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烂糊白菜汤的做法新上映_烂糊白菜最正宗做法(2024年12月抢先看)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

烂糊白菜汤的做法

烂糊白菜汤，鲜美升级！天冷了，总想喝点热汤暖暖身子。之前尝试过网红口蘑汤，总觉得差点意思。最近看到很多博主在做烂糊白菜，决定试试，结果发现这汤真的鲜美到不行！做法参考（2人份）准备工作白菜切丝（大概1/3棵白菜），洋葱切丁（大个的洋葱1/4个，小个头的半个，尽量用白洋葱，红洋葱也行），蒜2-3瓣切末，新鲜蘑菇（口蘑大小的5个左右）切片。煎鸡蛋 2个鸡蛋打散，加少许盐。大火热锅热油，把鸡蛋倒入，用筷子搅开（油一定要够热才能让鸡蛋有点炸开的感觉，也能让鸡蛋变得尽量薄身）。煎到两面焦黄出锅（鸡蛋不要怕煎老！没有关系！我们不是炒滑蛋）。炒香料锅里再倒些许油，加洋葱和蒜末炒出香味。有条件的可以放点海鲜进去炒一下（干货或者新鲜的都行，不需要多，主要用来增味。我在lidl买了海鲜什锦，放了3.4个蚝仔和几个虾仁，如果有虾米蚝干的话估计会更好吃）。炒白菜放入切好的白菜丝炒熟（变透明），加入550ml左右的水（没过白菜），放一个浓汤块或者放一勺鸡精味道会更好。煮汤把蘑菇片和煎好的鸡蛋放到白菜上面，尽量浸泡在汤汁里面（不够水的可以再加点水）。盖盖子，大火煮沸后转小火再煮15-20分钟，加盐调味即可出锅。小贴士很多博主的版本都会炒面糊，然而我觉得太麻烦了所以就没有炒，可能是个清汤版的烂糊白菜汤吧（指颜色）。如果实在不喜欢清汤的，感觉兑点淀粉水估计也差不多，反正味道上我觉得是没差的。广东人改良版泡干香菇，沥干一点水，切片。小火干煸香菇和虾米，炒出香味，盛出来放一边备用。放多一点油调大火炸鸡蛋，鸡蛋打得越发越好（泡沫越多），倒的时候慢慢倒就可以膨胀得很大，炸到金黄，滤一下油盛出。放洋葱蒜末炒香，不够油的可以补一点，一出香味马上开始放白菜梗炒，白菜梗快到透明了放菜叶和虾米香菇再翻炒一下。加炸蛋，倒入开水（一定要开水），大火沸腾后转小火微沸煮15-20分钟。可以加盐也可以加一点点鸡精增鲜调味。第一次做这个汤的时候都不够喝，用来泡饭真的一绝。推荐给几个姐妹，他们都说好吃！

烂糊白菜汤，暖胃又美味！最近上海的天气闷热难耐，虽然天气预报显示有雨，但迟迟未到，大人小孩都提不起胃口。不过，这道烂糊白菜汤可是我们家的最爱，每次都能喝得干干净净。 𐟌🦉€需食材：大白菜（或娃娃菜）里脊肉鸡蛋面粉脱皮玉米 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将大白菜（或娃娃菜）切成细丝；将里脊肉剁成肉末；打两个鸡蛋，炒成鸡蛋碎；将里脊肉炒成肉丁状；用平底不粘锅，不倒油，直接倒入适量面粉，小火炒至微黄，加入一大碗纯净水，搅拌至汤汁呈奶白色；加入白菜碎、肉末和鸡蛋碎，搅拌均匀，再加入一袋脱皮玉米粒，盖上盖子，中小火煮3-5分钟；出锅前撒上葱花，用菌菇粉调味即可。这道烂糊白菜汤做法简单，省时又美味，谁不爱这一口呢？赶快试试吧！

天气转冷，在家做一锅烂糊白菜汤吧，暖胃又好喝，做法超简单「微博尝鲜计划」美味小舍的微博视频

谁懂这一碗烂糊白菜的含金量？做法简单，汤鲜味浓，在这寒冷的冬天，喝上一碗，暖呼呼。「营养早餐」「美食分享」「美食做法」「不可辜负的美食」郑州郑房有问有答的微博视频

山西家常烂糊白菜做法，老人小孩都爱吃 𐟥젩€‰用上好的白菜叶，加入淇河水清洗干净。 𐟍– 火腿切滚刀块，准备几个虾仁。 𐟥š 打散两个鸡蛋备用。 𐟍𓠦𒹦𘩥‡高后淋入蛋液，开大火不停翻炒至鸡蛋冒大泡，颜色焦黄后捞出控油。 𐟧„ 另起锅放蒜片，小火炸香炸黄。 𐟍œ 加入适量面粉炒面油，这样做出来的汤会特别香。 𐟒砧‚’至微微发黄后，倒入开水。 𐟧‚ 依次加入白菜、火腿、虾仁等食材。 𐟔堥䧧맃祼€后转小火炖5分钟，汤汁奶白味道鲜美。 𐟍𒠤𘴥‡𚩔…前再撒点枸杞，健康营养，老人小孩都喜欢。

