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莴笋的吃法前沿信息_笋(2024年12月实时热点)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

莴笋的吃法

莴笋两吃：简单又美味的减脂餐莴笋，又叫“千金菜”，碳水化合物含量低，还能降三高，特别适合减脂人群。莴笋的吃法很多，清炒、凉拌都很好吃，连叶子也不要浪费哦！今天我就用莴笋和莴笋叶子做了两道小菜，简单又美味，快来试试吧！凉拌莴笋叶 𐟥— 先将莴笋叶子清洗干净，焯水时加点盐和食用油，这样可以保持颜色和营养。水开后焯三四十秒即可。将焯好的叶子攥干水分，切成段备用。起锅烧油，炸一小把花生米，捞出放凉。做凉拌汁：碗中放入白芝麻、小米辣、葱蒜末、辣椒面、花椒面，倒入滚烫的热油，激发出香味。再加入一勺耗油、两勺生抽、一勺香醋和适量鸡精，搅拌均匀。将凉拌汁倒入莴笋叶子和花生米中，搅拌均匀，美味即成。凉拌莴笋丝 𐟥’ 莴笋去皮，老皮去干净，切成丝。水开后焯几十秒，过冷水备用。将莴笋丝放入盘中，淋上灵魂料汁，搅拌均匀即可。这两道菜非常简单又开胃，快来试试吧！

中秋聚餐吃火锅，美味又热闹！中秋节快到了，想不想找个地方和家人朋友一起聚餐？推荐一家超棒的火锅店，绝对让你吃得开心又满足！ 𐟍𒠨🙥메…店位于锦业路，是老版重庆火锅，环境和氛围都特别棒。重新装修过的店面，感觉像是进入了一个新的世界。 𐟥˜ 手切极品千层肚：一大盘新鲜千层肚，排盘也很讲究，红色小花和绿色点缀，颜值和味道都在线，心情也会变得特别好。 𐟦 虾滑：色泽饱满，看着就让人垂涎欲滴。吃起来鲜美Q弹，里面还添加了独特的爆珠感，简直是虾滑中的极品。 𐟍𒠧Ž𐥁š油豆皮：他们家的油豆皮都是现场手工制作的，新鲜度爆表！吃起来特别香，简直是新鲜中的新鲜。 𐟥’ 四川莴笋尖：这个莴笋尖特别脆，第一口咬下去感觉生吃都可以吃完，脆爽的口感让人欲罢不能。 𐟎‰ 特新吃法：这次我们三个人点了好多菜，吃完后把剩余的菜品拌上芝麻酱蘸料，又是一顿美味。打包带走不浪费，还学会了一招新的吃法，真是太棒了！ 𐟓 地址：锦业路与丈八三路十字盈樾国际三层外婆印象隔壁赶紧约上小伙伴们一起去尝尝吧，保证你们也会爱上这家火锅店！

㊙莴笋的神仙吃法终于被我发现了❗️ 食材准备：莴笋：1根，去皮切薄片小米辣：2个切碎干辣椒：2个剪碎尖椒：1个切碎调味料配比推荐：鲍汁：1瓷勺清水：5瓷勺生抽：2瓷勺醋：1瓷勺制作方法：烧热2瓷勺油，倒入切好的莴笋片，翻炒2分钟左右让莴笋变软，倒入切好的辣椒们扒拉1分钟左右，倒入料汁再扒拉1分钟左右出锅。自问自答环节： Q：想要一个大概的瓷勺换算公式 A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g） Q：不吃辣 A：去掉增辣的食材就行啦，不嫌麻烦的话青椒可以改用柿子椒 Q：莴笋内部空心还能吃吗？ A：只是单纯有些空心的话可以，这一般是由环境/品种/采收时间所影响的 Q：鲍汁是什么？ A：瑶柱鲍鱼汁（黄瓶），可在网上/超市购买 Q：调料推荐一下？ A：专门发过一篇笔记，可搜索：调料推荐 Q：这和以前发布的版本有啥不同？ A：料汁配比不一样，制作流程更易懂「新星闪光计划」「听说很好吃」@微博美食@微博新星Mali马里的微博视频

莴笋凉拌新吃法，简单又美味！今天给大家推荐一个超级简单的莴笋凉拌做法，保证你一试就爱上！𐟘‹ 𐟥젦‰€需材料：莴笋香菜小米辣姜蒜 𐟍𖠨𐃦–™：生抽醋盐耗油白砂糖调正凉拌料 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：莴笋去皮后切成细丝，撒上适量的盐，静置片刻，让莴笋出水。香菜和小米辣切成小段，姜蒜切成末备用。调料汁的制作： 2勺生抽 1勺醋 1勺耗油 1勺糖适量姜末、蒜末、小米辣适量香菜 2勺调正香辣红油将莴笋挤干水分，放入一个大碗中。加入调好的料汁，搅拌均匀。最后撒上一把香菜，再次拌匀即可享用！这道凉拌莴笋不仅做法简单，而且口感清爽，绝对是夏日里的一道美味佳肴！赶紧试试吧！𐟌🰟嗀

