菱角的做法前沿信息_菱角怎么长期储存(2024年12月实时热点)
老菱 🠦졧到老菱角,总会让我想起小时候在洪湖的日子。那时候,老菱角是我们日常饮食的一部分,粉糯甜美的滋味总是让人难以忘怀。今天就来聊聊老菱角的多种做法、独特滋味以及如何挑选吧! 老菱的多样做法𒊨菱角的做法真是多种多样。水煮是一个不错的选择,加入盐和香料煮熟,味道特别香。有次我煮了一锅老菱,还突发奇想地加了几个鸡蛋,结果味道更丰富了! 如果你喜欢炒菜,嫩菱角也是一个好选择。把嫩菱角剥开,切成肉丁,加点玉米粒,炒成一个小炒,味道也很不错。记得有次邻居送了一把新鲜的嫩菱角,我就这样炒着吃,简直美味极了!𓊨菱角的独特滋味𘊨菱角的味道真的是独特又美味。煮熟后,清香扑鼻,粉糯可口,这是洪湖人童年记忆里的味道。小时候每到八九月份,街头小巷总是弥漫着老菱角的香味,让人忍不住多买几个尝尝。生吃的时候脆脆的,还带点甜味,真是让人回味无穷。 有一次在湖北的街头吃了一家烤红薯摊,闻到旁边卖老菱角的香味,忍不住买了一些。煮熟后,香气扑鼻,粉糯的口感让人一吃就停不下来。我觉得这味道完全不输板栗,特别适合作为日常的小零食。 老菱角的挑选技巧 挑选老菱角其实也有小技巧哦!角越尖越老,根部越粉白越好吃。用手指甲掐不动的就是老菱角,可以轻松去皮的就是嫩菱角。犥楤,还可以通过沉水法来判断:把买回来的菱角倒在水里,能沉下去的就是老菱角,浮在水面上的就是嫩菱角。记得有次同事教了我一个小技巧:先咬中间,再掰开,然后用牙齿咬住底部,轻轻一挤,菱角肉就取出来了。这个方法真的很实用! 老菱角真的是一种既美味又营养的食材,不管是水煮、炒菜还是挑选,都有很多小技巧和小妙招。希望大家都能尝试一下这些做法,感受老菱角带来的独特滋味!有什么问题或者新的做法,欢迎在评论区分享哦!
灵角 🠤𛊥䩦威聊一种特别的食材——灵角。每次看到它那像牛角的外形,我就忍不住想起小时候在池塘边采摘的日子。这个小家伙不但味道鲜美,还隐藏着许多不为人知的好处哦! 菱角的营养价值 菱角可是个不折不扣的营养高手!它富含淀粉、蛋白质、葡萄糖和不饱和脂肪酸,再加上一大堆维生素和矿物质,简直是天然的营养库。因为热量较低,菱角特别适合那些想要保持身材的小伙伴。膳食纤维的存在还能帮助改善消化,预防便秘,让我们的肠道更加健康。清热解毒也是菱角的一大特长,尤其在炎热的夏天,来几颗煮熟的菱角,简直是解暑神器。 菱角的食用方法 𒊨𑨧的烹饪方法多种多样,让我给你们推荐几款简单又美味的做法。最简单的就是水煮菱角,洗净后放入锅中煮熟,剥壳后那粉粉的口感让人欲罢不能。另外,菱角还能和其他食材一起炒,比如菱角炒虾仁、菱角炒鸡块,这种组合让菱角的糯香和其他食材的鲜美完美融合。做粥也是个不错的选择,菱角粥不仅营养丰富,还能暖胃。剥菱角的小技巧来了:可以直接从中间掰开,或者用力捏着两端,果肉就很容易弹出来啦! 菱角的食用禁忌 늨𝧄𖨏𑨧好处多多,但也有一些禁忌需要注意哦。过敏体质的小伙伴要谨慎,因为菱角可能会引起过敏反应。千万别直接生吃,因为菱角表面可能附着细菌或寄生虫。菱角性凉,脾胃虚寒的人也要少吃,以免引起腹胀或腹泻。还有一个小贴士,菱角不能和猪肝、蜂蜜一起吃哦,这样会影响彼此的营养吸收。 尝试过这些吃法后,我对菱角的喜爱更是多了一分。如果你有其他有趣的菱角做法或者经验,欢迎在评论区和我分享哦!期待你们的留言,让我们一起发现更多菱角的美味秘密吧!