减肥必备：低卡烂糊白菜做法详解 𐟥죀食材准备】：白菜：洗净后切成丝炸蛋：外面买的螺蛳粉的炸蛋，放空气炸锅里炸10分钟至酥脆，取一小半备用虾仁：去虾线，备用 𐟍𓣀烹饪步骤】： 1️⃣ 炒白菜：锅内喷油，将白菜炒至断生，盛出备用。 2️⃣ 炒面粉：砂锅喷油，放入30g面粉小火炒至微黄（注意不要炒糊），可以加入一些虾皮增加鲜味。 3️⃣ 煮汤：倒入冷水（注意必须是冷水，开水会结块），放入炒好的白菜和捏碎的炸蛋酥，再加入虾仁，小火咕嘟。 4️⃣ 调味：加入松鲜鲜（或鸡精、味精）、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。 5️⃣ 增加风味：可以加入炸鸡枞（可选）、香菜和枸杞，如果感觉蛋白质不够，可以磕一个蛋。 6️⃣ 煮至喜欢的口感：煮到自己喜欢的口感即可出锅。 𐟓…【热量提示】：这道菜热量非常低，吃撑也不会超过300卡路里，非常适合减肥期间食用。 𐟍𝯸【小贴士】：白菜洗净后切丝，更容易煮熟。炸蛋要炸至酥脆，口感更好。调味时可以根据个人口味调整。这道烂糊白菜不仅简单易做，而且热量低，非常适合减肥期间享用。快动手试试吧！

平遥古城美食探秘：天元奎饭店的晋商魅力 𐟌Ÿ来到平遥古城，一定要去天元奎饭店尝尝鲜！这家餐厅可是古城里的老字号，三天六顿饭全在这里解决，菜单上的菜基本都尝遍了，真是让人挑不出毛病！说到底，这已经不仅仅是家餐厅了，简直是晋商文化的活化石！ 𐟌🧎異ƒ：天元奎饭店坐落在古城南大街，紧邻地标“市楼”，地理位置得天独厚。门脸古色古香，牌匾醒目考究，房檐上的瓦当精美绝伦，窗框是木质镂空的，充满了古朴的气息。一进门，全木质的结构和装饰就扑面而来，四方木桌和长凳让人仿佛穿越回了那个年代。靠窗的卡座景观绝佳，四处高挂的灯笼、条旗，还有自家酿的陈醋坊、汾酒坊，让人一下子就体验到了老山西的风情！ 𐟔”服务：服务真是没得说！从门口领位的兄弟到服务员，每个人都特别热情，甚至会带客人参观餐厅和后厨的操作区，对卫生和设备相当自信。服务员整体素养很高，还有大学生勤工俭学的年轻服务员，氛围特别好。特别要提的是006号小哥儿，深谙待客之道，文质彬彬不温不火，总是能恰到好处地带给客人惊喜和愉悦！ 𐟥⨏œ品：牛肉铜火锅：卤好的平遥牛肉码在铜锅里，底下垫着脆生生的白菜和葱白，香喷喷的牛肉汁水慢慢浸透白菜，一口软糯鲜香的牛肉，一口甜脆可口的白菜，看着窗外的古城古色，真是美得很！牛肉窝窝头：玉米面窝窝头金灿灿、软蓬蓬的看着就有食欲，填满洋葱丁、菜椒丁爆炒的牛肉粒，口感丰富，牛肉的焦香、窝窝头的甜糯混合得非常美妙！红汤铜锅羊杂：热腾腾、红彤彤的一锅羊杂，分量很实在，还有粉条打底，冬天来上一锅岂不美哉？土豆片牛肉：干锅的做法，锅气很足，土豆微微焦边儿，牛肉滋滋冒油，焦香四溢口水直流，赶紧吹吹热气塞进嘴里，满足！下饭！烂糊白菜：汤底浓郁，白菜软烂，还有香气溢进汤底的油渣和提鲜的虾仁，一勺入口满嘴香、胃里暖！小饺子：有素馅有肉馅，面皮很韧，关键是包出的饺子精致又小巧，像是一盘子金元宝，讨个吉利！市楼冰棍儿：店里自制的文创系列冰棍儿，古城地标“市楼”形状的冰棍儿，吃个应景！吃个心情！ 𐟅🯸停车：基本都在古城外的停车场，不过夜一律10元不限时间；住古城里过夜20元。总之，天元奎饭店不仅是美食的天堂，更是体验晋商文化的绝佳去处！来平遥古城，一定不能错过！