春季莴笋新吃法，酸辣爽口超开胃！咸菜配馒头，这种略有些“简朴”的菜式，是不少父辈们的心头好。𐟙€作为旧时贫苦年代餐桌上的常客，现今仍是大多数人的回忆，甭管桌上有什么珍馐美味，总离不开那盘又丑又不值钱的咸菜。𐟑𐟏𛤹Ÿ正是这盘看似不起眼的小咸菜，为单调寡淡的饭桌上平添了不少滋味。咸菜是个奇妙的东西，无论是配馒头、米饭还是一碗清粥，𐟥𓦀𛨃𝨮餺𚧞쩗𔥼€胃。这种独具中国文化特色的食物，在每个地区都不大一样，不仅各有特点，还互不雷同，𐟧美食家汪曾祺曾说：中国咸菜多矣，此不能备载。意思是中国的咸菜种类繁多，如果写成一本咸菜谱，那可是非常有意思了。腌咸菜也讲究时令，𐟥’秋冬季节用黄瓜、萝卜、白菜最为美妙，到了春夏两季就要换点不一样的食材了，应季而食才是最佳的选择。𐟌🦘奭㧚„莴笋物美价廉，翠绿爽口、清新解腻，水分充足营养全面，富含丰富的膳食纤维促消化，用来腌咸菜再好不过了，操作简单方便，腌一腌嘎嘣脆，𐟥•萝卜和黄瓜都要靠边站，分享家庭版的酸辣莴笋条，早晨喝粥配着吃，味道好极了。 ✨酸辣莴笋条✨ 所需食材：莴笋1个，大蒜1头，𐟌𖯸小米椒5根，冰糖十几颗，花椒十几颗，八角3个，香叶2片，香醋半包，盐适量。 1、莴笋摘掉叶子，只留杆的部分，削掉外皮后冲洗干净，切成长短一致的条，𐟧„大蒜去皮切片，小米椒洗净切圈。 2、将切好的莴笋条放入盆中，加入两大勺食盐，摇晃均匀后腌制1小时左右，杀出莴笋中的水分。㊙️小贴士：提前用盐杀出莴笋中的水分，后期腌好的莴笋吃起来比较爽脆。 3、腌好的莴笋用清水冲洗两遍，平铺在干爽的地方，晾至表面干燥没有水分，也可以用厨房用纸，𐟒楰†莴笋表面的水分擦拭干净。 4、熬料汁，锅中加入1把冰糖，十几颗花椒，3个八角，2片香叶，半包香醋，少许盐，𐟔奼€中小火煮至冰糖融化。 5将莴笋放入干净的瓶子中，加入蒜片、小米椒圈，倒入晾凉的料汁，盖上盖子摇晃均匀后放入冰箱或阴凉的地方，腌制2—3小时即可，𐟘‹爽脆入味，配粥吃特美味。

武汉腊鱼的美味秘籍，你知道多少？𐟐Ÿ 前段时间，我从升官渡华珍酒楼带回了一些腊货。你知道吗？因为阳光的照射，香肠上竟然出现了一层“皱纹”，真是让人觉得神奇。酒楼的袁老师傅告诉我，这层皱纹是晒出来的，关键在于用的酱油质量好！他说，这些香肠的味道绝对不输武汉市面上任何一家知名品牌。不过，这次我带回来的主要是一条大青鱼。对于我这个外地人来说，腊青鱼的吃法真是让我一头雾水。于是，我决定向朋友们请教。片哥告诉我，他最难忘的一道菜是腊鱼红烧肉。他说，每年也就吃那么一两回，因为他母亲只会腌制草鱼，不会腌制青鱼，只能靠别人送一条，而一条鱼也就只能吃两回。做这道菜，青鱼是最好的选择，因为青鱼肉质肥厚，口感香醇丰富。记得去年，汤正友大师带我去体验了一条腊青鱼多种吃法的舌尖之旅，真是让我至今难忘。他用腊鱼头炖莴笋，鱼身最好的部位拿来蒸做手撕腊鱼，其余的烧制，一鱼三吃！在制作菜肴前，首先要提前12个小时（16-18小时更好）用冷水泡制一下，减少鱼内的盐分，然后将鱼牙齿拔掉，以根治其腥味。腊鱼红烧肉的做法是：先做好红烧肉（家庭制法即可），然后加入腊鱼块烧制，丢一些醪糟进去，去腥提鲜。这道年菜光制作就要20分钟，耗时耗工，但可产生自然芡，无需额外勾芡。需注意的是，无需额外给盐，要给三遍醋：做红烧肉给一道，加入腊鱼后再给一道，以软滑腊鱼；出锅之时再给锅边醋，给几滴小磨香油增香。这样出锅的腊鱼烧红烧肉，酸甜可口，青鱼划水更是香糯可人。手撕腊鱼的制作方式也很特别。传统方式是不去鳞，上蒸笼，码姜片直接蒸，蒸透了，手撕即可。汤正友采取的是先煎后蒸的方式，并在蒸好手撕后，淋一道麻油，可激发葱姜的香，为腊鱼增鲜。手撕腊鱼也叫烘鱼，是考验一条腊鱼有无到达最佳境界的标准。汤正友告诉我，小时候将手撕腊鱼当零嘴儿吃，好过瘾！而且，手撕鱼的鱼鳞也可一起吃！腊鱼头的处理对不少家庭主妇来讲是一个鸡肋的存在，弃之可惜，但冬天拿来炖莴笋是一个很好的选择。老汤还加入了几片腊肉、一条喜头鱼、一罐鱼圆子，可让汤更白更香浓，而清脆的莴笋则点亮了整个菜肴，神似上海人爱吃的腌笃鲜。汤正友建议冬季有其他菜蔬也可搭配，尤其是加入豆渣粑会有更多惊喜。总之，武汉的腊鱼真的是一种让人垂涎欲滴的美味。如果你有机会来到武汉，一定要尝尝这些传统的腊货美食！

