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做蛋糕的教程权威发布_简易的烤箱做蛋糕(2024年12月精准访谈)

内容来源：爱魅影影视资源所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

做蛋糕的教程

烘焙新手也能轻松搞定的奶油蛋糕教程！作为一个甜食爱好者，一年四季怎么能少得了奶油蛋糕呢？𐟍𐊊有时候，自己在家做蛋糕的感觉就像开盲盒一样，味道差异还是挺大的。不知道是不是跟用的原料有关，比如蛋糕胚、奶油之类的。最近偶然看到一个别人分享的配方，心想自己也试试吧，没想到居然成功了！原来在家也能轻松做出美味的小蛋糕来。 𐟔–食材准备：维益爱真38%淡奶油（奶油真的很重要，口感好坏在此一举哦~我选的是动物奶油，西班牙进口的，对于小白来说特别好打发，这大大增加了我的成就感，嘿嘿）现成的蛋糕胚（这样做起来简单多了，组装好就行）草莓𐟍“（自己喜欢的水果）奥利奥（之前用来打发奶泡的打奶器）时间会比打奶泡长一些，但这款奶油真的很容易打发。0添加的配料表，整个奶香味爆炸𐟒导Œ口感很细腻，没有那种齁甜齁腻的感觉。会让人吃了一口以后还想继续吃。而且做法简单，只需要把打发好的奶油涂抹在面包胚上，再加上当季水果。这不就是一份饭后甜点吗？放在冰箱里冷藏一下，口感会变得很细腻。美妙原来自己在家做一份好吃的奶油蛋糕也是这么简单！如果你也想吃自己做的蛋糕𐟍𐯼Œ不如来试试吧！

电饭煲蛋糕教程：轻松搞定，美味满分！昨天又尝试了一次用电饭煲做蛋糕，感觉这次应该不算翻车吧？其实我是参考了百度上的一个食谱，步骤大致如下：准备材料 𐟥š 你需要准备6个鸡蛋、1个柠檬、100克面粉、30毫升玉米油、40克白糖和80毫升牛奶。分离蛋清和蛋黄 𐟍𓊦ŠŠ鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意装蛋清的容器里不能有水，不然会影响打发。面粉最好用低筋面粉，但我家只有高筋面粉，所以我用50克高筋面粉加50克玉米淀粉混合。柠檬切开，把柠檬汁挤进蛋清里，主要是为了去腥，量可以根据个人口味调整。混合蛋黄液 𐟥› 把牛奶、面粉和玉米油倒进盛蛋黄的容器里，搅拌均匀。打发蛋清 𐟍䊦‰“发蛋清的时候，白糖要分两次加入。第一次在蛋清打出小泡的时候，第二次在小气泡变得浓密的时候。混合蛋白和蛋黄液 𐟥„ 将混合好的蛋黄液分两次倒进打发的蛋白里，从下往上一层层翻（不能搅拌），就是一点一点铲上来混合均匀。电饭煲内胆 𐟍𒊦ŠŠ混合好的蛋糕液倒入电饭煲的内胆中，然后轻轻摔几下震出气泡。煮蛋糕模式 𐟕’ 我选择的是电饭煲的煮粥模式，大概40分钟就好了。有条件的可以撒点坚果，增加口感。这次做的蛋糕口感还不错，大家可以试试！

万圣节纸杯蛋糕教程，轻松搞定！本来没打算写这篇教程，结果晚上朋友催着让我做点小蛋糕，才突然想到可爱鬼也是鬼呀！于是赶紧找出家里能用的各种材料，拼拼凑凑做了这些可爱的纸杯蛋糕，算是赶上节日的尾巴了。说到纸杯蛋糕，烤到顶部不开裂真的是个技术活。下面给大家分享一下我的配方和步骤，希望能帮到你们！配方和步骤材料准备鸡蛋4个色拉油50克牛奶90克低筋面粉80克细砂糖60克柠檬汁5克制作步骤将油和牛奶搅拌均匀，直到乳化。然后加入低筋面粉，用Z字型搅拌。接着加入蛋黄，搅拌成光滑细腻的蛋黄糊。蛋白加糖打发至中性鸡尾状。将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后倒回蛋白中，继续翻拌均匀，注意不要过度搅拌，防止消泡。将蛋糕糊挤入纸杯，八分满即可。烤箱温度烤箱中下层，上下火130度烤45分钟，然后转上下火150度再烤10分钟。小贴士烤蛋糕的时候一定要注意温度和时间，避免烤过头或者不够熟。挤入纸杯的蛋糕糊不要太多，八分满就好，这样烤出来的蛋糕更美观。结语赶在节日的尾巴，做一个开心的万圣节纸杯蛋糕吧！希望大家都能度过一个愉快的万圣节𐟎ƒ