寒露后的30天养肝血指南 𐟍‚ 寒露一过，我们就正式进入了五之气，也就是阳明燥金之气。这时候，寒气和秋燥很容易损伤我们的肺和身体的阳气。整个秋天分为初秋和深秋，从寒露开始，我们就正式进入了深秋。今年的寒露属于“早寒露”，所以深秋可以分成两半来调养自己。寒露后的15天：理血和活血前半个月，也就是寒露后的这15天，主要以理血和活血为主。具体吃什么呢？烂糊白菜汤 𐟥슠 今年的寒露刚好和国庆节挨着，很多人国庆节吃得比较杂。有了寒露和国庆节相遇的特殊性，所以寒露之后的这几天，我的晚餐是烂糊白菜汤，晚饭只吃这个，5分饱，连吃3天。这样做可以帮助我先去清排，让脾胃恢复到节前的状态。具体做法可以参考上一个视频。玫瑰枸杞茶 𐟌𙊠 白天上午喝一杯玫瑰枸杞茶也很不错。玫瑰花适量，枸杞2-3粒。玫瑰行气解郁，入肝和脾经。容易上火的人可以加3片百合。霜降节气的15天：暖肾阳和补血后半个月，也就是霜降节气这15天，主要以暖肾阳和补血为主。具体吃什么呢？九蒸九晒黑芝麻 𐟖䊠古时有寒露吃芝麻的习俗，但古人吃的黑芝麻通常是要九蒸九晒的。把芝麻淘洗干净后上锅蒸2小时，蒸好后放在太阳下晒至干瘪状态，重复做9次。这样会散去芝麻的火气，不会破胃气，芝麻本身的气息依然上达头部，滋养头发，入肾滋养不燥。没有经过九蒸九晒的黑芝麻不能长期吃，容易长痘上火。黑芝麻膏我一般直接上午要一勺吃下去，也可以涂抹在面包馒头片上。灵芝膏 𐟍„ 传统中医公认的平补不上火的补品是灵芝膏。很多脾胃虚的人吃了玉灵膏会滋腻住。倪师会单独用灵芝去煮水喝。要注意的是品质不好的灵芝是难于到达头部的，也会像玉灵膏一样使人体之气更多的滞留在胃部。品质好的灵芝平补五脏，安神助眠，不温不燥。倪师曾有详细讲到过灵芝，其中紫芝养筋骨，对气色好，女生都很喜欢。灵芝膏我是每天睡前1小时吃。双莲墨鱼汤 𐟐Ÿ 这是一款药膳汤，一周给全家煲一次。配料有墨鱼干、莲藕、莲子和陈皮。具体做法如下：提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。莲藕切段，墨鱼不要拆骨（连骨一起炖），和其他原料一起放入锅内，加冷水炖1小时左右。起锅后将墨鱼骨取出，加适量盐出锅。墨鱼补气，莲藕补血，煲出来的一定是发红色的才对。寒露后的30天是养肝血的关键时间，大家一定要好好调养哦！

天气转冷，在家做一锅烂糊白菜汤吧，暖胃又好喝，做法超简单

手撕大白菜的简单做法，超级美味！最近长胖了不少，决定吃点清淡的。于是买了一颗新鲜的大白菜，决定做我最爱的烂糊白菜。这道菜超级简单，味道却无比鲜美。白菜软烂，入口即化，用来拌饭简直绝了。不过要小心，吃多了容易控制不住饭量哦。材料准备猪肉馅200克葱姜蒜生抽、老抽、蚝油盐、糖、油大白菜一颗淀粉做法步骤腌制猪肉馅：猪肉馅加盐和蚝油各1汤匙（如果喜欢淡一点的可以加1/2汤匙），生抽和料酒各2汤匙，腌制十分钟。切少许葱姜蒜末备用。处理大白菜：取一口大一点的锅，锅中倒油，爆香葱姜蒜，然后下肉馅翻炒至分散无红色。提前把大白菜按叶子掰开，每片叶子顺着白菜的纹路撕成条。也可以刀切，但我觉得手撕的那种不规则感带来的口感更好。撕白菜的速度很快，几下就搞定了。炖煮白菜：将撕好的白菜倒入炒好的肉末中，加1/2杯水，盖锅盖焖煮15分钟。之后开盖，看到白菜变软出水，再加1又二分之一杯水继续炖煮。加入1汤匙老抽，盐和糖各1/4汤匙，再加一点蚝油，搅拌均匀。煮到白菜软烂，汤汁收浓，勾淀粉芡，撒葱花出锅。小贴士炖煮白菜时可以根据个人口味调整调料的量。手撕白菜的口感比刀切的好，可以试试。这道菜用来拌饭特别香，但要小心控制饭量哦。这道烂糊白菜不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合在减肥期间享用。快来试试吧！