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茶娱和饭后前沿信息_《茶余饭后》第08集(2024年11月实时热点)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

茶娱和饭后

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《家乡的坝坝宴》大渡中学：易利清家乡的坝坝宴，这个二维码上刻着我说不清，道不明的情感，每当回忆起它，真是念之断人肠啊！忆往昔，峥嵘岁月愁，可谓历历在目，每当回忆起它，心情就像大海里的浪涛一样，久久不能平静，每当想起家乡的坝坝宴，老海里就像放电影似的一幕幕放映起来：儿时的记忆里，在我家乡，有一个风俗习惯，不管是老人满十，还是婚丧嫁娶，小孩满月都要宴请宾客。摆宴席请客，不是为了借机敛财，主要是为了增加人与人之间的感情。人缘好的，宴席多者摆好几十桌，人缘不怎么好的，三桌五桌不等，参加宴席的人都是亲朋好友，四邻八社的乡亲。那时的宴席，最有名的就数“九大碗”了。何为九大碗呢！就是九个菜，“三蒸、三炒、三凉。”三蒸：即三个蒸菜：一个圆肉，俗称“头碗”，一个是烧白，俗称“囥（k㠮g）子”，还有一个就是“胖”（p㠮g），为什么称“胖”呢？我想：寓意肥大的意思吧；三炒：即炒肉丝，炒回锅肉，炒肥肠；三凉，就是指凉拌鸡，凉拌鸭，凉拌心舌（猪心，猪舌）这就是我家乡著名的“九大碗”。当年，能摆得起九大碗的人家，一般都少之又少，都是大富人家级别的，一般穷人想都别想，只有看的份，因此我还记得一句流传已久的话：“你在吃，我在看，我的喉咙就像钻子钻。”想起这些，真是记忆犹新，回味无穷，可谓一把辛酸泪，谁解其中味？儿时的记忆中，如果哪家九个碗摆了二十桌以上，就会传遍整个村，整个大队，甚至整个公社，便成为大家的茶娱饭话：什么李家的九大碗圆肉那个头碗又大又多，张家的九大碗“胖”膘肥肉厚，王家的九大碗摆了几天几夜还没有摆完……说得口若悬河，听得我直流口水。忆儿时的“坝坝宴”。那时由于穷，贫困人家根本谈不上上“宴”字，逢时过节，才请重亲戚聚聚。“宴席”都是平时节约又节约，口中损，肚中挪，才在过节的时候，拿出来招待亲朋好友！摆个三两桌，大家摆摆龙门阵，拉拉家常。送的礼，大多是一斤水塘（红糖），家庭条件好的，送一斤白糖，或送一包糖果，送冰糖的少之又少。大富人家“坝坝宴”，不外乎请个十桌，八桌，最多的有二三十桌以上，屋子里摆不下，摆在垻子里，宴席有鸡𐟐”、鸭、鱼𐟐 之类的“九大碗”。这样的宴席名声远播，远近十里八里都能听说。亲朋好友吃完午饭，三三两两聚在一起，有拉家常的，有下棋的（下的是裤裆棋，六子棋），还有打蛇𐟐抱蛋的（一种游戏）……玩得不亦乐乎！儿时的坝坝宴啊！就像烙印似的，铭刻于心，在这个年代已久的二维码上，深深刻着亲情，友情，无比的快乐之情，让人终身难忘！随着时间的推移，家乡的坝坝宴已经变了模样改革开放后，随着经济的好转，大家都富裕起来了，家乡的坝坝宴，规模变得更大，内容变得更丰富，人情味更浓了。人们的生活越来越好了，家乡的坝坝宴如今大变样了。如今，家乡的坝坝宴，九大碗的菜有：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、清蒸甲鱼、清蒸浑鸡、清蒸浑鸭、清蒸肘子、夹沙肉、咸烧白，宫保鸡丁，红烧牛肉，白鳍龙虾，单单是鸡就有白砍鸡、香水鸡、麻辣鸡、宫爆鸡丁……还有很多不知名的菜，可谓是五花八门，琳琅满目，应有尽有。人们发出由衷的赞叹：这哪里是九大碗啊，是十大碗，十八碗……简直就是过去皇帝过的生活。什么皇帝过的生活，过去皇帝的生活有这么好吗？皇帝能吃到这么多个菜吗？他做梦吧，说得大家哈哈大笑。如今家乡的坝坝宴，主人为了筹备这一次宴席，提前很多天做准备工作，有的要提前一两个月的。宴席一般是前一天晚上就开始，称启宴，第二天的中午，称正席。启宴这一天晚上，亲戚朋友大多数都要参加宴席，除非路途比较远的或者实在忙不过来的亲朋好友，才不来参加。这样，主人家根据这天晚上参加宴席人的多少，计划第二天的宴席要摆多少桌，一般在头一天到晚上宴席的基础上，多计划五到八桌，这样确保第二天每位亲朋好友都能坐上宴席。因为这样，催生了一个行业———一条龙服务。从事这个行业的人，要备好能摆上几十桌甚至上百桌的锅盆碗筷，以便别人宴请。不瞒你说，去年我父亲的八十大寿，就摆了一百多桌，要是以前，想都不敢想，如今，改革开放，大家都富裕了，亲情更浓了。午饭吃了，现在的娱乐不是“下裤裆棋”了，也不是“打蛇抱蛋”了，有打麻将的，有打“三盯班儿”的；有打“跑得快”的；有打“大二“的；还有去歌厅尽情高歌一曲的……饭后的娱乐丰富多彩啊改革开放，短短四十余年，中国发生了翻天覆地的变化，人们生活发生巨变：除了及其丰富的物质生活，还要丰富的精神生活真是：儿时记忆的坝坝宴，忆往昔峥嵘岁月愁。喜看今朝的坝坝宴，喜上眉梢乐滋滋。四十年，弹指一挥间。⠂ 现在，回忆起家乡儿时的坝坝宴，再品品如今家乡的坝坝宴，俨然开启了时光播放机，与其说家乡的坝坝宴，倒不如说聆听社会进步的足音，我品味着旧与新、穷与富更迭的蝶变之美，懂得了珍惜和热爱今天的幸福生活，并把这份独特情怀传递给学生…… ⠀

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