伴们试一试！今天的分享就到这里啦，谢谢大家的喜爱和支持！我会继续努力制作更多好吃的面包，并及时分享我的心得。有任何问题欢迎留言交流，下次见啦～ bye bye～

面包机版黑麦波兰种吐司：柔软三天不硬前天尝试了用面包机制作黑麦波兰种吐司，结果非常满意！吐司柔软，三天都不会变硬。以下是详细的制作步骤和配方：波兰种：黑全麦高筋粉：100克水：100克干酵母：1克主面团：高筋粉：180克细砂糖：25克盐：3克干酵母：3克鸡蛋：1个牛奶：40克黄油：25克制作步骤：制作波兰种：提前一晚上制作波兰种。将水放入面包桶，加入酵母，开启和面模式搅拌均匀。然后加入黑麦粉，继续搅拌均匀。室温放置两个小时后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。称量材料：第二天上午称量好所有材料。将水和鸡蛋放入面包桶，再加入粉类、酵母和糖（黄油和盐除外）。开启一个和面模式，结束后加入盐和软化的黄油，再开启一个和面模式，打出不易破的薄膜。整理面团：将打好的面团取出，整理成圆形，重新放入面包桶，开启发酵模式醒发至2倍大。排气折叠：取出面团拍扁排气，左右往中间折，再拍扁，擀长，从上往下卷起折叠起来。二次发酵：将折叠好的面团放回面包桶，再次开启发酵模式醒发至8分满。烘烤：开启烘烤模式30分钟。出炉冷却：出炉后震桶、脱模、晾凉，切片装袋即可。这款黑全麦吐司成品柔软，组织细腻，口感非常好。喜欢的朋友不妨试试！

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