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芋泥馅的做法权威发布_芋泥饼的100种吃法(2024年11月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

芋泥馅的做法

𐟍𐨶…厚古早味｜中国人有自己的“歌剧院”蛋糕把所有的好吃的食材组合在一起的一只古早味蛋糕，这款蛋糕真的不知道怎么给他取名字𐟑袀𐟍𓠦œ‰十几层𐟤㤸€叉子下去超级厚，应该没人可以一口吃到所有风味！ ⭐️ 戚风+虎皮+香草奶油+麻薯+酥皮+芋泥+海苔肉松+芝士咸蛋黄酱+紫米+美乃滋 - ⭐️芋泥麻薯酥皮肉松咸蛋黄紫米虎皮蛋糕做法：虎皮蛋糕：鸡蛋黄8个（重150g）细砂糖40g 玉米淀粉 15g 做法：蛋黄和砂糖一起用电动打蛋器打发，打至纹路不会马上消失，加入玉米粉搅拌均匀，倒入烤盘220Ⰳ烤7min 原味戚风蛋糕：鸡蛋5颗牛奶60g 细砂糖45g 低粉55g 玉米油45g 柠檬汁少许玉米油加牛奶乳化低粉过筛加入拌匀，加蛋黄搅拌顺滑。蛋白分三次加细砂糖糖打发，搅至能拉出尖角取⅓蛋白糊加入蛋黄糊里轻轻混合再倒入剩下的蛋白糊里拌匀倒入烤盘轻震几下，155Ⰳ烤30分钟。紫米馅儿做法：紫米200g 清水300g 细砂糖20g 炼乳30g 黄油15g 海盐1g 紫米洗干净浸泡2小时，加水放在电饭煲中煮熟，然后煮好后加入其他料搅拌均匀。芋泥馅儿做法：芋泥500g 紫薯粉少许黄油 40g 炼乳 40g 细砂糖 30g 淡奶油 50ml 芋头蒸熟压碎，加入其他配料，放在锅中炒熟。芝士咸蛋黄流沙酱咸蛋黄 100g 淡奶油 220ml 椰浆 30ml 细砂糖 45g 黄油30ml 盐 1g 玉米淀粉 5g 芝士片 3片咸蛋黄蒸熟，切碎，加入其余材料搅拌均匀，放在锅中小火加热，然后用搅拌棒给他们搅打均匀即可。麻薯做法：糯米粉的140g 玉米淀粉20g 细砂糖 30g 牛奶240ml 黄油 25-30g 所有材料混合搅拌均匀盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟左右（保鲜膜上要扎小孔）蒸好后趁热放入黄油搅拌融化晾一会后戴上手套学，不断拉扯就完成啦！香草奶油 200ml淡奶油香草膏少许细砂糖 15g 拿破仑酥皮组装一层蛋糕上涂抹少许香草奶油，放上一层虎皮，一层麻薯一层芋泥一层肉松一层酥皮一层紫米一层蛋糕片一层奶油，一层芝士蛋黄酱，一层虎皮，最后美乃滋，撒海苔肉松芝麻完成✅ 「我是秋冬美食高需求人格」「古早味蛋糕」安澜小瓜农的微博视频