电饭煲做蛋糕教程蓬松香软，简单易学吃货特烦恼的微博视频

新手必看！50次戚风蛋糕经验总结 𐟎‚ 很多新手小伙伴在家做戚风蛋糕总是失败，别担心，这里有一份总结了50次经验的戚风蛋糕教程，让你轻松做出不塌陷、不回缩、没有布丁层的蓬松美味戚风蛋糕！ 𐟍력累麗š风蛋糕： 3个鸡蛋低筋面粉55克可可粉10克牛奶55克玉米油35克细砂糖45克柠檬汁十几滴 𐟍𕠦Š𙨌𖦈š风蛋糕： 3个鸡蛋低筋面粉55克抹茶粉5克牛奶60克玉米油35克细砂糖45克柠檬汁十几滴 ✨ 制作步骤：将玉米油加热至70度，与可可粉或抹茶粉混合搅拌至融化。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，用Z字形手法搅拌至顺滑。将蛋白冷冻至有一圈冰渣，加入柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆中，用J字形手法抄底翻拌均匀。将蛋糕糊从高处倒入阳极模具中，轻震两下，用牙签插到底划几圈整理平整。放入预热好的烤箱，上下火140度烤60分钟。出炉后从20厘米高垂直往下震3下，马上腾空倒扣，等完全晾凉后再脱模。 ⚠️ 注意事项：玉米油需加热到70度再与可可粉或抹茶粉混合搅拌至融化，避免消泡影响蛋糕蓬松度。蛋白冷冻至有一圈冰渣更利于打发，打发出来的蛋白霜更稳定。蛋白霜的打发程度决定戚风蛋糕是否有布丁层，需打发至细腻的、有光泽的、有支撑力的小尖钩状态。翻拌蛋糕糊时，不可划圈搅拌，会导致蛋白霜消泡，影响蛋糕高度。翻拌时要反方向转动蛋白盆，用J字形手法抄底翻拌，手法要轻柔。打发的蛋白盆和打发器要无水无油，蛋白尽量不要混进蛋黄，不然会影响蛋白霜打发。

自制宠物蛋糕：简单又美味的DIY教程想要给你的宠物准备一份特别的生日蛋糕吗？这份自制宠物蛋糕不仅简单易做，而且非常美味，保证让你的宠物爱不释手！𐟎‰ 𐟍– 材料准备：鸡胸肉山药宠物奶酪宠物酸奶巴西莓粉（粉色）角豆粉（棕色） 𐟍𐠨›‹糕胚制作步骤：将鸡胸肉和山药按3:1的比例煮熟，然后放入搅拌机打碎，直到可以轻松捏成团。加入少量巴西莓粉或角豆粉，搅拌均匀，让颜色更加鲜艳。使用模具将混合物压成蛋糕胚的形状。 𐟍栦𗋩⥈𖤽œ步骤：将宠物奶酪与宠物酸奶混合，搅拌至无颗粒状态。根据需要，少量多次加入酸奶，调整稠度，确保不会太稀。将奶酪糊放在蛋糕顶部，然后用裱花袋在蛋糕边缘挤出流下的效果。 𐟎‰ 装饰步骤：摆放一些蓝莓作为装饰。插上蜡烛，为你的宠物庆祝生日。 𐟓𘠥ˆ后的蛋糕非常美观，适合拍照留念。记得使用直径为6cm的慕斯模具，这样你的小宠物就能享受一顿美味的蛋糕了！𐟐𖰟𑀀

零基础也能做！抹茶慕斯蛋糕教程𐟍𐊤𘍧”觃䧮𑤹Ÿ能做出美味的蛋糕！快来试试吧，零基础也能轻松搞定，成功率百分百！材料准备𐟓 奥利奥饼干：110克（约六块）黄油：50克（约两块）淡奶油：200克吉利丁片：一片奶油奶酪：200克糖粉：30克（凯贝特细糖粉）抹茶粉：5克（根据口味调整）制作步骤𐟑颀𐟍𓊥𐆥奥ˆ饥婥𜥹𒥎𛥥𖦲𙥐Ž捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，然后倒入模具中压实，放入冰箱冷藏20-30分钟。将吉利丁片放入饮用水中浸泡。将牛奶和淡奶油混合，小火加热至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至完全融化。将奶油奶酪和糖粉混合，用打蛋器打至糊状，然后倒入奶油糊中搅拌均匀。将搅拌好的奶油糊倒入模具中，放入冰箱冷冻20分钟。将剩余的奶油糊与抹茶粉混合，搅拌至细腻顺滑，倒入模具中冷藏4小时以上。冷藏完成后，用热毛巾热敷四周，轻松脱模即可享用！小贴士𐟌Ÿ 夏天做蛋糕记得保持材料新鲜，避免细菌滋生。冷藏时间可以根据个人口感调整。脱模时可以用热毛巾热敷四周，轻松脱模。快来试试这个简单又美味的抹茶慕斯蛋糕吧！