定西路这家啫啫滑鸡煲，香到迷糊！嘿，朋友们！你们知道吗？在定西路藏着一家宝藏店，由一位有着五十年厨龄的香港老厨力推的！这家店不仅好吃还不贵，真心推荐给大家！这家店的招牌菜是啫啫滑鸡煲，真的是香到迷糊！鸡肉鲜美入味，搭配上生蚝，简直是绝配。生蚝软嫩滑滑的，一口下去，满满的幸福感。还有隐藏吃法，搭配莴笋和藕片，口感丰富，吃嘛嘛香！另外，他们家的香辣蜗牛也是一绝，香香辣辣的，蜗牛鲜嫩有嚼劲。还有隐藏吃法，搭配莴笋和藕片，吃起来特别过瘾！还有香煎小黄鱼，外脆里嫩的小黄鱼，手臂般长，吃起来特别过瘾！鱼肉鲜美细嫩，一定要试试！最后推荐他们家的桂花糖煎水磨年糕，糯米控们一定要试试！糯叽叽的水磨年糕，两面香煎，搭配桂花糖，鲜甜软糯，简直让人爱不释手！店铺地址在定西路796号凯阳大厦1楼，大家有空可以去试试哦！

串串新吃法，体验不一样的美味！ 𐟍⦎⧴⤸𒤸𒧚„新吃法，让人大开眼界！ 𐟓在时代天街地铁站出口，我发现了一家别具一格的串串店——摊摊麻辣串。 𐟓Œ位于石油路地铁站2B出口，交通便利。 𐟎ˆ店名取得相当贴切，因为这种吃法让我想起了东北的夜市摊摊串串。大家围坐在摊位旁，随意挑选自己喜爱的串串。 𐟖️这里的串串价格亲民，每串只需一元，人均消费十几元就能享受到美味。 𐟥˜提供三种不同辣度的锅底：微辣、中辣和特辣。我们尝试了中辣和特辣，中辣的味道恰到好处。 𐟍⨏œ品种类丰富，分量十足。香菜、牛肉、鱼丸、鸡皮、莴笋片、土豆片等，每样都来一点，满足你的味蕾。 𐟥™此外，还有自助调料供你选择，让串串的味道更加丰富多彩。

柳州旅行必体验之侗族特色长桌粥集。第一次在五星美食街看见长桌粥集，非常惊讶且惊喜，从来没有见过这种吃法，也没有一次性见过这么多的家常菜，几乎涵盖了能想到的所有蔬菜，芋头、蕌头、折耳根、酸豆角、泡辣椒、木瓜丁、酸姜、番薯梗、酸萝卜、拌黄瓜、拌凉薯、酸辣土豆丝、清炒莴笋丝等等。来这里买一份粥，就可以坐在桌边选择任何想吃的菜，量大管饱…… 𐟓详细地址：柳州市城中区中山东路74号； 𐟒𐤺𚥝‡消费：白粥、绿豆粥，8元一人份； 𐟌Ÿ亮点特色：蔬菜品多，氛围独特，颇具风情。 #我的旅行纪事#

莴笋虾饺三鲜，家常新吃法！ 𐟌🠩㟦准备：莴笋、火腿肠、虾饺 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将莴笋和火腿肠切碎，翻炒2分钟至熟透。 2️⃣ 加入蒜末，热油爆香，然后加入少许盐和胡椒粉调味。 3️⃣ 倒入半碗清水，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。 4️⃣ 加入虾饺，继续翻炒5分钟，让虾饺充分吸收调料的香气。 5️⃣ 清水煮开，将炒好的食材倒入锅中，煮至浓稠。 6️⃣ 碗中加入蚝油、淀粉各半勺，用半碗清水搅匀，倒入锅中，煮至浓稠即可。 𐟑袀𐟍𓠦𘩩樦示：这道莴笋虾饺三鲜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是家常餐桌上的一道美味佳肴。快来试试吧！