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茶席之美:古今交融,创新不止 茶席的起源和演变,其实早在西汉时期就已经初见端倪。那时候,王褒在《僮约》里提到,家里来客人了,就得“烹茶尽具”。到了西晋,杜育在《荈赋》里写道:“器择陶简,出自东隅”,“酌之以匏,取式公刘”,意思是选茶具要用陶制的,出自东方,喝酒要用葫芦做的器具,模仿古代圣人的样子。再到唐代,陆羽的《茶经》广泛传播,茶席的概念逐渐深入人心。从宋、元、明、清到现在,茶席一直让日常的饮茶生活变得艺术化,同时也让艺术生活化,散发出独特的审美情趣和文化韵味。 不过,随着品茶方式的变化、茶类的创新、茶器的演变、人类行为方式的改变以及地域差异,茶席的发展和审美也在不断变化。中国的饮茶史,其实是一个不断简化、剔除欲念、关注健康、回归日常生活和内心体验的过程。当代茶席是泡茶和品茶行为与当下实际相结合,形成的符合传统、贴近生活、具有旺盛生命力的美的行为方式与仪轨。 因此,茶席的设计既不能脱离传统,也要符合现代人的行为规律。通过茶与茶席,营造日常的居家生活之美,使自己的生活诗意化,力求“过目之物尽是图画,入耳之声无非诗料”,以此抵御世事的纷扰,抗拒世俗的无聊。 茶席的古为今用,首先要解决好茶席的座次礼仪。那么,如何界定茶席上主宾的位置?如何安排好主宾和辅宾的座次呢?据《礼记》记载:主宾,也就是最尊贵的客人,要坐于西北的位置,主人要坐在东南的位置上。这是因为古代的宴会礼仪,座次之礼要遵守天地四时之象,以成宾主义气温厚之仁德。从自然界的气候条件来看,天地的严凝之气,始于西南,而盛于西北,所以古人认为:西北方向,代表的是尊严之气。而东南方向,代表的是温暖宽厚之气。这就是在传统礼仪中,把主宾安排在西北位置的主要原因。主人待人以仁,热情周到,故坐于东南方向。 那么,今天的茶席该如何安排宾主呢?个人认为:对大多数的席主而言,主宾应安排在席主的对面、且在右手侧最方便分茶的第一个位置为恰当(以左手茶席为例)。因为,主宾落座的这个位置,不仅是席主右手可以顺手分茶的第一个位置,也是最方便敬茶的位置,而且在品茶的过程中,宾主双方在此位置的眼神和言语交流,最为亲近自然。
茶具与茶文化的千年传承 𖥅𗤸茶文化的发展息息相关。茶具的起源可以追溯到汉代,而茶文化则在唐代达到鼎盛。最早的茶具记载出现在东汉时期,由著名词赋家王褒在《僮约》中提到的“烹茶尽具”,这里的“具”就是指茶具。 现代人通常将茶具理解为茶壶、茶杯、茶勺等饮茶器具。然而,古代茶具的概念更为广泛。唐代文学家皮日休在《茶具十咏》中列举了十种茶具,包括茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯和煮茶。其中,“茶坞”指的是种茶的凹地,“茶人”则是指采茶者。 🨌𖥅𗤸仅是饮茶的工具,更是茶文化的载体。从汉代的起源到唐代的兴盛,再到宋代的盛行,茶具与茶文化的发展紧密相连,共同传承着千年的文化传统。
【「成都记忆」(第三季)典籍里的成都|武阳买茶】西汉著名文学家王褒寓居成都时写下《僮约》,文中提到:“烹茶尽具” “武阳买茶”。这是涉及我国茶具、茶叶交易和茶文化历史的最早、最可靠的文字史料。成都附近的武阳从此也成为我国茶史、世界茶史中第一个被文字记载的、最早的茶市。(完整节目音频请戳链接:网页链接) 本节目由成都市地方志编纂委员会办公室与成都市广播电视台联合制作。(编辑:赵映 王欢 杨楠 责任编辑:世杰 审核:魏玮)
汉朝茶文化:从《僮约》看茶的地位 如果你对茶的历史感兴趣,那么汉代的一些文献可能是你探索的起点。其中,王褒的《僮约》是最早、最可靠的茶学资料之一。这篇文章写于汉宣帝神爵三年(公元前59年),比陆羽的《茶经》还要早,堪称茶学史上的重要里程碑。 《僮约》中提到了许多关于茶的事情,让我们来看看这段古老的文字吧: “舍中有客,提壶行酤,汲水作哺,涤杯整案。园中拔蒜,斫苏切晡,筑肉臛芋,脍鱼炰整。烹茶尽具,而已盖藏。” 这段话描绘了一个充满生活气息的场景:家中来客,主人提壶买酒,汲水煮茶,然后洗涤杯盏,整理案桌。园子里拔蒜、切菜,煮肉炖芋头,烹鱼烤肉,一切准备就绪后,主人用茶招待客人。这段文字不仅展示了当时茶文化的普及程度,还表明茶在当时社会中的重要地位。 