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红三剁的做法权威发布_正宗云南黑三剁的做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

红三剁的做法

𐟍š下饭神器！云南红三剁做法𐟥˜ 𐟘‹说到下饭神器，云南的红三剁绝对榜上有名！不用排队，在家也能轻松做。𐟑颀𐟍𓊊𐟥驣Ÿ材超简单：猪肉末、西红柿、红尖椒、绿尖椒、葱姜蒜。调料也是家常必备：生抽、蚝油、料酒。𐟧„ 𐟔奁š法来啦： 1️⃣ 热油爆香葱蒜末，加入猪肉末翻炒至干，用生抽和料酒调味，盛出待用。 2️⃣ 另起锅，热油后放入切好的西红柿，炒出汁后再加入青红椒碎，一起翻炒。 3️⃣ 倒入之前炒好的猪肉末，翻炒均匀后加入少许清水和一勺蚝油、生抽调味，翻炒片刻即可出锅！𐟍𒊊𐟍š配上米饭，简直是人间美味！快来试试吧！𐟘

𐟍𒤺‘南美味：红三剁的做法𐟌𖊰Ÿ嘠红三剁，云南的一道经典名菜，以其独特的口味和丰富的色彩而广受喜爱。这道菜以西红柿𐟍…、红猪肉𐟥饒Œ红辣椒𐟌𖤸𚤸𛦝，因此得名。 𐟍𓠥ˆ𖤽œ方式非常简单： 1️⃣ 将尖椒切小丁，西红柿切小块备用。 2️⃣ 在炒锅中放入适量的油，待油七成热时，加入葱末和姜末炒香。 3️⃣ 随后加入肉末，并淋上一大勺料酒，快速翻炒至肉末变色。 4️⃣ 加入西红柿块，继续翻炒至熟透。 5️⃣ 放入尖椒丁，翻炒几下后，加入适量的盐和高汤调味即可。 𐟘‹ 红三剁不仅味道鲜美，而且健康营养。番茄的酸甜与猪肉的鲜香完美结合，让人回味无穷。快来试试这道地道的云南菜吧！

𐟍…𐟌𖯸 美味云南红三剁家常做法 𐟍𒊨🙩“云南菜红三剁，真的是超级简单又美味！𐟍𝯸 食材也很容易买到，家里常备的调料就能搞定。今天就分享一下我的做法，保证你吃一口就爱上！ 𐟥頩㟦准备：猪肉末红椒、辣椒丁、青椒丁蒜末、姜末茄子丁 𐟍… 步骤一：先炒猪肉末，加入少许油、料酒调味，炒至变色后捞出备用。 𐟍𒠦�ꤤ𚌯𜚊接着，放入西红柿翻炒至出汁，然后加入青红椒碎一起翻炒。如果西红柿没出汁，可以加一点清水。 𐟥„ 步骤三：最后，把之前炒好的猪肉末倒回锅里，加入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。这道菜酸辣开胃，特别适合拌饭吃！𐟍š 红红的汤汁，酸酸的口感，真的是让人停不下来。记得用很熟的西红柿，这样炒出来的汤汁才会浓郁哦！快试试这道简单的云南红三剁吧，保证你会爱上它的！𐟌Ÿ

云南的红三剁，浓郁醇厚美味。意大利铅笔面，低升糖口感佳。二者合一，岂不是美食融合之乐哉。我的做法：一公斤黑猪肉馅（山姆买的），蔬菜丁丁类：孩不爱胡萝卜一根、硬支棱西芹一把、脆皮年轻螺丝椒三根、老好人白洋葱一颗，贤惠好番茄三颗（云南买的），统统切碎碎备用。（任何边角料蔬菜都可加入此战局）。奥斯卡配角：倔强大蒜一头切碎、叛逆罗勒叶两根、辣妹指天椒六根切碎、传统番茄碎罐头一罐、看热闹番茄膏一管。大火热锅不放油，下猪肉末转中小火耐心慢炒煸出油脂，下各种蔬菜丁丁无情翻炒，翻炒出汁以及香味后加入奥斯卡配角们，用无情的大火翻炒，让他们感受到娱乐圈的无情。薄盐酱油加两圈，老抽半锅铲，看感觉要不要加松茸鲜，改小火加盖焖个两三分钟。开盖转大火，出锅前沿锅壁“呲啦”来一shot白酒，挥发一下酒精就像驱逐无效追求者，香味留存不上头。好吃好吃真好吃。分装后冷冻，每次煮意粉前拿出来解冻一下跟意粉烩烩面，快手健康又好吃。