矿泉水瓶DIY小蛋糕教程周末闲着没事，不如动手做个小蛋糕吧！用矿泉水瓶也能做出超可爱的蛋糕哦！𐟎‚ 准备材料首先，你需要一个矿泉水瓶。嗯，对，就是那个平时用来装水的瓶子。然后，准备一些颜料，比如深蓝、白色和红色。当然，你还可以根据自己的喜好选择其他颜色。剪瓶子接下来，用剪刀把瓶子剪到你想要的高度。这个高度可以根据你的需求来定，想要高一点的蛋糕还是矮一点的，随意发挥吧！制作蛋糕底把剪好的瓶子围成一个圈，多余的部分剪掉。然后在顶部挖一个小洞，用其他颜色填平这个凹陷。接着，用颜料把整个瓶子铺平，记得要铺得均匀哦！最后，再加上一层白色的“奶盖”，这样蛋糕的底部就完成了。制作蛋糕主体取差不多大小的粘土，搓成圆形再压成水滴状。然后在底部围一圈，这样蛋糕的主体部分就出来了。接着，再用粘土搓一个胖胖的水滴状，底部平一些，用来做蛋糕的顶部。细节处理用细节针在顶部戳几个小洞洞，这样看起来更像真实的蛋糕。最后，用压泥板把奶盖的形状压平，弱化指纹，让整个蛋糕看起来更精致。完成把做好的蛋糕顶部整理好，这样一个用矿泉水瓶DIY的小蛋糕就完成啦！是不是很简单又有趣呢？快来试试吧！𐟘œ

宝宝版生日蛋糕教程：芋泥夹心戚风蛋糕每年生日都想亲手给宝宝做个蛋糕，今年已经是第二年了，仪式感满满𐟎‰。下面是详细的教程，快来试试吧！食材准备 𐟒› 戚风蛋糕：2个鸡蛋，白砂糖16克（蛋白12克，蛋黄4克，一岁以下不加），玉米油13克，纯牛奶12克，低筋面粉20克，玉米淀粉5克（4寸的量） 𐟒œ 芋泥夹心：芋头、紫薯、纯牛奶制作步骤将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，容器一定要无油无水。蛋黄中加入4克白砂糖，搅拌均匀，然后加入牛奶和玉米油，搅拌至乳化。接着筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。打发蛋清，12克白砂糖分两次加入，打到提起时有小尖勾的状态即可（此时可以提前预热烤箱至120度）。将一部分打发的蛋清加入蛋黄糊中，用Z字型翻拌均匀，再倒回剩余的蛋清中，继续Z字型翻拌均匀。然后倒入模具，震一震，震出气泡。放入烤箱，上下火120度烤55分钟左右（可根据自家烤箱实际情况调节）。取出后震一震，震出热气，再倒扣晾凉脱模。芋头和紫薯削皮切小丁，上锅蒸熟，趁热压成泥，加入牛奶搅拌成黏稠状即可。将戚风蛋糕横切成三片，每片中间挤上芋泥夹心，再用无糖酸奶抹面，摆上装饰（可以用百里香和蓝莓，也可以随意替换成自己喜欢的水果）。小贴士无糖酸奶中和了戚风蛋糕和芋泥的甜味，入口刚刚好。因为是给宝宝吃的，我减糖了。如果喜欢甜一点或者宝宝大一点，可以酌情增量。快去试试吧！

芝士控必做！零失败巴斯克蛋糕教程如果你也是芝士控，那这款巴斯克蛋糕绝对不能错过！这是我入门烘培的第一款蛋糕，一次成功，超级简单，关键是味道超级棒！强烈推荐大家动手试试！准备材料奶油奶酪：250克（我用的是Kiri的）淡奶油：100克（用的是安佳的）鸡蛋：两个大鸡蛋细砂糖：80克玉米淀粉：7克低筋面粉：8克 6寸模具：1个制作步骤准备工作：先把奶油奶酪和细砂糖隔水加热，用打蛋器打至顺滑没有结块。如果觉得麻烦，也可以把奶油奶酪提前从冰箱取出回温，然后直接开始第二步。混合淡奶油：加入淡奶油，搅拌均匀。加入鸡蛋：再加入鸡蛋，继续搅打至均匀。筛入粉类：将玉米淀粉和低筋面粉筛入，搅拌均匀。此时烤箱预热到180度。铺油纸：在6寸模具内垫入油纸，将搅拌均匀的芝士面糊倒入模具中。烤制：烤箱中层烤40分钟，烤到表面呈焦糖色即可（不同烤箱具体时间自己把控哦）。冷藏：烤好后，蛋糕放至常温即可冷藏，建议冷藏一晚再吃，口感会更好～小贴士是不是超级简单？不用水浴法，不用打发蛋白，更不用担心开裂，只需把全部材料混合即可。做出来的味道真的太好吃了，跟外面买的简直一模一样，绝绝子！赶快动手做起来吧～

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