冬天吃菱角,比红薯山药更美味! 菱角,这个名字听起来就很有趣,它也叫“腰菱”或者“水栗”。无论是在南方还是北方,菱角都很常见。幼嫩的菱角可以直接当水果吃,而老熟的菱角则需要煮熟后再食用。菱角富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、不饱和脂肪酸、淀粉以及钙、磷、铁等微量元素。常吃菱角有健脾养胃、益气生津、清肠排毒、消除疲劳、祛病强身、减肥瘦身、护肤护发等功效!特别是对于中老年人来说,菱角是进补的好选择! 那么,如何做出美味的菱角呢?今天就给大家分享一个糖醋菱角的做法,保证让你一试难忘! 糖醋菱角的美味做法 准备食材 菱角 香葱 大蒜 盐 生抽 陈醋 白糖 玉米淀粉 食用油 具体步骤 处理菱角:将菱角放入盆中,加入适量的清水和盐,搅拌均匀后浸泡10分钟。然后用流动的清水清洗干净,沥干水分。将菱角的底部和两侧切掉一部分,再用拇指轻轻剥开壳,取出菱角的肉,装入盆中。 焯水:锅内加入适量的清水,大火煮开后,将菱角放入锅中焯水1分钟,然后捞出沥干水分。 调糖醋汁:取一个大碗,加入一勺白糖、一勺生抽、3勺陈醋、一勺玉米淀粉,再加入适量的清水搅拌均匀,调成糖醋汁。 炒制:热锅烧油,放入适量的葱末和蒜粒,大火翻炒出香味后,将菱角放入锅中,加入适量的盐翻炒均匀。然后将调好的糖醋汁倒入锅中,滴两滴老抽上色,大火翻炒均匀后盖上锅盖,调为小火煮2-3分钟。 收汁:将菱角煮至断生后,打开锅盖,加入一勺玉米淀粉,用铲子翻拌均匀,大火收一下汤汁。将汤汁收至浓稠后关火出锅,装入盘中撒点葱花点缀一下即可食用。 小贴士 清洗菱角:因为菱角生长在河水的淤泥里,容易附着一些细菌和脏东西。所以在清洗之前,需要将菱角放在淡盐水内浸泡10分钟,这样可以起到杀菌的作用。 去壳小技巧:虽然菱角的壳比较难剥,但也有小窍门。除了用刀切底部和两侧外,还可以先将菱角煮至七成熟,然后用凉水过凉自然晾干后再煮熟,这样就能轻松去壳了! 结语 冬天吃菱角比吃红薯和山药更美味!试试这个糖醋菱角的做法吧,保证让你爱上它!
水菱角的多样魅力 🢜覰𑨧是一种既美味又有趣的小吃,它不仅在广州有着独特的地位,还有多种功效和做法。今天,我就带大家来探索一下这种“水中牛角”的魅力吧! 水菱角的多种功效 菱角,又称水菱,是一种水生植物,果实形状像牛角。菱角的果实可分为嫩菱和老菱,分别具有不同的口感和用途。老菱外壳坚硬,呈紫黑色,而嫩菱则较为柔软,紫红色。 菱角具有显著的药食同用价值,能消渴、解酒、通乳、利排尿,特别适合瘦身人群,因为它饱腹感强且不易堆积脂肪。根据我的经验,煮熟食用是最安全的方式,不仅口感更佳,还避免了生食可能带来的健康风险。 菱角的营养成分也非常丰富,包含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,还有钙、磷、铁等微量元素。吃菱角不仅能解暑解热,还能补脾益气,美容养颜,甚至有抗癌的作用。平时我喜欢煮一锅水煮菱角,既简单又美味,真的是一举多得。 水菱角在广州的独特地位 水菱角是广州西关的代表性小吃之一,并已被列入市级非物质文化遗产名录。水菱角其实是一种用粉浆制成的小吃,因为形状酷似菱角而得名。广州人用粉浆濑成菱角形状,加入各种配料,煮成糊状汤底,口感顺滑Q弹。 在广州,水菱角不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承。每次我到广州,总要去西关尝一碗地道的水菱角。它的汤底通常加入虾米、冬菇、大头菜等各种配料,咸香可口。吃的时候,撒上花生碎、鸡蛋丝、葱花等,简直是人间美味。 水菱角的美味做法𓊦𑨧的做法有很多种,最经典的莫过于水煮菱角和萎角烧肉。水煮菱角的做法很简单:将菱角放在清水中浸泡30分钟,用牙刷将表面和缝隙中的泥洗掉。然后放入锅中,倒入清水没过菱角,再加上一些葱段、姜片、花椒和八角。大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。这种做法保留了菱角的原汁原味,口感粉粉的,很适合当小吃。 萎角烧肉则是另一种美味:将菱角掰壳,放入水中焯水备用。五花肉焯水后,热锅下油,放入姜片和葱花炒香,再下五花肉翻炒至出油。然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色,加入开水,小火炖约30分钟。最后放入菱角,加盐,再小火炖30分钟,大火收汁即可。这道菜不仅咸香诱人,菱角与五花肉的搭配也十分经典。 除了这些传统做法,广州还有一种独特的做法,就是将饭仔粉调成糨糊状,用筷子将其濑成菱角形状,煮熟后放入凉水备用。再往煮开的米水中加入花生碎、冬菇、虾米、大头菜等,煮成糊状汤底,最后加入水菱角煮熟即可。这种做法让水菱角更加Q弹,汤底咸香浓郁,每次吃都感觉像是在喝一碗咸香的粥。 水菱角真的是一种特别的美食,不仅口感独特,做法也多种多样,让人百吃不厌。 水菱角真的是一种多功能的小吃,不仅美味,还具有多种功效。在广州,它更是承载了丰富的文化和历史。如果你也喜欢探索各种美食,不妨试试水菱角吧!欢迎在评论区和我分享你的体验和做法哦!