接下来还有一段: “舍后有树,当裁作船,下至江州上到煎,主为府掾求用钱。推纺垩,贩棕索。绵亭买席,往来都雒,当为妇女求脂泽,贩于小市。归都担枲,转出旁蹉。牵犬贩鹅,武阳买茶。杨氏担荷,往来市聚,慎护奸偷。” 这段话描述了当时人们对茶的多种利用方式:除了饮用外,茶树还被用来制作船只,甚至被贩卖到其他地方。此外,茶还被用于各种日常生活中的交易和交换。 从这些文字中可以看出,茶在当时已经成为社会饮食的一部分,并且被视为一种珍贵的待客之物。这无疑显示了茶在当时社会中的重要地位。 所以,如果你对茶的历史感兴趣,不妨从汉代这些古老的文献开始探索吧!它们不仅能让你了解茶的起源和发展,还能让你感受到那个时代的文化和风俗。
茶的起源:从古至今的记载与发现 茶的记载,除了春秋战国时期,汉朝和三国、晋朝也有不少文献提及。例如,西汉时期的《僮约》中记载了“烹茶尽具”和“武阳买茶”的故事。而在《三国志ⷥⷩ榛传》中,孙皓每次设宴都会规定每人喝酒七升,即使喝不下,也可以泼在杯盘上但不能留在杯里。韦曜只能喝二升,孙皓为了尊重他,暗地里赐给他茶水代替酒。 《茶经ⷤ𘃤引用了张揖的《广雅》,其中记载:“荆、巴间采茶叶作饼,叶老者,成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末置瓷器中,以汤浇,覆之,用姜、橘芼之。其饮醒酒,令人不眠。” 另一段引用了郭璞的《尔雅注》,描述了茶树的形态和采摘方式:“树小如桅子,冬生,叶可煮作羹饮。今呼早采为茶,晚取为茗,或一曰,蜀人名之苦茶。” 尽管这些古代文献多次提到茶在日常生活中的场景,但目前还没有哪部文献或出土文物明确证明神农关于茶的事实。西方学者对茶是否出自神农持否定态度。不过,茶起源于中国这一事实得到了世界公认。2012年,《中国日报》报道了在云南省临沧市凤庆县小湾镇锦秀村的茶王自然村,有一棵被称为“锦秀茶尊”的茶树,历经3200年风雨沧桑,至今仍然枝繁叶茂。这棵茶树树高10.6米,树冠南北11.5米,东西11.3米,根径1.84米,树围5.84米,树龄超过3200年,是迄今世界上发现的最古老、最粗壮的人工栽培型古茶树。2015年,它荣登上海大世界基尼斯殿堂,荣膺“中国最大古茶树”称号。 无论是古代文献、出土文物还是存活古树,都证明了在中国这个古老的大地上,茶在早期先民的日常生活中已经发展起来。
𖧚古老传说:饮茶与茶叶交易的起源 🠦到茶的起源,很多人可能会想到《神农本草》这本古老的书籍。传说中,神农氏尝百草,一日遇七十二毒,最终靠茶来解毒。然而,这本书的成书年代已经无法考证。因此,真正有据可查的饮茶记载出现在西汉时期,由著名大文豪王褒所作的《僮约》中。 《僮约》这篇文章讲述了一个有趣的故事。汉宣帝神爵三年,王褒在四川资阳寓居成都安志里,住在杨惠的家中。杨氏家中有个叫“便了”的髯奴,王褒经常让他去买酒。便了因为王褒是外人,不愿意替他跑腿,还怀疑他与杨氏有暧昧关系。有一天,他跑到主人的墓前倾诉不满,说:“当初买我便了时,只让我看守家里,没让我为其他男人去买酒。” ᠧ褒得知此事后非常生气,于是在正月十五元宵节这天,以一万五千钱从杨氏手中买下便了为奴。便了跟随王褒后,极不情愿,但也没办法。他在写契约时向王褒提出:“既然事已如此,您也应该将以后凡是要我干的事明明白白写在契约中,要不然我可不干。” 王褒擅长辞赋,精通六艺,为了教训便了,使他服服贴贴,便信笔写下了一篇长约六百字的契约——《僮约》。契约中列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排,使便了从早到晚不得空闲。契约上繁重的活儿使便了难以负荷,他痛哭流涕向王褒求情说,如是照此干活,恐怕马上就会累死进黄土,早知如此,情愿给您天天去买酒。 僮约》中有两处提到茶,即“脍鱼炰鳖,烹茶尽具”和“武阳买茶,杨氏担荷”。“烹茶尽具”意为煎好茶并备好洁净的茶具,“武阳买茶”就是说要赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)去买回茶叶。 这不仅是一份契约,更像是一幅生动的古代生活画卷。从中能感受到古人的日常生活节奏,了解到当时的劳动分工和社会风俗。