五种巴斯克芝士蛋糕做法，芝士控必试！某手又美味的巴斯克芝士蛋糕合集来啦！只需简单搅拌，在家也能轻松制作。快来看看你最喜欢哪一款吧！𐟌🊊𐟍 芋泥巴斯克：奶油奶酪300g 砂糖70g 低筋面粉15g 鸡蛋3个淡奶油200g 芋泥300g（芋泥馅的制作方法之前有分享）做法：将奶油奶酪软化后加入砂糖搅拌均匀。过筛低筋面粉，分次加入鸡蛋和淡奶油。将芋泥馅分成两半，一半放在模具底部，倒入过筛的芝士，烘烤后用剩余的芋泥馅装饰。 ☕️咖啡流心巴斯克：奶油奶酪300g 浓缩咖啡25g 砂糖70g 低筋面粉10g 鸡蛋3个淡奶油200g 做法：将奶油奶酪软化后加入浓缩咖啡液搅拌均匀。加入砂糖拌匀，过筛低筋面粉，分次加入鸡蛋和淡奶油，最后过筛烘烤。 𐟍𕦊𙨌𖥷𔦖聾‹：奶油奶酪300g 砂糖80g 抹茶粉10g 低筋面粉10g 鸡蛋3个淡奶油200g 做法：将奶油奶酪软化后加入砂糖拌匀。过筛抹茶粉，分次加入鸡蛋和淡奶油，最后过筛烘烤。 𐟍…柿子流心巴斯克：奶油奶酪250g 砂糖65g 低筋面粉16g 全蛋2个蛋黄1个淡奶油150g 做法：将奶油奶酪软化后加入砂糖拌匀。过筛低筋面粉，分次加入鸡蛋和淡奶油，最后过筛烘烤。 ⚠️注意事项： 𐟔…份量：适合六寸模具1个。 𐟔…烘烤温度：230-250度，上下火，20-25分钟。 𐟔…芝士要软化到位，最后要过筛使面糊更细腻。 𐟔…烤后冷藏半天后食用，口感更佳。 𐟔…想要流心效果，时间控制在20分钟效果较好。 𐟔…鸡蛋用常温的。今天的分享就到这里啦，有问题可以在评论区留言哦！主页还有更多烘培甜品配方和干货教程，持续更新中～

万能芋泥馅｜原来做法这么简单！「芋泥」软糯香甜「甜品控」荔浦芋头岛屿帆船的海的微博视频

巨好吃的芋泥紫薯饼，快来试试吧！别犹豫，想吃就动手做吧！这个糯叽叽的芋泥饼真的超级好吃𐟘‹，外脆里糯，还有香甜的芋泥，简直让人停不下来！食材准备：芋头180克紫薯粉5克（没有的话用紫薯代替）糯米粉200克奶油50克炼乳15克白糖20克开水180克制作步骤：将芋头蒸熟后捣成泥，加入奶油和炼乳，搅拌均匀。加入紫薯粉和糯米粉，继续搅拌成细腻的糊状。加入白糖和开水，揉成面团。取一小团面团，做成碗状，包入一勺芋泥馅。收好口后按扁，放入刷油预热的平底锅中，中小火慢煎至两面金黄。这个芋泥饼做法简单，食材也很常见，赶紧试试吧，保证你会爱上它！

春日限定：软糯青团子的做法与小贴士 𐟌🠦˜奤馝夺†，软糯的青团子也上市了！最近特别火的三种口味：芝麻花生馅、芋泥馅和咸蛋黄肉松馅，还有芋泥咸蛋黄肉松馅。这些青团子常温放三天也不会变硬，外皮软糯Q弹，超级好吃。 𐟍꠩’团皮的制作：烫面部分：澄粉150克，开水220克主面团部分：糯米粉400克，艾草泥400克，水饴30克，糖40克，玉米油30克 𐟥š 咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄10个肉松120克沙拉酱60克 𐟥œ 黑芝麻花生馅：熟花生120克黑芝麻80克猪油60克（可以用椰子油或黄油代替）白糖40克 𐟍 芋泥馅：蒸熟的芋头一个紫薯粉、淡奶油、奶粉、白糖、炼奶适量将芋泥倒入不粘锅中炒至抱团 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将刚烧开的水缓慢倒入澄粉中，边倒边搅，直到整个面团呈半透明状。放在揉面垫上揉搓至光滑细腻。将糯米粉、水饴、糖、玉米油放入另一盆中，加入艾草泥，揉成团后加入澄粉面团，揉匀后放在揉面垫上揉搓至细腻光滑。全部做好后，水开后上锅蒸8-9分钟，蒸太久了容易塌。出锅后刷上食用油，用保鲜膜打包即可。 ❤️ 小贴士：根据青团的大小调整蒸的时间。室温不高时，常温下放两天是没有问题的；室温高时一定要放冰箱冷藏，芋泥馅容易坏！快来试试这些美味的青团子吧！