酸辣开胃的红三剁做法，快来试试吧！ 𐟌𖯸 食材准备：肉末：800克番茄：500克线椒和青椒：550克（喜欢辣的可以全用辣椒）小米辣：50克（可选，调整辣度）生姜：3-4片蒜：少许 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 热锅加油，放入姜片煎至金黄。加入肉末翻炒至全部变色，再加一瓶盖料酒。倒入青椒和小米椒翻炒，淋上一圈半生抽。加入番茄丁，翻炒均匀，挤一点点蚝油，大火开盖煮10分钟，调整收汁。出锅前加盐调整咸淡。 𐟍… 这道红三剁酸酸辣辣，超级下饭！快来试试吧！

红三剁正宗云南做法鸡肉烂饭：将乌骨鸡放入冷水中，加入草果和生姜，煮熟后撇去浮沫。接着加入米饭煮至烂熟，然后撕碎鸡肉并与米饭搅拌五分钟。最后，加入芫荽、香柳和茴香碎，再搅拌五分钟，调味后即可出锅。红三剁：热锅冷油，加入小米辣和蒜末炒香，再加入猪肉末炒熟。接着加入番茄碎炒熟，最后加盐和生抽调味即可。野佐料炒牛肉：先炒香蒜末和小米辣，然后将牛肉腌制半小时，加入盐、生抽和蚝油。腌制后的牛肉加入锅中炒熟，最后加入薄荷、香柳、荆芥、小葱和芫荽末炒香即可。

跟云南人学做饭：红三剁，我的新宠菜！这是我第四天在云南学做饭，学会了一道叫红三剁的菜。它不仅颜值高，还特别下饭，做法也超级简单，几乎没有什么技术含量。为什么现在才发现它呢？简直是我的新宠！ 𐟧ᦉ€需食材：猪肉末西红柿青椒辣椒红椒大蒜姜料酒蚝油生抽（没有的话可以用酱油） 𐟧᦭婪䯼š 首先，把西红柿烫熟后切成块；青椒、辣椒和红椒分别切碎；大蒜和姜切成末，如果不喜欢姜的味道可以省略。接着，锅里放点油，先把蒜末和姜末炒香，然后加入肉末，放点生抽，炒到变色后盛出来备用。不用洗锅，直接倒入西红柿炒成酱，再加点儿水。把青椒、辣椒和红椒倒入锅中翻炒。最后，倒入炒好的肉末继续翻炒，加一点盐，就可以出锅了。这道红三剁真的超级简单又美味，颜值也在线，特别适合下饭。赶紧试试吧！