茄子简介 茄子是一种我们餐桌上常见的蔬菜,不仅味道美妙,而且营养丰富。今天就来聊聊茄子的那些事儿吧! 𑠨子的起源与传播 茄子原产于印度次大陆,现在已经广泛分布于全球各地。早在公元前59年,西汉王褒在《僮约》中就提到了茄子。随着波斯人将茄子从印度带到非洲北部,13世纪茄子才传入欧洲,17世纪再从欧洲传到北美。如今,亚洲栽培的茄子最多,占全球总产量的74%左右。 茄子的营养价值与健康功效 茄子富含维生素P、C、K、钾、纤维素等营养成分,具有多种健康功效: 1. 降低胆固醇和心血管健康:茄子中的皂苷和维生素P有助于降低血液胆固醇,提高微血管弹性。 2. 抗氧化和抗衰老:茄子富含抗氧化剂如花青素和类黄酮,有助于对抗自由基,减少氧化损伤。 3. 抗癌防癌:茄子中的花青素、鼠李糖苷等成分有抗癌作用。 4. 对抗衰老:茄子皮里富含花青素和维生素E,有助于防止皮肤松弛等过早衰老迹象。 5. 骨骼健康:茄子中的钙和钾有助于骨骼强健。 子的多样吃法与注意事项 茄子的吃法真是多种多样!你可以炒着吃、煮着吃、烤着吃、炸着吃,简直是素食者的福音。常见的吃法有凉拌茄子、肉末烤茄子、茄子披萨和香酥茄盒等。 但需要注意的是,茄子属于寒凉性质的食物,消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒等人群不宜多吃。孕妇和经期女性也应控制摄入量。此外,茄子中含有一定量的草碱,过量食用可能对神经系统产生不利影响,建议肾脏疾病或对草碱敏感的人群限制茄子的摄入。 茄子不仅美味,而且营养丰富,真是我们餐桌上一道不可或缺的健康食材!如果你也有关于茄子的吃法或者小妙招,欢迎在评论区和我分享哦!颀
中国茶的起源:四大说法揭秘 🤸𝦘兀𖧚故乡。关于茶的起源,历史上有很多种说法,至今仍未有定论。主要有四种观点:神农说、商周说、西汉说和三国说。 农说 陆羽在《茶经ⷥ 饮》中引用《神农食经》的记载,认为茶的饮用始于神农时代,即"茶之为饮,发乎神农氏"。神农氏即炎帝,与黄帝同为中国上古时期的部落首领。然而,据现代学者考证,《神农食经》可能成书于汉代以后,因此这种说法只是传说,并非信史。 🥕周说 东晋常璩在《华阳国志ⷥ𗴥🗣中提到,巴子国进贡的物品中有"芳蒻、香茗",并明确指出这些不是野生而是种植的。芳蒻是一种香草,香茗即茶。这说明生活在陕西南部的古代巴人是中国最早用茶、种茶的民族之一,至少已有3000多年的历史。 三国说 《三国志ⷥ悷韦曜传》中有"密赐荼荈以代酒"的记载,这种能代酒的饮料即为茶饮料,证明吴国宫廷已经饮茶。据此,《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国,《集古录》则认为始于魏晋。然而,东吴的饮茶习惯可能源自巴蜀,而巴蜀的饮茶历史早于东吴,因此中国的饮茶历史应早于三国时代。 西汉说 清代郝懿行在《证俗文》中指出,茗饮之法始于汉末,但萌芽于前汉。司马相如的《凡将篇》和王褒的《僮约》中都有关于茶的记载,王褒的《僮约》中提到"烹荼尽具"和"武阳买荼",一般认为"买荼"中的"荼"即为茶。武阳位于今四川彭山县,说明四川在西汉宣帝神爵三年(公元前59年)已有饮茶习惯,中国的饮茶历史不晚于公元前一世纪。 𝧚茶文化深入人心,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。人们常说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",由此可见茶已深入人民各阶层。
茶:中华文化复兴的先锋与旗帜(一) ### 时代的召唤 𑊊我们正处在一个和平与发展的时代,中华民族的伟大复兴成为了时代的号召。在这个历史性的时刻,拥有数千年悠久历史的中华茶文化,迎来了它发展的重要契机。 自然是人类的根本,文化是人类的底色。物质文明的发展是精神文明的基础,但当物质需求得到满足后,人们自然会追求精神上的满足。因此,经济基础之后,文化才是未来的发展方向。 从大城市到乡镇,温饱问题解决后,民众对文化的需求更加迫切。如果这些需求得不到满足,人们自然会转向娱乐等轻休闲方式。在西方文化的冲击下,中华茶文化需要承担起更多的历史使命。而我们,正是这个时代趋势的参与者。 茶文化是中华文化复兴的主角之一。在人类精神文明需求的大趋势下,茶文化将获得跨越式的发展。这是一个中华文化复兴、文化大发展的时代,也是茶文化大发展的时代。 