黄菱角 𘠨ﴨ𑨧,总让我想起温州的秋天。每当这个时候,三垟湿地的菱角总是让我垂涎欲滴。今天,就带大家一起来了解一下这种美味的秋季特产吧! 🠩𑨧的生长环境 黄菱角主要产自温州的瓯海区三垟街道和湖北的仙桃地区。这些地方河网密布,水质清澈,水流平缓,非常适合黄菱角的生长。三垟湿地的黄菱角尤其出名,被称为“三垟黄菱甲等甲”。每年10月,正是黄菱角的收获季节,菱农们划着圆圆的“黄菱船”在湿地里忙碌着采摘新鲜的菱角。 这些菱角船载着满满的希望,穿梭于芦苇荡中,采撷那些鲜美的果实。新鲜的生菱角价格大约在每斤6元左右,而煮熟的菱角则约10元一斤。当地的人们将菱角与瓯柑、水稻并称为“湿地三宝”,足见其在当地的重要性。 黄菱角的独特风味 黄菱角的外观和口感都非常独特。生食时,肉质脆嫩,甘甜可口,像水果一样清新。煮熟后,肉质粉糯清香,带有淡淡的甜味,比板栗的味道毫不逊色。温州话里,黄菱角被称为“黄菱”或“老菱”,寓意丰富。 据说,以前长辈们做错了事,总会说“给你黄菱吃”,意思是用钩子敲打教训。这不仅仅是因为黄菱带两个钩子容易伤人,更因为黄菱的纤维组织细腻,入口即化,非常适合作为食材。 𑨧的美食做法 黄菱角不仅美味,还可以做出各种美味的菜肴。下面给大家分享几种常见的做法: 1️⃣ 蒸菱角:将清洗干净的菱角放入电饭锅中,加水没过棱角,按下煮饭按钮即可。蒸熟的菱角清香扑鼻,粉糯可口。 2️⃣ 煮菱角:将棱角清洗干净后,放入锅中加水煮熟。注意水不要太多,以免味道变淡。煮的时候可以加一点盐调味。 3️⃣ 炒菱角:将去壳的棱角切片,热锅热油放入翻炒,加入适量的盐调味即可。炒熟的棱角香脆可口,像土豆一样软糯。 4️⃣ 糖醋菱角:将去壳的棱角焯水后沥干备用。调制糖醋汁(糖、香醋、生抽、盐、玉米淀粉),热锅热油放入棱角翻炒,加入糖醋汁焖煮二分钟,最后勾芡,撒上葱花即可。酸甜开胃,非常下饭。 黄菱角的做法简单多样,无论是蒸、煮、炒还是糖醋调味,都能带来不一样的美味体验。 秋天的美好总是那么短暂,但黄菱角的美味却能让人回味无穷。希望大家也能尝试一下这些美味的做法,感受这份来自秋天的馈赠。有什么问题或者想分享的故事,欢迎在评论区告诉我哦!