超可爱芋泥面包做法，松软香甜到爆！今天做了一款超级可爱又好吃的芋泥面包，松软的口感加上芋头的香甜，真的让人舍不得吃。下面分享一下具体的做法和用料，快来试试吧！ ☘️用料：高筋面粉：135g 低筋面粉：35g 糖：20g 鸡蛋：15g 水：100g 盐：2g 干酵母：3g 黄油：20g 芋泥馅：芋头：200g 淡奶油：20g 炼乳：20g 糖：10g 牛奶：10g ☘️步骤： 1️⃣ 将所有材料（除黄油外）放入大宇智能厨师机和面桶中，选择手膜模式。厨师机开始工作后无需看管。 2️⃣ 达到合适状态时，加入黄油继续搅拌，直到形成手套膜。 3️⃣ 将面团放在盘中，发酵至两倍大，然后取出排气。 4️⃣ 取出9g面团加入红丝绒液，揉成红色面团，分成1.5g小剂子备用。再取18g面团加入橘黄色芝士粉，同样分成1.5g小剂子备用。 5️⃣ 将剩余面团分成6份，松弛15分钟。 6️⃣ 松弛好的面团擀开，包入芋泥馅，收口捏紧，压平。将红色和橘色小剂子搓圆放在面团上，进行二次发酵至1.5倍大。 7️⃣ 送入烤箱，用一个重点的模具压在上面，上火160度，下火190度，烘烤20-23分钟。 𐟎ˆ烤好后取出晾凉，用色素笔画上眼睛和嘴巴，每个面包都超可爱！里面的芋泥馅也是我最喜欢的，香甜可口。这次用了大宇智能厨师机，方法非常简单，直接用一键成膜功能，12分钟就能揉出手套膜。奶白色机身颜值很高，顶部大触屏操作也很方便，工作时声音很小，不会吵到别人，既省时又省力。

𐟍ž𐟥 万能面团配方，甜咸皆宜，三天不硬！ 𐟥– 喜欢软糯的小面包？这个面团配方绝对是你的不二选择！加入波兰种，常温保存三天都不会变硬！ 𐟓 配方：波兰种：高筋面粉35g，水35g，鲜酵母0.6g 主面团：高筋面粉250g，盐3g，糖25g，炼乳20g，牛奶130g，水30g，鲜酵母12g，黄油20g 𐟑颀𐟍𓠥š法： 1️⃣ 将波兰种材料提前一晚混合均匀，冷藏发酵12-24小时（急用时可常温发酵2-4小时，发酵至三倍大即可）。 2️⃣ 将主面团（除黄油外）与波兰种混合，揉出厚膜后加入黄油，继续揉至薄膜状态，控制面温在26Ⰳ左右。 3️⃣ 第一次发酵，温度控制在30-32Ⰳ，发酵至两倍大。 4️⃣ 排气后按所需造型分割面团，滚圆松弛10-15分钟。可包入芋泥馅、红豆馅、卡士达酱等甜馅，或肠仔、牛肉丸等咸口馅。 5️⃣ 第二次发酵，温度控制在33-35Ⰳ，发酵至1.5倍大。 6️⃣ 预热烤箱，上下火180Ⰳ烤15-16分钟（根据面团大小适当调整时间）。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊干酵母用量为鲜酵母的三分之一。芋泥馅的配方可在之前的奶香芋泥花卷、芋泥奶酪杯中找到详细记录。芋泥小花包的整形手法：包入芋泥馅，像包包子那样收紧捏好，微搓圆后按扁，用剪刀沿边剪5下（不要剪太深），把中间轻按压下去，二发后刷蛋液，撒点黑芝麻点缀。一口肠仔包的整形手法：擀成宽度与肠仔长度一致的长方形，把肠仔放上去，卷起捏好，微搓一下使收口更贴合，用刀子一分为三，面团表面粘上芝士粉即可。新手可慢慢加入30g水，手揉大师也是慢慢加哦。 𐟍ž 现在开始你的面包之旅吧！