历史的证明 纵观数千年的中华文明史,茶文化屡屡成为当世文化复兴的先锋与旗帜,各个朝代都有着确凿的史证。汉朝、唐朝、宋朝、明朝等朝代,从无例外。 西汉时期,茶树传播到全国各地,饮茶从中国西南和长安开始传播各地,国际化茶叶贸易正式开启。公元前119年,张骞第二次奉派出使西域,携带的贸易货物之中就有茶叶。距今约2200年前,以汉景帝刘启为代表的中国皇室成员已经流行饮茶。公元前59年,西汉文学家王褒与杨惠签署《僮约》购买仆人,在契约中就有两处涉及到茶:烹荼尽具、武都买荼。公元前53年,作为有明确文字记载的最早种茶人——西汉吴理真,在蜀地蒙山种植茶树。 唐朝时期,饮茶之风更是风靡全国。自古积累的茶文化底蕴开始爆发,千古巨著《茶经》出世,由陆羽、皎然一举定鼎茶道。从吕温《三月三日茶宴序》之中,更见饮茶风尚的盛况。白居易茶诗和卢仝《七碗茶歌》盛传海外。诸多饮茶文人禅师如:陆羽、皎然、李白、杜甫、卢仝、贯休、齐己、温庭筠、皮日休、陆龟蒙、刘禹锡、白居易、李约、常伯熊、裴汶、颜真卿、元稹、灵一、钱起等,更是将茶文化传播至广。
茶的起源与演变:从神农到现代 🠧垥氏的传说 唐朝陆羽在《茶经》中提到:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国文化中,神农氏常被视为农业和植物的起源者。关于茶的起源,民间流传着多种说法。其中一种说法是,神农氏在野外煮水时,几片茶叶飘入锅中,煮出的水色泽微黄,喝后生津止渴、提神醒脑。凭借丰富的经验,神农氏判断这种植物具有药用价值,从而发现了茶。 忥覗𖦜 晋朝常璩在《华阳国志ⷥ𗴥🗣中记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。”这表明在周朝时期,巴国就已经以茶和其他珍贵产品向周武王纳贡。此外,《华阳国志》还提到当时已经有了人工栽培的茶园。 秦汉时期 现存最早的茶学资料是汉代的《僮约》。这篇文章撰写于汉宣帝三年(公元前59年),是茶经之前最重要的茶学文献之一,详细描述了当时茶文化的发展状况。 时期 有人认为中国饮茶始于“孙皓以茶代酒”,也有人认为是“王肃茗饮”开始的。然而,秦汉说的史料证据更为确凿,因此削弱了六朝说的可信度。 𑠥能起源说 祭品说:茶最初与其他植物一起作为祭品使用,后来有人尝试食用发现无害,逐渐从祭品转变为食物、药物,最终成为饮料。 药物说:茶最初作为药用进入人类社会。《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。” 食物说:古代人们以草根和清水为生,“民以食为天”,食在先符合人类社会的进化规律。 同步说:最初,茶可能作为口嚼的食料或烤煮的食物,同时也逐渐作为药料饮用。 交际说:《载敬堂集》中提到:“茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品。稽古分名檚蔎茗荈。《尔雅ⷩ木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。”茶不仅用于药食,也是招待客人的必备品。 茶的起源和演变是一个复杂而有趣的历史过程,从神农氏的传说到现代饮茶文化的形成,茶已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
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茶故事|《僮约》的由来
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"武阳买茶" "烹茶尽具" 出自西汉王褒的《僮约》,这是茶器具以主奴
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便了:引发中国茶史重要文献《僮约》书写的底层人
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有关我国饮茶的记载最早见于王褒《僮约》,"烹茶尽具,酺已盖藏""牵犬
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据西汉辞赋家王褒《僮约》有"烹茶尽具,酺已盖藏"之说,这是中国最早
川茶香飘进联合国!