安徽皖南凉拌菱角菜做法,脆嫩爽口! 🠥䧥彯𛊥䩧䧥𛋧𘀩地道的安徽皖南特色美食——凉拌菱角菜! 菱角菜,这个季节正是它最鲜嫩的时候,脆嫩爽口,只有尝过的人才懂得它的美味。今天就来教大家如何制作这道美味的凉拌菱角菜! 制作步骤如下: 1️⃣ 首先,将新鲜的菱角菜苗摘取下来,放入沸水中焯一下,然后迅速捞出,过冷水,最后控干水分。 2️⃣ 将菱角菜切成细碎,这样更容易入味。 3️⃣ 加入青红辣椒和蒜末,然后淋上热油,这样可以让香味更浓郁。 4️⃣ 最后,加入麻油、盐、糖、生抽和醋,搅拌均匀,让每一片菱角菜都裹上调料的香味。 这一盘凉拌菱角菜,不仅色泽诱人,而且味道鲜美,绝对是家乡味道的完美体现。赶紧动手试试吧,让你的味蕾也感受到这份来自家乡的美味!
秋季时令蔬菜推荐,菱角美味又养颜! 姐妹们,秋天来啦! 今天给大家盘点一下秋季时令蔬菜,都是我亲自尝试过的,绝对值得一吃!赶紧来看看有没有你的心头好吧~ 𐊰——营养满分 口感:莲藕口感清脆爽口,生吃或者炒菜都超级美味! 营养价值:富含维生素C和多种矿物质,还有丰富的膳食纤维,对身体健康大有裨益! 做法:凉拌、素炒、炖汤、油炸,各种做法都能让莲藕散发出迷人的香气。 推荐理由:秋天干燥,吃点莲藕能润肺止咳,还能补充身体所需营养哦! 秋葵——植物黄金 口感:秋葵口感独特,带有一种粘滑的感觉,非常适合喜欢尝试新口味的朋友。 营养价值:含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对身体有很好的保健作用。 做法:蒜蓉秋葵是我的最爱,简单又美味,大家可以试试看哦! 推荐理由:秋葵不仅美味,还能调节血糖、降低胆固醇,是健康饮食的好选择! 𑠨𑨧——水生珍品 口感:菱角口感粉糯甘甜,吃起来有一种独特的清香味道。 营养价值:富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,对身体健康有很多好处。 做法:清水煮菱角是最简单的做法之一,保留了菱角的原汁原味,超级好吃! 推荐理由:菱角不仅能辅助治疗皮肤病和美容养颜,还能增加饱腹感,是减肥的好帮手哦! 在众多的秋季时令蔬菜中,我最推荐的就是菱角啦!𘍤𛅥 为它的口感粉糯甘甜让人欲罢不能,还因为它富含的营养成分对身体有很好的保健作用。秋天吃菱角不仅能增加饱腹感帮助减肥,还能美容养颜哦!姐妹们快来试试吧~
猪小肚 𗦜近迷上了猪小肚,真的是既美味又营养。不知道你们有没有尝试过呢?今天就跟大家聊聊猪小肚的那些事儿~ ꥰ肚的功效与禁忌 猪小肚不仅美味,还具有多种健康功效。它健脾胃、补气、补虚,特别适合虚劳羸弱、泻泄、下痢等症状。我家里每到冬天就会煮上一锅猪小肚汤,暖心暖胃,感觉整个人都暖和起来了。 不过,猪小肚也有一些禁忌需要注意。高血脂患者不宜食用,同时也不宜与菱角、车前草等食物同食。这些都是我在做猪小肚时特别注意的地方,毕竟健康最重要嘛! 单易做的猪肚汤 说到简单易做的猪小肚食谱,那非猪肚汤莫属了!做法特别简单,特别适合冬天女性朋友们食用,能够暖心暖胃。具体做法也很简单: 1. 猪肚加面粉抓匀去除粘液,然后冷水下锅焯水。 2. 焯水后,加入适量清水、姜片、枸杞等炖煮。 3. 如果喜欢,还可以加入一些松茸菌汤包等食材,使汤更加鲜美。 我每天早上都会炖上一锅,晚上回到家就能喝到热腾腾的汤了,特别暖心! ꨂ的多样做法 猪肚的做法也是多种多样,可以满足不同的口味需求。下面分享几个我常做的做法: 1. 爆炒肚丝:将猪肚冷水下锅焯水后,与青椒、胡萝卜等一同炒制。几分钟就能搞定,特别适合日常家常菜。 2. 香辣小炒肚丝:将熟猪肚切丝,与杭椒、红椒等一同炒制。加入红油豆瓣酱等调料,味道香辣,超级下饭! 3. 黄豆小肚汤:将处理好的猪肚与黄豆、百合等一起炖煮。汤浓味美,营养丰富,特别适合冬天喝。 除此之外,还可以做卤味猪肚、酸菜炒猪肚等,每一种做法都能带来不同的味觉体验。真的是百变美味!𒊰猪小肚真的是宝藏食材,不仅美味多样,还能补充丰富的营养。希望大家也能尝试一下这些做法,享受美食的乐趣!如果你有其他好吃的做法,欢迎在评论区分享哦!期待大家的互动~