紫薯芋泥贝果做法，松软美味停不下来！大家好！最近我迷上了做各种口味的贝果，今天就来分享一下紫薯芋泥口味的贝果吧！这款贝果的面团相对松软，芋泥馅软糯香甜，真的超级好吃，做法也很简单，我都说腻了！材料准备中筋粉：500克紫薯粉：18克糖：20克盐：5克水：285克干酵母：5克黄油：17克芋泥馅：300克糖水糖：50克水：1000克制作步骤揉面：将所有材料（除黄油外）放入面包机中，中速揉面5分钟，直到表面光滑。然后加入黄油，继续揉面至完全融合。分割面团：将面团分割成10个小份，滚圆后放在28度的环境中醒发30分钟。排气和整形：排气后擀成椭圆形，翻面，抹上芋泥馅，按照图示卷好并捏紧。二次发酵：将面团放入烤箱中，32度发酵30分钟。煮糖水：煮一锅糖水，保持微沸状态。煮贝果：将发酵好的面团小心地放入糖水中，每面煮20秒，然后捞出控水，稍微晾干。烘烤：将贝果放入预热好的烤箱中，上下火220/180度烤15分钟。小贴士今天我用的是凯伍德KVL4100面包机，用了小半年了，机器体积不大但功率不小，揉面效率很高，各种配件也很方便安装和使用，一机解决多种需求哦~ 希望大家喜欢这款紫薯芋泥贝果，做法简单又美味，赶紧试试吧！

迷你芋泥吐司做法，香甜松软超满足！ 𐟌Ÿ芋泥控们看过来！这款迷你芋泥小吐司，松软香甜，满满的芋泥馅，咬一口下去，满满的幸福感！ 𐟍𔧔視™：新良日式吐司面粉：250g 鸡蛋：1个牛奶：130g 糖：30g 干酵母：3g 盐：3g 黄油：25g 芋泥馅：芋头：200g 紫薯粉：5g 淡奶油：40g 糖：15g 炼乳：15g（芋头蒸熟后，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏备用） 𐟍ž做法：将所有材料（除黄油外）放入厨师机中，揉至拉出粗膜，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜。将面团放入发酵箱，温度设定为28℃，湿度75%，发酵至两倍大。取出按压排气，分成36份，松弛15分钟。将面团平均分成12个小团子。擀成长方形，均匀涂抹芋泥馅，卷起后轻轻擀一下，切成三份，切面朝上，卷起放入学厨正方形12连模中。顶部不要切断，卷成麻花状，全部卷起。放入发酵箱，温度设定为33℃，湿度80%，发酵至八分满，撒上椰蓉。发酵至与模具平行，送入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟。 𐟍ž小贴士：烤箱温度和时间需根据自家烤箱脾气调整。烤好的面包取出后放在晾架上晾凉，奶香十足，松软拉丝，满满的芋泥馅，绝对让你爱不释手！

芋泥控必看！芋泥盒子蛋糕今天带来一款超美味的芋泥盒子蛋糕！细腻的芋泥奶油、湿润松软的蛋糕，再加上香甜的芋泥，每一口都是满满的幸福感！快来试试吧～ 𐟌𘰟Œ𘰟Œ𘊢œ訊‹泥馅：食材：芋头250克、紫薯50克、牛奶200克、炼乳30克做法：将芋头和紫薯蒸熟，加入剩余食材打成泥备用。 ———————— ✨蛋糕：食材：鸡蛋4个、玉米油40克、低筋面粉50克、糖40克、柠檬汁、牛奶40克做法： 1️⃣ 制作蛋糕胚：分离蛋白和蛋黄，将油和牛奶搅匀，筛入低筋面粉，倒入蛋黄，搅至无颗粒。 2️⃣ 蛋白加柠檬汁，分三次加入糖打发，至提起打蛋头时蛋白出现弯钩。 3️⃣ 将蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面。烤箱预热至170度，放入烤盘，上下火烤20分钟。 4️⃣ 烤好后取出晾凉，用盒子压出8片蛋糕片。 ———————— ✨芋泥奶油：食材：淡奶油200克、糖20克、芋泥做法：淡奶油加糖打发至出现纹路，加入芋泥打匀，装入裱花袋。 ———————— 𐟌€组合蛋糕：在盒子底层放一层蛋糕胚，挤入芋泥，再放一层蛋糕胚，表面挤上芋泥奶油。 𐟘Š 松软香甜，太好吃了！一定要试试哦～