波士顿打工人的减脂餐计划，一周不重样！嘿，朋友们！快来看看我这周的减脂餐计划吧！作为一个地道的波士顿打工人，我深知忙碌的工作日里，有个好食谱的重要性。这次我特意选了些清爽的菜式，特别适合我这个不太能吃辣的朋友们。 𐟍𒠩𚻥醨𑆨… + 上海青 + 米饭麻婆豆腐可是我的心头好！做法也很简单：配料：豆腐、猪肉末、葱花、香菜（主要是为了香）调味：郫县豆瓣酱一勺、生抽一圈、蚝油一茶勺、花椒粉。不用额外放油盐了操作：热锅直接下猪肉末炒出油脂，然后加豆瓣酱，炒出红油后加酱油和蚝油，加点水把豆腐放进去煮，最后撒上葱花香菜！上海青的做法就更简单了：下菜和干辣椒，加一点点水焖软就好！这一步主要是我没放油𐟘„ 盐调味！ 𐟍䠤𚑥—红三剁 + 黄瓜虾仁 + 米饭云南红三剁真的是老铁站又好吃！配料：大番茄一个、猪肉末、Jalapeno 适量调味：胡椒、盐（根据猪肉状况选择性放料酒）做法：不放油锅热下猪肉炒出油，加料酒和胡椒，下番茄丁和Jalapeno碎，番茄炒软盐调味出锅完事！黄瓜虾仁就更简单了：黄瓜和虾仁扔锅里搁楞搁楞，加盐、鸡精、黑胡椒调味就行！所有食材都是从 Stop & Shop 买的，方便又新鲜！祝大家新的一周打工愉快，吃得开心，减脂顺利！周末快乐！𐟍€

纽约的云南菜宝藏店，红三剁米线太赞了！ 𐟌Ÿ店名：云之南 South of the Clouds 𐟓地址：16 W 8th St, New York, NY 10011 （位于下城的NYU美食区） 𐟒š这家店是我在纽约每次馋米线和云南菜时必去的地方。纽约的云南菜不多，这家店可是我的私藏宝藏哦！下面是点单攻略，赶紧收藏吧！ 𐟒œ1⃣️红三剁米线一定要点！红三剁非常正宗，汤底鲜美无比，米线口感超棒，既有嚼劲儿又有糯劲儿，连我这个不爱吃米线的人都爱上了。 𐟒™2⃣️汽锅鸡它家的招牌菜，每桌必点。这碗鸡汤喝起来特别有鸡的鲜香味，原汁原味，比其他调出来的鸡汤好太多了。鸡肉也很鲜美嫩滑，点了绝对不会后悔。 𐟒š3⃣️牙签肉非常好吃，肉腌得很入味，一口接一口停不下来，必点！ 𐟒œ4⃣️辣子鸡虽然是非川式辣子鸡的做法，但也很美味！尤其是里面的花生米，一绝！不是很辣，怕辣的朋友们可以放心尝试。 𐟒š𐟒š𐟒š它家的多种口味米线都很棒，汤底就能尝出来。 𐟒›对了，它家的酸梅汤也很好喝！ 𐟎‘𐟎‘𐟎‘𐟎‘𐟎‘中秋快乐！大家有其他好吃的云南菜餐厅也分享给我吧，无比馋云南鲜花饼，但在纽约找不到𐟥𙀀

云南名菜红三剁，简单易做，快来试试吧！听说红三剁是云南十大名菜之一，排名第三哦！这道菜既有螺丝椒的微辣，又有番茄的酸甜，大人小孩都爱吃。浇在米饭上，酸甜的汤汁裹满每一粒米饭，光看看就让人食欲大开。材料准备猪后腿肉番茄1个螺丝椒（扭扭辣，比普通青椒辣一点）半个红椒姜蒜葱步骤一：剁碎食材首先，把青红椒剁碎，番茄也剁碎，猪肉也剁碎。自己剁的猪肉可以保留一点颗粒感，口感更好。葱姜蒜切末备用。步骤二：腌制猪肉猪肉沫加盐、生抽、少量淀粉和少量水搅拌均匀，抓至猪肉吸收水分。这样炒出来的猪肉会更嫩。步骤三：炒制热锅下油，放入姜葱蒜爆香，然后放入猪肉末迅速滑散，不会起坨。大火翻炒至猪肉变色。步骤四：混合食材放入青红椒翻炒1分钟至六七分熟，倒入番茄碎，翻炒均匀，加少量盐和一点点白糖提鲜（一点点哦）。番茄出沙，炒出汁水即可起锅。小贴士这道菜简单易做，适合所有年龄段的家常菜。快去试试吧！这道红三剁不仅美味，而且做法简单，快来试试吧！

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