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东河肉饼最新视觉报道_东河肉饼和面步骤(2024年11月全程跟踪)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

东河肉饼

东河肉饼一试就让人爱上，美味到让人流泪……小白和蓉蓉的微博视频

一口气能吃五六张的东河肉饼，简直香迷糊了最近在家折腾一些简单的面食，今天就来分享一个超受欢迎的东河肉饼，简直是面食爱好者的福音！这个肉饼不仅老有韧性，还特别香，吃一口就停不下来。所需食材 300克面粉 3克盐 200克不烫手的温水 150克肉馅适量葱花（根据个人口味添加）步骤一：制作饼皮首先，咱们来做个饼皮。把面粉和盐混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。如果揉不光滑，可以醒面10分钟再继续揉。面团揉好后，分成双等份的小剂子，揉圆。我这次分了20个，放在盘子里喷点油，保证每个面剂都被油包裹住。这里要注意哦，盘子一定要大一点，不然面剂会粘连，我可是有过惨痛的教训的。然后把面团放在室温下2小时待用，或者提前一晚做好饼皮，延展性会更好。步骤二：调馅料调馅料也很简单。准备一块肉，剁成肉馅，过程中加入少许生粉。剁好的肉馅加半勺盐、大半勺生抽、一点老抽（我倒多了又倒回去点）、小半勺耗油、一丢丢白砂糖、一丢丢味精（家里有鸡精的可以用鸡精）、一点点白胡椒粉去腥。拌匀后加入适量的葱花，再泼上热油搅拌均匀。步骤三：整形醒好的面可以拉得很长而不断裂，两只手慢慢抻开，边缘也要拉薄。最后下锅中小火煎至两面金黄熟透即可盛出。小贴士面粉可以选择蛋白质偏高一点的，吸水性会更强。由于面团含水量较高，可能会有点沾手，建议戴橡胶手套。图片展示的是200克肉馅哦，我这次用了150克，因为200克还多了大约50克。所以盐、生抽等调料可以根据具体情况适当减少。希望大家都能做出美味的东河肉饼，享受那份独特的香迷糊！

东河肉饼，不翻车教程！优佳80的微博视频

东河肉饼的详细做法终于来啦，味道超级香，快去分享给你的另一半吧。馋小爷的微博视频

正宗东河肉饼做法，简单几步搞定！最近网上很火的东河肉饼，其实很多都不正宗哦！虽然刷了油的饼可能也好吃，但那样会太油腻了。今天我来分享一下正宗的东河肉饼做法，保证你一试就爱上！准备工作 𐟥Ÿ 首先，我们需要普通的面粉，中筋面粉就可以。我这次用了500克面粉，大概做了10个肉饼。具体步骤如下：和面：500克面粉，270克温水，加入7克盐，用和面机搅拌20分钟。和好后，再揉一会儿，面团一定要揉透，不然吃起来没嚼劲。揉好后，分成每个约35克的小剂子，搓圆，底下放点干面粉防止粘住。醒发：冬天醒发时间较长，可以用湿毛巾或湿的洗脸巾盖住，缩短醒发时间。最好拿到有阳光的地方，我一般醒发两个多小时。夏天不需要太久，容易过头，也不好拉。做肉馅 𐟍– 在醒发的时候，可以做肉馅。首先把香葱洗净晾干，注意一定要晾干水分，不然肉饼容易破。然后把肉用绞肉机绞碎，肉一定要肥点，这样最好吃。葱花切碎，根部如果太粗不好，一定要碎，不然容易把肉饼戳破。然后把肉和葱花搅和在一起，放入盐、鸡精、麻辣香，调味即可，不需要其他调味，这样才是原汁原味的肉饼。拉肉饼 𐟤 面团醒发时间够后，就可以做了。按压下去很软，就应该醒发好了！记住，拿面团按压就好，不需要再揉，不然肉饼就拉不出来了！拉肉饼步骤：按压两个大小的面团，把肉放上去，捏紧边缘。再按压均匀，拿手上，把边缘一圈先拉薄，再拉中间的。其实面团醒发时间够，它就特别好拉，也不会破！煎肉饼 𐟍𓊥œ襹𓥺•锅上刷一层油，放入肉饼，等肉饼变色就可以翻一面，火力尽量小一点，不然容易焦。总结 𐟓 其他步骤都很简单，最难的就是拉肉饼。东河很多人都不太会拉，因为是个技术活。不过只要多练几次，我想大家都会上手的！加油哦～亲们！希望这篇分享能帮到你，快去试试正宗的东河肉饼吧！

实在太馋了！终于忍不住对东河肉饼下手了

家庭版东河肉饼，简单又美味！最近总是看到义乌东河肉饼的美食视频，馋得不行！于是决定自己动手做一份家庭版的东河肉饼，结果真的成功了！肉饼薄得透明，还特别有弹性，一个人就能吃掉三张！ 𐟌Ÿ𐟌Ÿ步骤： 1⃣️ 将400克面粉与4克盐混合，加水搅拌成偏软的面团。盖上保鲜膜醒20分钟后，取出揉成光滑的面团。将面团分成大小均匀的小块，放在托盘上，盖上保鲜膜醒两小时以上，或者直接过夜。 2⃣️ 准备300克肥瘦相间的猪肉馅，加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和麻辣鲜，搅拌均匀。然后加入切好的葱花，继续搅拌均匀。 3⃣️ 醒好的面团非常柔软，用手掌按压成四周略薄的饼皮。取一张饼皮放在手掌上，摊平一勺肉馅，再取一张饼皮盖在上面，用手将四周捏紧。双手沿着饼的四周轻轻拉扯，直到可以清晰看到里面的肉馅。 4⃣️ 锅里刷油，放入饼小火慢烙，中途翻面，两面烙熟即可出锅。 𐟒ᰟ’ᥰ贴士：肉馅一定要干一些，葱花提前控干水分再切，否则容易破皮。抻饼时不要一直拉中间，双手握两边，随着面的筋性和垂度轻轻慢拉。这样做出来的东河肉饼，简直让人欲罢不能！你也试试吧！

今晨的早餐尝试了模仿东河肉饼的做法，效果出奇的好，强烈推荐大家也来尝试，仅需几十秒便能烙制完成一张。土味食堂的微博视频

东河肉饼一定要试试，柔软劲道，满满都是肉馅，太香啦。兴安大叔的微博视频

430个饼一抢而空！金华义乌一学校学生起锅揉面做东河肉饼。（视频来源：义乌TV）金华发布的微博视频

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