有关我国饮茶的记载最早见于王褒《僮约》,"烹茶尽具,酺已盖藏""牵犬
趣谈茶事|茶在秦汉和魏晋南北朝
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家茶叶交易市场:公元前59年西汉蜀郡王褒与杨惠签署《僮约》购买仆人
踏青插柳寻春意,清明时节寄追思
从陆羽的《茶经》到西汉王褒的《僮约》我再一次感受到中国茶
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治兴茶道学习笔记之641西汉学者王褒《僮约》:烹茶尽具,是中国最早的
唐朝官员胡趱给驴请假,把朋友弄的很难为情
兴于唐,盛于宋,普及于明清,而茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书
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王褒所写《僮约》的武阳买茶证明了西汉时期茶叶成为商品,证明西汉时
公元前59年,西汉蜀郡王褒与杨惠签署《僮约》购买仆人,并在契约中进行
秦汉时期:西汉ⷧ褒《僮约》:"烹荼尽具","武阳买荼",经考该荼即今茶
【茶叶知识小科普】
如《僮约》中的僮仆,他的撒泼打滚,被拿捏之后的做低伏小,吸引力都不
江右君说|寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶
揭秘:中国古代各个朝代的饮茶文化有何不同?
有关我国饮茶的记载最早见于王褒《僮约》,"烹茶尽具,酺已盖藏""牵犬
人王褒,开创了汉赋流变之先,一篇消遣之作《僮约》甚至影响了中国茶史
【二手9成新】僮约校注
司马相如凡将篇有荈诧,王褒僮约有武阳买茶
饮茶器具是西汉,神爵三年(公元前59年),王褒在《僮约》中有这样的记载
简议茶叶的历史
茶之所以能够风靡古今中外 多亏了这位"最强代言人"的鼎力相助
秦汉时期:西汉ⷧ褒《僮约》:"烹荼尽具","武阳买荼",经考该荼即今茶
茶之趣事 王褒僮约
两千年前的一纸《僮约》无意间成了记载买茶和饮茶的最早
王褒集考译
其实王褒也没有那么"傲娇"
两千年前的一纸《僮约》无意间成了记载买茶和饮茶的最早
你不知道,古人居然用茶做这些事情
西汉王褒《僮约》中有"武阳买茶"的记载,说明当时在集市上已有商品
吴理真骑鹤种茶图之所以说是古老,是从西汉王褒作的古典《僮约》中
《茧芝堂集》谓:「尝闻江南惨礉之主,或有苛使盲驱,繁于〈僮约〉
今天我们就来理一下,关于中国茶叶的
如《僮约》,它反映了当
据西汉辞赋家王褒《僮约》有"烹茶尽具,酺已盖藏"之说,这是中国最早
据说,中国茶的历史从神农时期就已经开始
《僮约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说中,也看到四川蒙顶山曾经是
成都,半日闲暇半日醉
中国品牌日# 川酒甲天下,蜀韵传万年
武阳买茶】西汉著名文学家王褒寓居成都时写下《僮约》
西汉时王褒《僮约》中载有"武阳"茶市,就在今岷江中游彭山段,那里的
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