菱角保存秘籍大揭秘! 秋天来了,新鲜的菱角也大量上市啦!这个营养丰富的水生植物,不仅美味可口,还能帮助消化、健脾养胃哦! 但是,新鲜的菱角很难保存,怎么办呢?别担心,今天就来给大家揭秘两种超实用的菱角保存方法! 槬줸种:直接保存法。买回来的菱角直接用保鲜袋密封起来,放进冰箱的冷冻室里就可以啦!简单又方便,随吃随取,特别省事! 줺种:煮后真空保存法。先把菱角的外壳去掉,然后放到清水里洗几次,直到水变得清澈。接着把洗净的菱角米放进锅里,水烧开后煮30秒就捞出来过凉水。这样煮好的菱角米更容易保存,吃起来的口感也更脆爽哦!最后把沥干水分的菱角米放进保鲜袋里,排除空气后密封保存,就可以放进冰箱的冷冻室里啦! 颀楤,还给大家分享一个美味的“辣炒菱角米”做法哦!热锅加油,油热后放进切好的猪肉翻炒至变色,再加入青红辣椒、葱姜蒜爆香。然后加入少许料酒和洗净的菱角米翻炒几下,最后加点香菜段和小磨香油翻炒几下就可以出锅啦!美味的辣炒菱角米,让你从秋天吃到冬天都不会腻哦!
菱角的价值及食用方法 🤻天来聊聊一种特别的水生植物——菱角!它的外形像牛角,吃起来糯糯的,还自带一股清新的香味。总让人忍不住多吃几颗。不过,菱角可不只是好吃,它的营养价值和食用方法也值得我们深入了解。 菱角的营养价值与功效 菱角真的是个小营养库,富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。热量却很低,这让它成为许多人减肥瘦身的好帮手。菱角还可以帮助补脾益气,改善消化,清热解毒,甚至有些人用它来止渴解酒呢。听说它对增强免疫力也颇有帮助,特别适合在换季的时候食用。那些想要塑形的朋友不妨试试看,坚持吃菱角可能会让你有意想不到的收获哦! 菱角的食用方法与妙招 吃菱角的方法真是多种多样!水煮菱角是最简单的做法,煮熟后剥壳直接吃,特别适合想偷懒又想尝鲜的朋友们。还可以尝试清炒菱角、菱角粥,或者加些菱角做成菱角焖五花肉、菱角炒虾仁。菱角的空心结构让剥壳变得相对轻松,只要用手捏住两端一推,果肉就会自动脱壳。ᦘ露是很方便? 食用菱角的注意事项⚠️ 虽然菱角好处多多,但有些细节还是要注意哦。过敏体质、寒性体质以及脾胃虚寒的人最好少吃,菱角性凉,容易加重不适。千万不要生吃菱角,因为它可能携带细菌或寄生虫。吃的时候也要注意不要和猪肝或蜂蜜一起食用,以免引起消化不良。 菱角真是个宝,吃的时候要注意方式方法,才能充分发挥它的好处。欢迎在评论区分享你对菱角的独特吃法和感受!如果有其他问题或者想聊的内容,也可以告诉我哦!
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3种菱角做法,让你尽情享受美味与健康
洪湖菱角新鲜老菱角生的牛角水生莲角粉糯香甜现摘现发顺丰包邮
做法:将菱角刷洗干净,置于电压力锅中,加点盐加点清水,按下煮饭键
老少皆宜的菱角焖排骨,荤素解馋,简单下饭,家人吃了赞不绝口
91菱角美味,口感软糯微甜97 95今晚有幸品尝到了"水八仙"之一的
南湖菱除了清炒,还可以做成烧菱饭,就是把菱角炒一下,放上咸肉,加入
菱角. 图/ic photo
菱角米220g新鲜去壳嫩菱角米餐饮饭店特色半成品私房素菜食材
盐 2克味精 2克糖 1克生粉 1勺花生油 20克虾仁炒菱角的做法红菱剥壳
3种菱角做法,让你尽情享受美味与健康
二月是种植菱角好季节,它适用性强好种植,直接丢水里三个月就可
做法:将菱角刷洗干净,置于电压力锅中,加点盐加点清水,按下煮饭键
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